Le Comportement Du Consommateur Marché Du Chocolat

monde posent un problème à la fois pour les entreprises qui exercent leur activité sur le plan international et pour la recherche dans le domaine de l’éthique des affaires. Les entreprises, d’abord, éprouvent des difficultés à définir des codes de comportement applicables dans tous les pays et parties du monde, alors que la recherche peine à proposer des modèles permettant, d’une part, d’analyser les différents systèmes de valeurs existants et d’élaborer des « valeurs universelles » de l’autre. On va

[pic] SOMMAIRE INTRODUCTION PROBLEMATIQUE I) ANALYSE DE MARCHÉ A) LA DEMANDE 1) ANALYSE QUANTITATIVE 2) ANALYSE QUALITATIVE II) L’OFFRE III) TYPE DE STRATEGIE IV) MAPPING DE POSITIONNEMENT V) PESTEL VI) PORTER VII) SOURCES CONCLUSION Introduction : En 1954, Monsieur GALOI S, responsable de la production de la société Delespaul-Havez et Monsieur FAUCHI LLE Fils, directeur de l’usine, voulant utiliser un sur plus de cacao, ont l’idée d’associer le cacao

réalisant en 2010 un chiffre d’affaires de près de 65 millions d’euros. Son usine de production se situe à Anderlecht et les pralines sont fabriquées de manière industrielle. Son offre est composée de pralines (environ 90% du chiffre d’affaires), de chocolat, de confiserie et de crème glacée. L’étape préliminaire (qui se retrouve en annexes 9 et 10) est la caractérisation du secteur d’activité de Leonidas du point de vue de son macro-environnement (analyse PESTEL) ainsi que de son microenvironnement

Comptoir de Mathilde a inventé un nouveau concept centré sur la vente de chocolat et des produits d’épicerie fine. Ils ont ouvert leur première boutique à Nyons en 2004. Le succès de ce magasin-test l’a poussé à développer le concept. En effet, il a ouvert des magasins à Vaison-la-Romaine, Annecy ou encore à Lyon. En 2010, Le Comptoir de Mathilde à créer son premier site internet marchand, qui permet d’étendre son marché aux particuliers amateurs de ce genre de produits, de les commander en ligne

chiffre d'affaires de 2,15 milliards d'euros en 2009, Kraft Foods est l'un des leaders de l'agroalimentaire en France. Nous sommes présents sur les marchés du biscuit, du café et du chocolat avec des marques prestigieuses comme LU, Belin, Prince, Carte Noire, Jacques Vabre, Côte d'Or, Milka, TASSIMO. À propos de Kraft Foods Que faisons-nous ? Des chocolats Milka, Cadbury et Marabou , aux biscuits LU , en passant par les chewing-gums et les bonbons Trident et Halls, les cafés Kenco et Jacobs , la spécialité

on met effectivement l’œil sur la marque ou sur le produit, le reste passe au second plan). Fonction prisme : elle est le prolongement de la précédente en plus pédagogique, c’est à dire que cette fonction est destinée à développer de nouveaux comportements (ex : campagnes anti-tabac, contre l’alcool jouent sur cette fonction prisme). Fonction écho : elle montre la capacité des médias à stabiliser un mode de penser (ex : impact de la télévision, de ses émissions sur nos vies). REMARQUE McLuan

COMMENT RENDRE UNE SEGMENTATION OPÉRATIONNELLE ? De la description à l’explication des comportements de consommation JEAN-CHRISTOPHE SALLES (Docteur en Sciences Sociales, Directeur Associé à GfK Sofema) Une segmentation opérationnelle se doit d’être construite sur des critères déterminant des différences de comportement. Nous recommandons une segmentation des consommateurs basée sur l’analyse canonique qui permet de travailler sur l’articulation entre variables attitudinales et comportementales

augmenté la part de marché. Quand le marché arrive à la maturité Unilever doit maintenant s’ouvrir à de nouveaux marchés (multiculturel, différent group ethnique…) dans des emplacements où nous avons des possibilités de réaliser des ventes. - Segmentation : • Géographique : milieu urbain • Démographique : 16 à 28 ans / homme (revenu moyen) / les étudiants / célibataire • Psycho graphique : style fashion, branché / Mode de vie casuel • Comportement : utilisation régulier

les outils d'études de marchés et les techniques d'analyse se sont enrichis. Les potentialités d'Internet, la sophistication des données de panel, la montée en puissance des bases de données clients et du data mining ont repoussé les limites des études de marchés traditionnelles, favorisant l'émergence d'une information marketing de grande qualité et d'analyses explicatives ou prédictives des comportements. Ce premier chapitre présente les grandes familles d'études de marchés et pose les bases de l'analyse

Sommaire 1. Analyse du marché 1.1 Caractéristiques de l’industrie et évolutions récentes 1.1.1 Caractéristiques de l’industrie - Secteur très concurrentiel : Nestlé, Danone, Ferrero, Haribo… - Secteur nécessitant un fort investissement en R&D pour rester sur le marché et proposer de nouveaux produits. - Segment Nutrition/Santé prend de plus en plus d’importance dans le mode de consommation des clients. - Segment Commerce Equitable en plein essor et devient quasiment incontournable dans