Machine à expresso

SOMMAIRE Introduction………………………………………………………………………………………………………………………………….....3 Analyse interne : revue de la performance sur le marché et bilan interne A-L’évolution récente des performances quantitatives de l’entreprise sur le marché Les chiffres clés du marché ………………………………………………………………………………………..3 Les clients ………………………………………………………………………………………………………….4 La distribution ……………………………………………………………………………………………………...5 B- L’état et l’évolution récente de la notoriété et de l’image de l’entreprise et/ou

Environnement technologique La machine expresso est en passe de devenir un best-seller. En effet, elle devrait détrôner cette année le parfum qui était devenu le cadeau intemporel par excellence. Tout a commencé grâce à l'idée du français Louis-Bernard Rabaut, en 1820 : utiliser de la vapeur afin de pousser l'eau d'extraction sur une fine mouture dont les grains de café ont été préalablement fortement torréfiés. Pourquoi unetorréfaction poussée ? C'était la seule manière de compenser l'amertume

source |Qualité de l’information (*) |Info Retenue |Idées essentielles |Commentaires | | | |F |Pe |P |A |T |oui |non | | | |1 | LE MARCHE FRANCAIS http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/documents/cafeologie/ecconomie/p11.htm |3 |3 |2 |1 |9 |x | |La consommation de café chez les jeunes par tranche d’âge est évoquée. La France est un des pays les plus équipé en machine expresso notamment à dosettes. Le consommateur recherche de la qualité, du gout et l’origine du café. |Il est dispensable

marché des machines à café : Entre 2000 et 2008, les ménages possédant une machine à expresso sont passés de 15 à 21 % tandis que l'équipement en cafetières filtres est passé de 75 à 67 %.Différentes entreprises se partagent le marché : nous allons étudier leur stratégie. Offre de référence : Senseo a été la première machine expresso à rencontrer un réel succès. Il s’est vendu 960 000machines en 2005. Senseo a choisi d’adopter une stratégie de prix par rappport aux autres machines expresso, et de

Introduction. Je m’appel Jordan MALISZEWSKI j’ai 15ans, je suis en 1er année de CAP APR j’habite a MOUZAY , je suis au lycée ALFRED KASTLER. 2) Présentation succinte de l’établissement. J’ai fait mon stage a l’Intermarché a Stenay en restauration rapide et commerciale. On a servie antre 5 et 10 repas a la journée pendant mes 3 semaine de stage. 3) Le personnel. Il sont 5 a travailler a la cafeteria a l’Intermarché de Stenay dont Johan, Leticia, Sarah, Yoann, Leticia, Carine. Chaque personne

------------------------------------------------- ANALYSE DES COUTS Florence MARTIN Grégory GALAUP Romain BARET Benjamin COURS Les capacités de production et les marges de manœuvre sont limitées. Le coût d’inactivité de la MOD est trop important, et pénalise le résultat. En nous référant à la situation actuelle, SD Café ne peut assumer ses coûts fixes et perdra de l’argent. Nous proposons d’axer notre réflexion sur l’utilisation maximum de la capacité de production. Nous avons envisagé toutes les hypothèses pour « faire avec les moyens

contre-attaque Problématique : Quelle est la stratégie de Nespresso pour garder sa place de leader face aux différentes attaques des concurrents ? Introduction Depuis 15 ans, Nespresso est le leader du marché des dosettes car il a été le pionner et a lancé le marché et ses premières innovations. Aujourd’hui, ce marché vit une révolution car il attire les convoitises et les concurrents sont de plus en plus féroces. Nous allons voir la situation de ce marché mais aussi les attaques que

leurs positions et accrochés à leur part du gâteau, une enseigne de distribution vient de semer le trouble. Le groupe Casino a, en effet, lancé à l'automne sa propre machine à expresso et ses dosettes associées. Pour investir ce marché, le groupe stéphanois a fait appel à l'expertise de Malongo. Ses connaissances de torréfacteur et son savoir-faire au niveau des machines ont garanti la mise en circuit des nouveaux produits. La collaboration a mis près d'un an et demi à se concrétiser. Pendant cette

étudierons ici, le cas Nespresso. Cette filial du groupe Nestlé crée en 1970 à révolutionné le marché du café en inventant le café percolateur. Nespresso a su conquérir non seulement le marché domestique mais aussi celui des entreprises, de l’hotellerie et de la restauration en offrant, en plus de ses machines et son café, un service personnalisé pour chaque consommateur. Cette stratégie efficace et particulièrement ingénieuse a permis à Nespresso de fidéliser sa clientèle et ainsi de gagner des parts de

INNOVATION : LA MACHINE A CAFE A DOSETTE NESPRESSO Sommaire INTRODUCTION 1 PARTIE I : UN PEU D’HISTOIRE 2 I.1 L’art de faire du bon café 2 I.2 Une première révolution 3 PARTIE II : CONTEXTE ET PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 4 II.1 La stratégie R et D 5 II.2 Nespresso, une entreprise internationale 5 PARTIE III : DEVELOPPEMENT DU PRODUIT ET COMMERCIALISATION 6 III.1 Une stratégie initiale qui échoue 6 III.2 Une nouvelle stratégie 6 III.3 La nouvelle stratégie fonctionne 7