Logistique Centrale Laitière

Historique…………..…………………………...………….5 Domaines d’activité………………………………...………5 Organigramme………………………………………………6 Partenariat avec AUCHAN………………………………...7 Données logistiques sur ANCHAN………………………...7 Présentation de MARJANE HOLDING……………………………….……….8 Fiche d’identité……………………………………………………………...8 Historique……………………………………………………………………9 Organigramme……………………………………………………………

elle compte 2500 clients importants : *les grossistes et semi grossistes :marjane et makro. *les boissons :brasseries du Maroc. *les confituriers ou les conserveurs :confiture aicha. *les pâtisseries :bimo et biscolatie. *les laitiers :centrale laitière. ANALYSE DU MACRO ENVIRONNEMENT DE LA COSUMAR Selon les statistiques de l’année 1999, la consommation du sucre au Maroc représente environ 30 kg par an et par habitant. La consommation annuelle globale est de 430.000 tonnes pour

laitiers en fixant le taux de croissance annuel du lait à 10 %. Les résultats attendus et les indicateurs de performance (Tableau 1) sont constitués par les paramètres zootechniques (productivité numérique, productivité pondérale, productivité laitière et productivité en œufs) projetés en 2015 à partir des taux de croissance retenus. Les objectifs quantitatifs y sont également indiqués par an. Il est à noter que les paramètres zootechniques sont obtenus de différents rapports du MRA de 2005 et

graines, lait). En ce qui concerne le marché, certaines branches sont plus orientées vers le marché extérieur (fruits et légumes, poisson) alors que d’autres sont exclusivement orientées vers le marché intérieur (branche des corps gras, industrie laitière, transformation des céréales, industrie des boissons, industrie des viandes). La branche des fruits et légumes est dominée par l’activité de conservation des légumes et des fruits, suivi des jus et des préparations à base de tomates. Aussi, il est

et sa position de géant de l’agroalimentaire, est le fruit d’une succession de fusions stratégiques. La première entreprise française de l’alimentaire au début des années 70 s’appelle Gervais Danone. Née du rapprochement en 1967 de deux affaires laitières, Gervais (fromages frais) et Danone (yoghourts), elle s’est diversifiée dans d’autres métiers. Gervais est l’entreprise agroalimentaire française qui a lancé la commercialisation du Petit-suisse au XIXe siècle, connue pour avoir été la première à

périodes hivernales à faible régime alimentaire. Les trois types de production donnent des quantités et des qualités de viande différentes. Par exemple: • Une carcasse de taurillon de race à viande donnera plus de viande qu’une carcasse de vache laitière de réforme pesant le même poids. Cette dernière sera beaucoup plus grasse. • Une génisse donnera généralement une viande plus tendre qu’un bœuf. • La viande de bœuf a plus de goût que celle d’un taurillon. • La viande d’une vache de réforme est

! ». Cet intitulé surplombera un compteur associé au buzzer, qui permettra de comptabiliser tous les participants de la journée. A vous ensuite de rassembler force et courage pour vaincre la redoutable équipe de vaches laitières en parvenant à les faire franchir la ligne centrale au sol. Après l’effort, le réconfort ! Si vous remportez le défi, vous gagnez des échantillons de la gamme Michel & Augustin (Les Petits Sablés ronds et bons, Les biscuits carrés pas tout à fait carrés, et les Tous petits

capacité de 25000T/an éparpillées sur toute la zone de production. 3 La délégation régionale de l’aménagement du territoire de l’eau et de l’environnement. Année 2007. 15 Projet de fin d’étude 2009-2010 4-le secteur laitier : La centrale laitière de Fqih Ben Salah dispose d’une capacité de traitement de 420 T/j. elle est spécialisée dans la production du lait pasteurisé et travaille coopératives qui disposent d’un cheptel bovin évalué à 165000 têtes avec une production moyenne par tête

positions clés dans 3 domaines, ses nombreux concurrents diffèrent d’un secteur à l’autre, cependant, un autre géant mondial de l’agroalimentaire demeure : Nestlé. Ayant à son actif des marques très populaires (telles que Vittel, Contrex, La laitière ou Kit Kat), Nestlé défie la marque Danone sur tous les plans. La seconde plus grande menace pour Danone est moins connue mais tout aussi dangereuse. En effet, la récente tendance des grands distributeurs à vendre leur propre marque (Marque repère

|[pic] | |La mise en place d’une procédure gérant les achats et approvisionnements au sein de la Centrale Laitière  | |CHARIJI Meryame  | |2010 [pic]