Lindt

l’appliquer sur des zones limitées. Dorure à chaud / Froid : Dépôt d’une pellicule d’aspect métallique, or ou argent, pressée puis chauffée par une résistance électrique. -> Donne vraiment aspect brillant métallique, or ou argent. ( Ex : les chocolats lindt ) Gaufrage : relief Embossage : en creux

moniteur du commerce international, CB News, Pratic export, L’Usine nouvelle, Process alimentaire, Franchise magazine, Revue des tabacs, Le Monde de la distribution automatique, Marketing direct. Entreprises et acteurs cités : Klaus, Monbana, Lindt, Ferrero France, Nestlé, Milka, Cémoi, Mars Chocolat France, Menier, Debauve & Gallais, A La Mère de Famille, Jacques Genin, Valrhona, Kinder, Chocolaterie Michel Cluizel, Thuriès, Barry Callebaut, Poulain, Banania, Jacquot, Net Cacao, Chocolats Roland

chocolat ; mes élèves étudieraient au moins un sujet qui les concerne tous. » Roald Dahl SYNTHESE Dans un premier temps, nous avons dressé la liste des cinq entreprises leaders sur le marché du chocolat, Cadbury Schweppes, Chokolade Fabriken Lindt&Sprügli, AG Nestlé, Ferrero et Altria Group qui possède Kraft Food, nous avons établit leurs situation économique et analyser dans un second temps la situation économique du secteur du chocolat et établit un historique des produits lancés sur le marché

consommateurs. Ainsi, en 2008, plus de 30 nouvelles recettes ont été recensées chez les leaders. Les parts de marché se distribuent ainsi : Kraft (Côte d’Or et Milka) à 33 % en progression de 3.5 % ; les marques de distributeurs à 19.7 % en croissance de 7 %, Lindt stable à 18.5 % ; Nestlé en baisse de 5% avec 14.7 % du marché et enfin Cadbury (Poulain) qui perd 10 % pour arriver à 7.2%. Nous sommes donc sur marché typiquement oligopolistique, en dehors des MDD (Marques de Distributeurs), les 4 principaux intervenants

(Marques de Distributeurs), les 4 principaux intervenants réalisent 73.4% du chiffre d’affaire. C’est un marché où l’innovation produite est permanente laissant peu de place à de nouveaux entrants. Les leaders deux principaux leaders en France sont : - Lindt avec 34% de part de marché et Kraft Foods (Côte d'Or et Milka) avec 27% de part de marché. Néanmoins d’autres groupes sont important sur ce marché : - Nestlé - Ferrerog- Cadbury (Poulain) - Les marques distributeurs Quelques chiffres clés :

semi-finis s'élève à 417 000 tonnes, soit une augmentation sur un an de 1,2%. La consommation s'est stabilisée (7,1kg par habitant) après une période de forte hausse. Le marché est dominé par des grands groupes (Cadbury, Cémoi, Kraftfoods, Ferrero, Lindt, Masterfoods et Nestlé), mais ils doivent compter avec une cinquantaine de PME très dynamiques sur des créneaux spécifiques (produits saisonniers...). Activité de confiserie en sucre : Ce segment comprend les bonbons (40% du chiffre d'affaires)

campagne de publicité en France n’arrivera qu’en 2011, un an après avoir été rachetée par le Groupe NOBEL FOODS. La même année, la direction générale de la filiale, en France, est gérée par Franck GUIGNON (diplômé d’HEC, expérience de 15 ans chez LINDT & SPUNGLI France). L’année 2011 marque donc l’année de l’innovation pour l’entreprise qui fusionne ses marques ; Gü (dessert au chocolat) et Frü (desserts fruités) pour finalement devenir GÜ DESSERTS. Innovation aussi dans ses produits ; Gü se lance

produits diététiques mais aussi avec la multiplicité de produits dits bon marché. 4/ L’intensité de la concurrence intra sectorielle: Le marché du chocolat est détenu aujourd’hui par quatre grands groupes: Nestlé, Kraftfoods, Cadbury et donc Lindt. Ces quatre grands groupes sont eux-mêmes composé d’une multitude de marques (par exemple avec Kraftfoods: côte d’or, daim, lila pause, luflée, milka, milkinis, tendre frisson…) . Ces marques sont-elles mêmes positionnées par rapport à une multitude

beurre, les bouteilles d'eau, l'huile. Les produits de marque de supermarché sont particulièrement populaire en Espagne, aux Pays-Bas et en Allemagne. Les clients passe d'une marque haut de gamme à une moyenne gamme: par exemple, entre les chocolat Lindt et Cadbury's. Quelque 18% des gens ont décidés de changer d'une grande marque a une marque moins cher, raconte MCKinsey, un autre consultant. Terrifiés, les entreprises ont réduits leurs coûts et leurs prix. P&G lance une version « basic » moins cher

Kit Kat, Lion, Nuts, Nesquik, Galak, Nestlé, Smarties, Menier, After Eight) = 21,6 % Kraft Foods (Daim, Milka, Suchard, Côte d'or, Van Houten, Toblerone) = 20,5 % (cf: http://www.ac-nice.fr/btscom/resource/C%F4ted%27OrDessert.pdf) Les autres: Lindt et Poulain  Plus les MDD Calcul et analyse des parts de marché Répartition des ventes en valeur de tablettes en 2003 en GMS Familiales sans ingrédient: 22,8% Mini tablettes: 4,8% Familiales avec ingrédients: 15,3% Dégustation: 14,7% Blocs