Laïta

....................................................................................6 II-1 - SITE GÉOGRAPHIQUE ET ENVIRONNEMENT ...................................................................................... 6 II-2 - BASSIN VERSANT DE LA LAITA ............................................................................................................. 6 II-3 - HYDROGRAPHIE ..................................................................................................................

Léger et Allègé Acteurs Acteurs Marques Chiffre d’affaire Part de marché Performance Innovation Présence Lactalis Président Bridélight 750 M€ 20 à 30 % X X X Bongrain Elle & Vire 375 M€ 10 à 20 % X Eurial Grand Fermage 90 M€ Laïta Paysan Breton 80 M€ 7,3 % X IsignySainte-Mère Beurre d’Isigny 80 M€ Autres MDD, producteurs régionaux Non Communiqué 60% X X Présentation: Lactalis (leader) Ses marques : Expert des produits laitiers CAglobal : 8.5milliards € Taille

tribunaux de la ville de Rouen. Elle est enregistrée avec le code APE 1051A qui correspond au secteur Fabrication de lait liquide et de produits frais. En 2009 EVEN s'associe à Coopagri Bretagne et Terrena et créent LAÏTA. Le Groupe EVEN est l'actionnaire majoritaire de Laïta en détenant 50,57 % du capital; 31,01% pour terrena et 18,42% pour coopagri. Le Groupe Even est un groupe (cooperatif) alimentaire multi-métiers . Le pôle laitier d’Even fabrique et commercialise une gamme de produits

1) Géographique. La forêt domaniale de Carnoët se situe sur les communes de Quimperlé et Clohars-Carnoët en Finistère sud. Cette forêt est d’une superficie de 750ha et se trouve sur la rive droite de la Laïta, elle est parcouru par de petits ruisseaux, affluents et sous affluents de la Laïta, qui y ont creusé de profondes ravines : ruisseau du Frout, ruisseau de Pont Douar, ruisseau de la Fontaine au Loup… La Forêt de Carnoët est traversé suivant un axe nord-sud par la route départementale 49

transforment en l’une des innombrables marques de fromages, de yaourts, de crèmes fraîches ou de beurres. Sept grands groupes se partagent 70% de cette collecte de lait auprès des 87.000 producteurs : Lactalis, Bongrain, Sodiaal, Entremont Alliance, Laïta, Danone et le Groupe Bel. Nous ne disposons pas des chiffres concernant la multinationale Nestlé qui ne compte qu’une seule usine de poudre de lait dans les Ardennes. Comme nous le montrons dans le tableau ci-dessous, quasiment tous réalisent de confortables

premiers groupes. Parmi ceux-ci se trouvent trois groupes ayant des fabrications nettement supérieures aux autres, ANDROS/NOVANDIE, NESTLÉ et LACTALIS. Viennent ensuite des groupes d'envergure régionale, comme les Maîtres Laitiers du Cotentin, 3A, LAITA ou encore INTERMARCHÉ. Toutes ces entreprises cherchant chacune à satisfaire au mieux le client tous en restant concurrentes et novatrices sont la principale cause de la forte segmentation du marché des yaourts.

(lait, beurre, dessert lactés etc ..) L’industrie laitière française est dominée par un certain nombre de grands opérateurs privés comme Lactalis et coopératifs comme Sodiaal Union. Sur le plan mondial les leaders sont Bongrain, Danone, Lactalis, Laita et Sodiaal Union. Lactalis se présente comme le leader mondial des produits laitiers. Danone a également accru son internationalisation ces derniers mois, notamment en Russie et aux Etats-Unis. En 2009 la production laitière mondiale frôle les 700

1er groupe coopératif français du lait (Candia, Grand lait, etc.) CA : 4 millions € * BEL : top 20 des entreprises mondiales des produits laitiers (Gervais, La vache qui rit, Kiri, Apéricube, etc.) CA : 2418 millions € * LAITA : important groupe de l’Ouest créé en 2009 (Mamie Nova, Le paysan Breton, etc.) CA : 1,1 milliard €

deux géants de l'agroalimentaire représente 28 milliards d'euros de CA soit 17,4 milliards d'euros de plus que les huit autres entreprises sur ce secteur qui sont Sodiaal Union, Bongrain, Bel, Agrial-Eurial, Maîtres Laitiers du Cotentin, Yoplait, Laïta et Terra Lacta. En définitif, nous pouvons dire que le marché du lait est très largement dominé par 2 entreprises.

L’industrie laitière compte ainsi près de 300 entreprises de plus de 20 salariés. Les grands groupes transformant plus de 500 millions de litres de lait en France sont au nombre de 10 (Lactalis, Bongrain, Sodiaal, Bel, Danone, Entremont Alliance, Laïta, 3A, GLAC et Eurial-Poitouraine) et pèsent les trois quarts du lait transformé. Lactalis est le leader en France et est très présent à l’international dans l’UE, en Europe de l’Est et aux Etats-Unis. Le poids du secteur coopératif (environ 40% de