Les Gardes Fous De La Relation Educative

aussi à favoriser la valorisation de la viande, par exemple en apposant l’étiquette VPF (viande porcine française) sur la viande de porc pour que les consommateurs reconnaissent l’origine française de la viande. Il s’agit aussi de développer les relations inter-filières, en renforçant l’observatoire des prix et des marges pour que les éleveurs trouvent leur part de valeur ajoutée, et aussi en travaillant sur des perspectives de contrats inter-filières, par exemple entre l’élevage et des grandes cultures

representations of human behaviour gravitated towards allegory, which was well established as a central device of Christian and moral writing by the time Guillaume de Digulleville wrote his three Pèlerinages (1330–58). But the emphasis on man in his relations not only with God but with other men also gave a new urgency to his place in the world. New genres sprang up to accommodate a new spirit of curiosity: the ‘bestiary’ (in which animals conveyed Christian truths and moral lessons), the miroir, which