Le Marché De La Compote

Confection Passage de la compote à la moulinette. Les pommes, pelées ou non et coupées en petits morceaux, sont mises à bouillir seules ou avec un peu d’eau, de jus de citron, voire de cidre. Selon la variété de pomme utilisée, la pulpe se désagrège diversement à la cuisson et sa couleur peut virer du jaune au rosâtre ou au brun rouille, selon l’oxydation des acides du fruit et la couleur de la peau.[réf. nécessaire] La compote cuite peut alors être passée au tamis ou au moulin à légumes.

seul, bi fruit, tri fruit, spéciales, spécialité 43 en tout) 10.5 millions CA - Compotes (CA symbolique) 4.9 millions CA - Miel 1.23 millions CA - Confiserie 515 mille CA - Autres 1 120 CA Analyse externe: - confitures extras ( 14.1% pdm en volume) - confitures premier prix ( 17% pdm en volume) - confitures allégées (17.5% du marché) - confitures haut de gamme ( 12.3% pdm en volume) Segmentation du marché: Confiture: -Bonne maman (20.50% des pdm en volume) -Materne (18.50% des pdm

inscrit [pic] 2 envois Questionnaire pour le lancement d'un nouveau produit alimentaire 57 Bonjour, nous sommes des étudions d'une école de gestion, nous réalisons une enquête marketing pour le lancement d’un nouveau produit alimentaire sur le marché marocain, et nous aimerions avoir votre avis. Merci d’avance Q 1 : Quelles sont les types de desserts que vous consommez le plus? a)Fruits frais b) yaourts c)Crème dessert d) Pâtisserie e)Jus f) Autres ………………….. Q 2 : A quel moment de

confitures et de compotes. Confilux 1977 Aujourd’hui Materne-Confilux est l'un des plus grands producteurs européens de confitures et de compotes. Etablie depuis 1980 dans des installations ultramodernes à Floreffe 1, une nouvelle usine pour augmenter la capacité de production et moderniser l’outil. Implanter à Floreffe pour une facilité d’accès, de l’espace en vue de nouveaux développements et se trouve à proximité d’un cours d’eau. Materne est la marque leader sur le marché belge des confitures

ANDROS Quel est le statut de la marque ? Andros se positionne comme une marque leader sur ses marchés avec presque 45% de part de marché avec comme plus gros concurrents les MMD, suivies de Maternes grâce à ses fameux Pom’Potes. Quel est la hiérarchie de marque ? Andros est une marque-gamme car elle possède une gamme étendue de plusieurs produits tel que, les compotes, jus de fruits, liégeois aux fruits, fruits au yaourt… Ce qui fait d’elle une marque-gamme c’est qu’elle tient la même

 devient  stratégique  parce  que  le  client  devient  de  plus  en  plus  volatile   et  exigent.   La  démarche  Marketing   Études  : - Marque,  soi   Marketing  d'études     (  enquête,  panel,  efficacité  des  actions)   - Consommateurs   - Marché   - Concurrence   Stratégie  → fixer  des  objectifs   Marketing  stratégique (cible,  positionnement,  politique  de  marque,  conception  de  produit,…)   Cible   Positionnement   Produit  :   - Prix   - Packaging   Marketing  opérationnel

stratégiques IV. Les préconisations / recommandations Les confitures représentent 61% du chiffre d’affaire et les compotes 28%. Intro : Nous allons traiter le cas de la « confiturerie Jean-Marc Faraud » en 2003. Il s’agit d’une entreprise localisée à Tarbes-Ossun crée par M. et Mme Faraud. L’entreprise fabrique et commercialise dans ses locaux essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente

liés au marché de la confiture et à tous les autres facteurs externes à l’entreprise. A) PESTEL En management stratégique, PESTEL est un outil de travail conceptuel s'intéressant à l'influence (positive ou négative) que peuvent exercer, sur une organisation, les facteurs macro-environnementaux d'ordres: * Politique * Économique * Social * Technologique * Environnemental * Légal et Législatif * Politique : Aucun facteur politique n’influence le marché de la confiture

nom de produits laitiers ultra frais. Ces produits laitiers comprennent : les yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers. Cette gamme de produit correspond donc bien à notre produit : dessert laitier pâtissier à base de compote de fruits. Tendances internationales des produits ultra-frais Les échanges européens sont plus importants, notamment avec la spécialisation des outils industriels des grands groupes. Au plan mondial, viennent en tête Danone et Yoplait grâce à

Forces et faiblesses de l’entreprise    5  6  6  6  7  8  8  9  2. PRESENTATION DE VOTRE PROJET  10  10  10  10  3. DIAGNOSTIC DU MARCHE  1. Justification du choix de l’entreprise  2. Détermination des besoins de l’entreprise  3. Noms et fonctions des personnes contactées     1. Détermination du marché de référence   2. Evaluation du marché de référence   3. Perspectives d’avenir du marché de référence    11  11  11  11  4. ETUDE DU MACRO‐ENVIRONNEMENT  12  12  12  12  5.   ETUDE DU MICRO‐ENVIRONNEMENT