Logistique Opérationnelle

SECTEUR LOGISTIQUE RESPONSABLE D’EXPLOITATION LOGISTIQUE Niveau Technicien Spécialisé GUIDE DE SOUTIEN MODULE 17 : GESTION DES STOCKS Juillet 2012 Filière : Responsable d'Exploitation Logistique Guide de soutien, Module 17 : Gestion des stocks 1/67 EQUIPE DE PRODUCTION Le présent document a été réalisé avec la collaboration des personnes suivantes : COORDINATION  Valérie CASTAY – DRRI, AFT IFTIM CONCEPTION ET REDACTION  Olivier BILLARD – Expert logistique AFT IFTIM

CREATION DE VALEUR ET PERFORMANCE DES PRESTATAIRES DE SERVICES LOGISTIQUES EN BRETAGNE : LE CAS DU TRANSPORT DES PRODUITS FRAIS DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES REGIONALES INTRODUCTION La logistique des produits frais a été marquée ces dernières années par des évolutions majeures. La généralisation des plates-formes distributeurs et le cross-docking (actions de faire passer des marchandises des quais d’arrivée aux quais de départ sans passage par le stock) ont renforcé les positions des grandes

Pratiques de logistique collaborative : quelles opportunités pour les PME/ETI ? oc prospective Date de parution : mars 2011 Couverture : Nathalie Palous Mise en page : Ghyslaine Coralie Édition : Nicole Merle-Lamoot, Gilles Pannetier Le pôle interministériel de prospective et d’anticipation des mutations économiques (PIPAME) a pour objectif de construire, en coordonnant l’action des départements ministériels, un éclairage de l’évolution des principaux acteurs et secteurs économiques

analyser. Les fonctions à retenir dépendent à la fois de l’organisation de l’entreprise, de son organigramme, mais aussi de son activité. A coté des fonctions habituelles (commercial, finance, personnel, recherche et développement, approvisionnement, logistique, etc.), il convient de ne pas négliger les activités plus transversales dont l’impact sur la performance est grandissant. Ce sont les processus de finalisation, d’organisation, d’animation, de contrôle et d’information. Il convient en suite de

buts fixer ? Stratégiques Tactiques Opérationnels Page : 9 quelles sont les façons concrètes d’opérer nos tâches au jour le jour ? LE PROCESSUS «CLASSIQUE» DE PLANIFICATION ANALYSE SITUATION ACTUELLE Environnement socio-éco. Valeurs des dirigeants Environnement d’affaires + ressources FORMULATION POSSIBILITÉS D’AVENIR Objectifs de l’entreprise Inventaire des possibilités d’avenir Plan stratégique Plans fonctionnels Plans opérationnels Choix d’une possibilité d ’avenir Résultats

Mr Moustapha HAMOUD Directeur Général de BIMO. Ainsi qu’à Mr Youssef SEKKAT Directeur Finance et Contrôle de Gestion. Aussi bien à Mr Jalil FELLAHI mon tuteur professionnel, Responsable Contrôle de Gestion, et à Mr Hicham SAID Responsable Logistique pour les précieuses informations et explications, qu'ils m’ont fournies, ainsi que leur disponibilité permanente. Je tiens à remercier du fond du cœur: Mlle Najia IDELKAID, Mr Jalal KHOLSI et Mr Rachid BOUTICHOUT pour leur aide.

SUPPLY CHAIN & LOGISTIQUE Accueil du module « Supply Chain et logistique » Vous allez acquérir les connaissances générales en logistique et supply chain nécessaires pour : Savoir ce qu'est la logistique et la supply chain Comprendre l'évolution actuelle des entreprises Pouvoir analyser une supply chain d'entreprise Pouvoir exercer un métier en relation directe avec la logistique et la supply chain : achat production distribution maintenance chef de projet informatique e-business

Une optimisation de la chaîne logistique peut permettre non seulement d’améliorer la performance économique et écologique mais aussi être bien souvent une source de gains de productivité et d’efficacité pour les entreprises concernées Optimisation Logistique : de quoi parle t-on exactement ? Il s'agit d'optimiser tous les composants de la supply chain qui permettent à une entreprise de gérer efficacement le cycle qui conduit de la conception à la commande et à la livraison. Un seul objectif

Les centres de production : - L’unité formes stériles - L’unité formes sèches - L’unité formes liquides et pâteuses Les centres supports : - Services techniques - Environnement, Hygiène et Sécurité - Maintenance et Engineering - Logistique - Développement Industriel - Amélioration Continue - Ressources Humaines - Finance L’organigramme figurant en annexe 2 montre l’organisation de chacun des domaines et leurs relations. C – Contexte relationnel Le contexte social

compétitifs et d’autre part les contraintes de coûts et de délais, MARS 2006 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE N°3 67 Pour construire une supply chain performante, tout est là De l’approvisionnement à la distribution, INFOLOG Solutions vous propose les outils logistiques indispensables à la construction de votre Supply Chain. A vos cotés, une équipe de spécialistes vous conseille et vous accompagne pour adapter spécifiquement chaque solution à votre métier afin de vous aider à optimiser vos flux tout en réduisant