Louis Le Duff

Correction du devoir : La Brioche Dorée. Étude de cas E5 (activités de communication) Diagnostic : La brioche dorée s'impose comme le leader de la restauration rapide de tradition française, l'environnement et le marché sont favorables à la croissance économique de l'enseigne mais la concurrence dans la restauration rapide est rude. Il s'agit pour la brioche dorée de s'affirmer par rapport à ses concurrents. La nouvelle brioche que la marque va lancer devra s'inscrire dans une campagne de communication

L'histoire du groupe Le Duff Développement du groupe en france Développement du groupe à l'international 1976 : Louis Le Duff ouvre à Brest la première Brioche Dorée. Le groupe Le Duff vient de naître. 1983 : Louis Le Duff ouvre le premier restaurant du groupe sous la marque Pizzeria lucio. 1988 : Création du groupe Bridor par Louis Le Duff. Bridor est un site de production de pains et viennoiseries. 1989 : Rachat de l'enseigne Fournil de Pierre proposant une gamme d'une vingtaine de pains

LÉ E DW ARD BRUNE T JULIA N OHANN GUEGAN J ! DOU ANN IN Y CH ! ! G MARKETIN ÉTUDE DU E ANALYTIQU NEL ION ET OPÉRAT ! Brioche Dorée D O S S I E R M A R K E T I N G TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION Le groupe Le Duff, « Un succès mondial » Présentation, « La Brioche Dorée » DIAGNOSTIC EXTERNE Positionnement de l’enseigne face aux concurrents, « Mapping » L’environnement concurrentiel, « Matrice de Porter » Concurrence indirecte, « La menace de substitution » Paul

chanteur et d'un bassiste) On a mis une annonce dans le "Recycler" : Groupe influencé par Aerosmith, Alice Cooper, cherche bassiste. Appellez Slash. On a eu quelques appels, mais il y avait seulement un gars que nous voulions rencontrer, un certain Duff. Il venait juste d'arriver de Seattle et paraissait cool au téléphone, alors on lui a donné rendez-vous au Canter Deli. (On comprend que lorsqu'il est entré, ce grand garçon a marqué les esprits de part son physique, surtout auprès des filles...)

plus attrayante auprès de sa clientèle, alors que l’enseigne est de plus en plus confrontée à une pression concurrentielle ? Introduction 3 1- Présentation : la Brioche Dorée, les ingrédients du succès. A- Présentation du groupe Le Duff 4 B- Présentation de l’enseigne Brioche Dorée 5 C- Les Brioche Dorée présentes à Nantes 6 2- Diagnostic Externe Marché de la restauration rapide : chacun veut sa part du gâteau. A- Mapping 7 B- Matrice de Porter 8

6
par
Louis
Le
Duff
à
Rennes,
 elle
est
spécialisée
dans
la
restauration
rapide
et
propose
des
sandwichs,
des
 viennoiseries
et
des
pâtisseries.

 Le
groupe
compte
actuellement
500
points
de
ventes,
dont
300
en
métropole.

 Selon
une
enquête
72%
de
la
clientèle
de
Brioche
Dorée
serait
des
femmes,
l’enseigne
est
 aujourd’hui
numéro
1
de
la
restauration
rapide
à
la
française
avec
un
chiffre
record
de
 plus
de
200
000
clients
par
jour.

 Brioche
Dorée
est
une
filiale
du
groupe
Le
Duff
dont
le
fondateur
–
Louis
Le
Duff
–
est


successifs de nouveaux concepts et/ou le remodeling en profondeur de concepts existants : les espaces snacking sont au cœur du développement de ces nouveaux formats ; Le lancement d’un nouveau concept en distribution automatique par le boulanger Jean Louis Hecht en 2011 (le premier distributeur automatique de pain frais à Paris). La valorisation de l’offre industrielle permet en outre de générer des effets de mix et de multiplier les occasions de consommation : optimisation des performances qualitatives

Peintres et sculpteurs du Québec Peintres Edmund Alleyn Léo Ayotte Hugh-John Barrett Henri Beau Hélène Beck Paul Béliveau Léon Bellefleur Louis Boekhout Napoléon Bourassa Kittie Bruneau Stanley Cosgrove Bruno Côté Jean-Philippe Dallaire Stéphane Delaprée (dit Stef) (bande dessinée) Georges Delfosse François Déziel Rodolphe Duguay Louis Dulongpré Yannick Dusseault alias Botex (conception d'œuvre d'art numérique dans les films) Edmond Dyonnet Peter Flinsch Marc-Aurèle Fortin Clarence Gagnon Jean-Marc

Distribution | Croix | 3 | Bettencourt Liliane | 14 449 M€ | L'OREAL | Cosmétiques | Clichy | 4 | Puech Bertrand | 8 585 M€ | HERMES INTERNATIONAL | Luxe | Paris | 5 | Louis-Dreyfus | 8 500 M€ | LOUIS-DREYFUS | Services | Paris | 6 | Dassault Serge | 6 800 M€ | GROUPE INDUSTRIEL MARCEL DASSAULT | Industrie | Paris | 7 | Pinault François | 6 216 M€ | PPR | Distribution, luxe

Duff Edmond de Bovis était un officier de marine de 26 ans quand il arriva à Tahiti en 1844 sur le "Phaéton". Il dressa l'hydrographie de Tahiti, épousa la fille d'un négociant de San Francisco et rentra en France en 1854. Son séjour lui permit de parcourir la Polynésie et de rencontrer des chefs et des prêtres des cultes traditionnels, d'où l'intérêt de son témoignage. La reine Oberea et le capitaine Wallis, 1767 De Bovis commence par identifier les habitants de l'archipel comme faisant