Mâconnais

: BVS – 21200 BEAUNE – Tél. 03 80 22 22 50, fax 03 80 22 89 77, Email : damien.maillet@dijon-cereales.fr – Magasins également à Nuits Saint Georges, Santenay et Mercurey NORD-MACONNAIS : Coopérative BRESSE-MÄCONNAIS – 01190 POINT DE VAUX – Tél. 03 85 36 68 00, Fax 03 85 30 62 97, E-mail : cabm.jm.passot@wanadoo.fr MACONNAIS, BEAUJOLAIS, BUGEY, SAVOIES : Coopérative TERRE D’ALLIANCE - ECOVIGNE – 69220 BELLEVILLE SUR SAÔNE – Tél. 04 74 06 47 80, Fax 04 74 06 66 49 80, E-mail : g.labruyere@groupeceregrain

Beaujolais est un ensemble collinaire situé au nord-est du Massif central, bordé à l'est par la vallée de la Saône et à l'ouest par la vallée de la Loire. Les monts du Beaujolais, comme on appelle parfois cet ensemble, sont contigus au nord aux monts du Mâconnais, et au-delà au Morvan, et au sud aux monts du Lyonnais, et au-delà au massif du Pilat. La plus grande partie du Beaujolais, et la majorité de sa population, se situent sur le versant est du massif. http://www.saintjustdavray.free.fr/village/cartes_beaujolais/lieu_carte_beaujolais

de ses points culminants est le Mont Beuvray : 821 m. Photo : Mont Beuvray SUD EST Au Sud-Est, les monts du Mâconnais avec la roche de Solutré : un escarpement calcaire de ± 495 m d'altitude, rendu célèbre par le président Mitterrand qui l'escaladait chaque année, pays de polyculture, d'élevage et de vignoble, s'appuie sur les premiers contreforts du Massif central. Photo : Mâconnais 5) Carte du relief : Trois grands ensembles se distinguent sur cette carte : - le Massif du Morvan avec des

Savoie et Haute-Savoie |   | 12/11/2002 | Valençay | Chèvre | Pâte molle croûte naturelle | Cher, Indre, Indre-et-Loire et Loir-et-Cher |   | 13/07/1998 | Charolais (Saône-et-Loire) Pâte Molle Croûte Naturelle Lait de chèvre AOC depuis 2010 Mâconnais (Saône-et-Loire) Pâte Molle Croûte Naturelle Lait de chèvre AOC depuis 2005 Beurre[modifier] * Beurre Charentes-Poitou * Beurre d'Isigny * Beurre des Deux-Sèvres * Beurre d'Échiré * Crème et beurre de Bresse : cahier des charges

a produit tellement de vins connus et de bonne qualité. La Bourgogne n’est pas qu’une grande vigne mais est une province -située dans l’est de la France- qui est divisée en 6 régions vinicoles: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chalonnais, Mâconnais et Beaujolais. Bourgogne est une région splendide avec un paysage magnifique dont les vignobles ne sont en moyenne pas plus grands que 4ha et dont Beaune est la capital. Bourgogne est le domaine le plus nord dans le monde où on produit des grands

Irouléguy, confiture cerise noire, 25 €/kg 13 Rocamadour : chèvre, pâte fraiche et crue, 6j, palet, 35g, vin jaune, tarte, 85 €/kg Bourgogne : 14 Epoisses : vache, PMCL, mini 1 mois, cylindre, 250 à 1.1 kg, Quincy, salade ou toast, 20 €/kg 15 Mâconnais : chèvre, PFCN, 10j, cylindre, 50g, Pouilly-Fuissé, avec miel, 65 €/kg 16 Chaource + en Champagne : vache, PMCF, 1 mois, cylindre, 250 ou 450 g, chablis, toast, 30 €/kg 17 Langres + en Champagne : vache, PMCL, 15 à 21j, cylindre, 180g, Bouzy,

AOC : Lait de vache à pâte molle, croûte lavée. Vins : un Gewurtzraminer. La Bourgogne • Époisses (AOC 1991) : Lait de vache, pâte molle à croûte lavée. Vin : Chassagne Montrachet, cépage Chardonnay, un Bourgogne… • Mâconnais :lait de chèvre, pâte molle à croûte naturelle, AOC 2006. 60g, 10 jours d’affinage min. Avec des vins de Bourgogne : Bourgogne aligoté ou chardonnay blanc pour le mi-sec, Mâcon rouge ou Beaujolais pour le fromage plus fait. Fromages

L’établissement public de coopération intercommunale (EPCI) de la commune de Viré est la communauté de communes Mâconnais-Tournugeois. La superficie est de 11,36 km2 et 1 121 habitants y résident, ils sont appelés les Viréens et Viréenes. L’altitude moyenne est de 230 m. Plusieurs associations sont en action sur Viré dont le CECL qui est le centre de loisirs. Il fait partie de la communauté de communes Mâconnais-Tournugeois présidé par Christophe RAVOT.2. Description des locaux.L’accueil de loisirs est situé dans

Historiquement, l'élevage caprin a toujours été associé à la viticulture pour laquelle il constituait une activité complémentaire. La Bourgogne, haut lieu de la gastronomie, est donc naturellement un des berceaux des fromages de chèvre : - le Mâconnais AOC : petit fromage au lait cru de chèvre, de couleur crème/ivoire, parfois bleutée. Les autres spécialités fromagères sont : - le Bouton de Culotte : l'un des plus petits fromages de chèvre ! - le Charolais : région plutôt connue pour sa viande

réalisation en amont d’études topographiques et d’autres études officielles permettront d’éviter la survenue d’éventuels problèmes de débit. Le draineur précise que ces explications correspondent à la façon habituelle de faire et que sur l’Artère du Mâconnais, également réalisée par GRTgaz, un regard béton a été posé de chaque côté de la canalisation afin de permettre, en cas de problèmes, de pouvoir « déboucher » sans intervenir à nouveau sur la canalisation. Il invite également les agriculteurs