Label rouge

Corbusier) Pintade (6 mois / 1.2 à 1.5kg) Les différentes appellations : Le label rouge : Le Label rouge est un signe de qualité français. Conditions : 81J mini avant abattage + alimentation constitué à 70% minimum de céréale. Les labels agricoles ont été crées pour défendre et développer les produits agroalimentaires de qualité au moment de l'industrialisation de l'agriculture française. Le premier Label rouge a été obtenu en 1965 par les volailles des Landes et du Périgord puis c'est ensuite

valoriser sa démarche qualité en obtenant le Label Rouge. Foucher Les caractéristiques du label rouge www.labelrouge.fr Le label rouge a été créé en 1965 à l'initiative d'aviculteurs* soucieux de développer un élevage respectant la tradition et apportant une garantie de qualité au consommateur. Cette garantie est le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure à celle des produits courants de même nature. Le label rouge atteste que des denrées alimentaires ou des

1ère Bac Pro |Etude des produits | | |LES LABELS DE QUALITE DES PRODUITS | |[pic] |[pic] |A.O.P : « appellation d’origine Protégée » | | | |C’est la transposition européenne de l’A.O.C française qui est liée au terroir.| |

- Haricots, .....- Lentilles, .....- Pois, .....- Fèves. Productions françaises, les appellations, labels et IGP • La lentille verte du Puy (AOC) - La lentille verte du Puy, cultivée sur les plateaux du Velay, bénéficie d’un microclimat qui lui confère son caractère particulier : Elle souffre du froid au début de sa croissance mais elle bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel en phase de maturation. Au final, la nature du sol et ce contraste climatique font de la lentille verte du

local » Le cabécou d’autan est une association de défense et de promotion du cabécou en Quercy Rouergue qui gère le Label Rouge, elle est dirigée par François Etevenon. L’Association de Défense et de Promotion du Cabécou d’Autan regroupe des producteurs et des artisans soucieux de défendre la qualité de leur travail, reconnue par le Label Rouge. Le cabécou d’autan label rouge est un fromage de chèvre fabriqué au lait cru et entier, et moulé manuellement. C’est un fromage mi-affiné, ce qui lui

 Sommaire Page 1 : Sommaire Page 2 : Les différents labels et leurs critères Page 3 : Sous les appellations Page 4 : Races et classifications Page 5 : Sources Les différents labels et leurs critères Le label rouge : (Agneau de lait des Pyrénées - Agneau de Pauillac - Agneau de Sisteron - Agneau de Vendée - Agneau du Bourbonnais - Agneau du Périgord - Agneau Laiton de l'Aveyron - Agneau Fermier des Pays d'Oc - Agneau Fermier du Quercy - Agneau Fermier Sélection

Les logos des signes de qualité Sans être exhaustif, voici quelques clés afin de s’y retrouver dans la multitude d’appellations et de logos. Les signes officiels de qualités français Le label Rouge : depuis 1960, le label rouge est défini comme étant : « des marques collectives attestant qu’une denrée alimentaire possède un ensemble distinct de qualités et caractéristiques spécifiques préalablement fixées dans un cahier des charges et établissant un niveau de qualité supérieure ».On le retrouve

donc infiniment avec plaisir ! Les atouts de la gariguette Comment bien la conserver ? Les atouts de la gariguette Comment bien la conserver ? La variété Gariguette La variété Gariguette Fraise Gariguette de Label Rouge Fraise Gariguette de Label Rouge La Gariguette est une des fraises la plus vendue sur notre sol.. Elle se conserve 24h au maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur. Au préalable, enlevez les fraises de leur barquette, étalez-les sur du papier absorbant

soumis à un dispositif de contrôle avant commercialisation. [pic]Le Label Rouge  Créé par la loi d'orientation agricole du 5 août 1960, le Label Rouge garantit qu'un produit possède un ensemble de caractéristiques lui conférant un niveau de qualité supérieure par rapport aux produits similaires. Les conditions de production ou de fabrication du produit lui sont particulières, elles confèrent la qualité supérieure. Le Label Rouge est une démarche collective, il est obligatoirement porté par une

.............16 2.5.3 Le jambon de Bayonne........................................16 2.5.4 Les boyaux..........................................................17 2.6 Les signes de qualité du Sud-ouest.........................17 2.6.1 Label Rouge........................................................18 2.6.2 Certification de conformité produit.....................18 2.6.3 L'agriculture biologique......................................19 2.6.4 Indication Géographique Protégée............