Les Acteurs Du Marché Du Café

Introduction 1,5 milliards, c’est le nombre de tasses de café qui sont bues chaque jour dans le monde. Le café est devenu une boisson très populaire. Sa consommation s’inscrit dans un véritable acte social, et est centrée sur le plaisir et l’échange. Ce marché traditionnel connaît un fort potentiel et est très concurrencé. En 2006, le marché du café représentait 1,105 milliards d’euros en France. Nespresso est une filiale de Nestlé groupe mondial dans l’agroalimentaire.

Nespresso 1. Analyse du marché Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - les habitudes de consommation changent - une tendance à la baisse Critères de segmentation Nespresso - Variables socioéconomiques (revenu) - Modes et lieux d’achats - Attitudes et comportements à l’égard du produit Le marché de la « dosette » Marché de la dosette : +126% en 2003 (+67,3 M€ de chiffre d’affaire) 2,3% du tonnage. Par rapport au café torréfié : - 5 % en volume

SOMMAIRE Introduction………………………………………………………………………………………………………………………………….....3 Analyse interne : revue de la performance sur le marché et bilan interne A-L’évolution récente des performances quantitatives de l’entreprise sur le marché Les chiffres clés du marché ………………………………………………………………………………………..3 Les clients ………………………………………………………………………………………………………….4 La distribution ……………………………………………………………………………………………………...5 B- L’état et l’évolution récente de la notoriété et de l’image de l’entreprise et/ou

 Etude de marché société SOLIDARBIZ Les critères de segmentation qui nous semble pertinents pour un tel marché : Segmentation produit : Café écologique Café équitable Petit format  ou grand format Segmentation consommateurs en BtoBe de l’entreprise SOLIDARBIZ aux autres sociétés, et ensuite les consommateurs finaux sont les salariés. Les critères sont : L’activité principale de l’entreprise La taille de l’entreprise (nombre de salariés) Le chiffre d’affaire/ bénéfices Nombre

NEGOCIATION –VENTE  Titre : Rendez-vous commercial avec un café restaurant ETUDIANTE NOM: Prénom N° Candidat : CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCE NOM de l'entreprise : Aux Activité : Commercialisation de produits festifs Service: Décoration de salles Lieu de la communication : 25 rue 75010 Paris Date, période : 08/06/06 ACTEURS IMPLIQUES DANS LA SITUATION MOI L’AUTRE Daniel, gérant Outils

million cent mille tasses consommées par jour dans le monde le café est sans nul doute l’un des produits les plus universels et consommés à travers le monde. Dans les années 70 le Groupe Nestlé voit dans le café un marché à fort potentiel et décide d’améliorer le concept de l’inventeur de l’expresso et de se lancer dans la distribution de café de qualité supérieur. Fin des années 80, Nespresso nait et révolutionne le marché du café dosé et crée une nouvelle ère pour le capsule encapsulé. Nespresso

restaurations de routes) Les consommateurs sont conscients de l’exploitation que subissent les producteurs du commerce international (commerce conventionnel) et utilisent leur pouvoir d’achat positivement. 2) Le commerce équitable, ses acteurs et son organisation Le commerce équitable compte de nombreuses associations, boutiques et sociétés .Certaines d’entres elles ont été des véritables agents fondateurs de cette forme de commerce, d’autres contribuent actuellement à son développement

Le café en Nouvelle Calédonie Module D45 : Systèmes agraires Plan      Variétés de café cultivées en NC Préparation du café Historique Les acteurs et leur rôle Approche de la caféiculture en NC Variétés de café cultivées en NC Arabica Robusta Coffea arabica Coffea canephora - Dit Typica (de Java) - Dit Bourbon (de la Réunion) Ex : Leroy (résistant à la rouille) Hybrides et mutations Ex : Catimore (résistant à la rouille) Kouilou (résistant à la rouille) De la cerise au grain Cerise

Sommaire Introduction Partie 1 : Le cafe 1. Une graine magique 2. Pourquoi buvons-nous du café ? 1. Qu’est ce que l’on boit ? • Expériences sensorielles • Le rôle de la caféine • Valeurs associées au café 2. Comment buvons-nous le café ? • Des cafés (Expresso, en grain, soluble, déca …) • Des lieux • Des Instants de consommation p 13-14 3.Le café : un marché gigantesque & paradoxal 1. La production mondiale. • Les pays producteurs de café vert • Seconde marchandise échangée au monde

Étude du marché du café Le café, aussi appelé l’or brun en raison des ressources importantes qu’il procure aux pays qui l’exportent, est la matière première agricole la plus importante en volume. C’est un marché qui est arrivé à maturité en France, mais qui connaît depuis quelques années de nombreuses nouveautés. Il fait intervenir de nombreux acteurs : producteurs de la matière première, industriels la transformant, distributeurs qui le rendent accessible au consommateur final. Afin de connaître