Label rouge

Elle peut être verte ou blanche. Les fines de claires : Ce sont des huîtres ayant subit un passage en claire d'au moins un mois, ce qui leur donne un go&ucirct plus prononcé, plus de chair et une coquille plus belle. Les fines de claires, label rouge : Il s'agit de fines de claires aux conditions d'élevage encore plus strictes. Elle est verte, de forme ronde et coffrée. Elle a été affinée en claire pendant au moins un mois à faible densité. C'est le premier produit de la mer labellisé. L'huître

volailles de Challans 100% produits végétaux, minéraux et vitamines, dont 75% de céréales 85 46 A Abattoir agréé 26-121-85 Mode alimentaire Conservation du produit 0°c à +4°C Qualité spécifique & organisme certificateur IGP (label rouge) Poulet noir fermier de Challans Produit certifié par ACLAVE Poids net : 1.428 kg abattu le 11/10/2003 Prix net : 09.13 € prix / kg = 06,40 € LP Etienne LENOIR CHATEAUBRIANT – Jérôme MUZARD - sources Technologie Culinaire G. BLASCO ed. FOUCHER

utilisateurs fournit l’abattoir directement (ou leur fournisseur). Ainsi les groupements de producteurs apporteurs de bovins peuvent être inscrits dans différentes démarches qualité, qui peuvent être tracées à la demande des utilisateurs (exemple : Label Rouge, Agriculture biologique, etc…). Ces démarches peuvent être suportées par des cahiers des charges de signes officiels de qualité, ou encore des cahiers des charges privés émanant par exemple de la grande distribution ou d’industriels. L’abattoir

stockage. Initiée depuis cinq ans sur tout le verger, la démarche qualité a débouché en septembre 2003 sur une Certification de conformité produit (CCP). Elle permettra d’obtenir en 2005 une IGP (Indication géographique protégée) et, en principe, un label rouge en 2006 (pour 5 à 10 % de la production). Assortiment Fruits et Légumes en DÉCEMBRE Fruits Assortiment GAMMES “BASIQUES” Saisonniers Clémentine (D 15,3 % Q 14,0 %) 2 2 3 Clemenvilla 1 1 2 Fruits à coque 1 2 3 Noix, noisette, amande, châtaigne

sur l’ensemble du territoire de l’union européenne. 2- Les labels et appellations AOC : Appellation d’origine contrôlée, est un label français, marocains, ou suisse de protection d’un produit lié à son origine géographique et à certaines caractéristiques de fabrication. Il garantit l'origine de produits alimentaires traditionnels, issus d'un terroir et d'un savoir-faire particulier. AOP : Appellation d’origine protégée, label qui protège « la dénomination d'un produit dont la production

SE LABELLISER Qu’est ce qu’un label (définition de l’Association française de normalisation (AFNOR)) La notion de label est définie en droit français dans le code de la consommation, en particulier dans le domaine agroalimentaire via les articles L. 115-21 à L. 115-26 lequel concerne les « denrées alimentaires et les produits agricoles non alimentaires et non transformés » (article L. 115-21). Le label apparaît alors dans cette configuration comme une certification de conformité à des règles définies

Différents types de labels Labels présents dans de nombreux domaines de consommation. Culture (musiques, tourisme) : * MUSIQUE : trois labels les plus importants : Universal (EMI), Sony Music Entertainment et Warner, se partagent l'essentiel du marché mondial (plus de 77 % en 2004). De très nombreux petits labels ou labels indépendants se partagent le reste du marché. (Un artiste peut également s'autoproduire). * TOURISME : Concours de villages/villes fleuris, village étape, plus beaux

Bordeaux AOC » sur chaque bouteille figure en dessous de la mention « Bordeaux » : « Appellation Bordeaux contrôlée ». Question n°7 : comment crée-t-on une nouvelle AOC ? L. 115-6 Il faut créer un produit qui soit propre à une région et à un label de qualité : "Art. L. 641-2. - Les produits agricoles, forestiers ou alimentaires, bruts ou transformés, peuvent se voir reconnaître exclusivement une appellation d'origine contrôlée. Les dispositions des articles L. 115-2 à L. 115-4 et L. 115-8 à

d’entreprises lui ont permis d’acquérir 2 nouvelles marques très fortes sur le marché : Ecusson et Loïc Raison . Elle se place toujours sur le créneau de « la tradition et de la qualité », ce qui est justifié par ses 87 ans d’expérience et les nombreux labels de qualité qui lui sont attribués :  Profondeur de gamme:  L’environnement Plusieurs facteurs doivent être tenu en compte sur le marché du cidre et principalement depuis ces dernières années dans le cadre de l’environnement

|Convient aux jeunes femmes citadines et | | |compose principalement d’acier et de résine|modernes. Elle est facile à porter | | |de couleur rouge en forme de cerises. | | | | | | |