Malnutrition

système immunitaire. La sous-alimentation peut aller jusqu’à provoquer la mort des individus. Mais à l’heure où la production alimentaire planétaire n’a jamais été aussi efficace, comment est-il possible qu’un enfant décède de causes reliées à la malnutrition à toutes les 6 secondes ? La famine peut être le résultat de différents facteurs. Elle est fréquemment provoquée par des facteurs climatiques extrêmes, tels que la sécheresse ou les inondations, qui viennent détruire les précieuses récoltes des

Pas de fumée sans feu Cette surconsommation ne reste pourtant qu'une prérogative des pays occidentaux. Robert Paarlberg nous apprend qu'en Afrique et en Asie, c'est le manque de moyens et de structures adaptées qui est la principale cause de la malnutrition : plus de 70% des foyers vivent dans des zones rurales éloignées des routes praticables et les coûts d'exportation élevés font chuter leur revenu, en moyenne, à 1 euro par jour. Un constat choquant, qui s'explique par l'inertie des responsables

journalières d'un individu et entraînant des carences nutritionnelles . Chez l' être humain, la sous- nutrition prolongée entraîne des dommages irréversibles aux organes et, au final, la mort . Il convient de distinguer la sous-nutrition de la malnutrition , qui associe également une forte dimension qualitative. D'après l' Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 25 000 personnes meurent chaque jour de sous-nutrition et plus de 800 millions de personnes

de nourriture est suffisante mais qu’il y a un manque de nutriments et de micronutriments on parle de faim cachée, faim invisible ou faim silencieuse. La faim a plusieurs visages : la sous-nutrition, une nourriture en quantité insuffisante, la malnutrition, lorsqu’une personne souffre d’une alimentation inadéquate (manque de nutriments et micronutriments), la disette, c'est-à-dire le manque temporaire de nourriture pour une population ou encore la famine qui est la pire des formes de la faim, elle

soja (30% de la production et 38% des exportations). • Au Brésil, la sécurité alimentaire n’est assurée qu’à hauteur de 65,2%, ce qui signifie qu’un tiers de la population ne mange pas à sa faim (ces gens souffrent de carences alimentaires, de malnutrition et pas de famine). Le Nord et Nordeste sont les régions plus touchées (avec près de 50% de la population qui est malnutrie). • Trois raisons expliquent la persistance de la faim au Brésil. Le Brésil cultive surtout des productions non destinées

aujourd’hui autant d’affamés qu’il y a quinze ans. L’ « objectif du Millénaire » fixé en 2000 -réduire de moitié le nombre de personnes sous-alimentées d’ici 2015 ne sera pas atteint. Même dans les pays riches, on est surpris de constater que la malnutrition existe encore, malgré tous les programmes sociaux il y a encore neuf millions d’habitants des pays industrialisés ont faim ; c’est aussi le cas de 25 millions dans les pays dits « en transition ». Mais globalement la famille est très présente dans

protéines, ou en n’importe quel autre nutriment changement modifiable de la composition corporelle − ↓ poids − ↓ masse grasse, ↓ masse maigre aggravation du pronostic des maladies : − ↑ morbi-mortalité − ↑ coûts + ↑ durée d'hospitalisation (DMS) Malnutrition : apports non adaptés aux besoins du sujet Prévalence de la dénutrition A domicile : 4 à 10 % de sujets dénutris (personnes âgées + +) A l’hôpital : 20 à 50 % des patients hospitalisés sont dénutris − UF de soins aigus ; médecine / chirurugie

Etats-Unis on remarque que la République du Congo a un régime alimentaire sans protéines avec une priorité donnée aux céréales (20%) et aux tubercules (56%). Dans les deux cas les régimes alimentaires ne sont pas équilibrés, on peut parler de malnutrition qui peut engendrer l’obésité ou des maladies dues à des carences alimentaires en vitamines. 2) Décrivez le mode de consommation alimentaire visible dans le doc.4. L’image est extraite du film Food qui date de 2009. On y voit une famille américaine

enfants sont maquillés et habillés, ils ne montrent plus aucun signe de pauvreté (saleté et boue ont d’un coup disparu), on dirait presque des adultes mais quand on y regarde de plus près, leurs dents sont noircies par une sous-alimentation et une malnutrition chroniques. Le chiffre officiel de morts dues à la famine avancé par l’état est de 250.000 /an mais en réalité ce chiffre devrait être multiplié par 5. Conclusion Le journaliste qui a réalisé cette émission n’a pu quitter la capitale (énorme privilège

faim appelle-t-il uniquement a des solution techniques ?              La faim est un problème qui de nos jours  touche de plusieurs populations dans le monde, plus précisément les pays du sud et surtout l'Afrique. Ce problème se traduit par la malnutrition, la sous alimentation et les famines. La technologie peut-elle uniquement résoudre les problèmes de la faim dans le monde ? Nous verrons l'ampleur de la faim dans un monde globalement mieux nourri, puis traiterons des progrès technologiques qui