Management Des Entreprises Les Secret De Mamie

Le cas « Les secrets de mamie » I- Analyse de la situation de l’entreprise 1) L’approche développée par Michael Porter permet d’analyser le microenvironnement de l’entreprise, autrement dit l’ensemble des éléments internes à une entreprise qui peut avoir un impact sur sa stratégie. Selon Michael Porter, cinq éléments fondent la structure concurrentielle (qui positionne une entreprise sur son marché vis-à-vis de ses concurrents) : le pouvoir de négociation des

Cas d’entreprise p. 64-65 Favoriser la flexibilité chez « Les secrets de mamie » 1 Analyser les forces concurrentielles s’exerçant sur l’entreprise « Les secrets de mamie » en vous fondant sur l’approche développé par Michael Porter. Le modèle des 5 forces de Porter représente l’environnement concurrentiel de la firme. Il s’agit d’une veille pour éviter de mettre l’avantage concurrentiel en danger et d’assurer la profitabilité des produits à long terme. Pour l’entreprise, cette vision est importante

Management I : Analyse de la situation de l’entreprise 1 : Forces concurrentielles sur l’entreprise « les secrets de mamie ». Michael Porter identifie ainsi cinq forces qui déterminent selon lui la structure concurrentielle de toute industrie : - le pouvoir de négociation des clients ; - la menace d'entrants potentiels ; - le pouvoir de négociation des fournisseurs ; - la menace des produits de substitution ; - l'intensité de la rivalité entre les concurrents. Le pouvoir de négociation

niveau de la concurrence, le marché de la restauration rapide est dominé par de grands groupes tels que McDonald’s, Quick, Pizza Hut qui s’impose grâce à des formules concurrentes avec des prix plus bas. Ceci rend difficile la survie des autres entreprises présentes sur le marché, en particulier les nouveaux entrants comme de petite sandwicherie. De plus, concernant le pouvoir de négociation des fournisseurs, ceux-ci cherchent à imposer des quantités de commandes de plus en plus importantes contre

concurrence, le marché de la restauration rapide est dominé par de grands groupes tels que McDonald’s, Quick, Burger King, Subway, qui s’impose grâce à des formules concurrentes et des prix plus bas. Cela rend difficile la pérennité des autres entreprises présentes sur le marché, notamment les nouveaux entrants comme de petits indépendants. De plus, pour ce qui est du pouvoir de négociation des fournisseurs, ceux-ci cherchent à imposer des quantités de commandes de gros de plus en plus importantes

  5        F) Principaux concur rents en F rance L a concur rence directe Positionnement « T radition » Positionnement « G randes M ar ques Nationales » L a concur rence indirecte : La concurrence indirecte est constituée des entreprises proposant un produit ou un service différent, mais répondant aux mêmes besoins répondre par son offre commerciale. Ici la concurrence indirecte représente : Les Marques Discount : Eco+, Carrefour discount, etc. Les Marques de Grands Magasins : Carrefour

et 92% des adultes) et en famille (pour 70% des enfants et 54% des adultes). B) Barrières à la sortie Changer de secteur ou de métier s’avère assez compliqué dans la mesure où l’image d’une marque est difficile à imposer, et que lorsqu’une entreprise y arrive elle préfère préserver cette image plutôt que de prendre le risque de recommencer et d’échouer. C) Absence de différenciation Il est possible d’offrir de la différenciation, ceci est même essentiel dans un secteur concurrentiel. Ainsi

et 92% des adultes) et en famille (pour 70% des enfants et 54% des adultes). B) Barrières à la sortie Changer de secteur ou de métier s’avère assez compliqué dans la mesure où l’image d’une marque est difficile à imposer, et que lorsqu’une entreprise y arrive elle préfère préserver cette image plutôt que de prendre le risque de recommencer et d’échouer. C) Absence de différenciation Il est possible d’offrir de la différenciation, ceci est même essentiel dans un secteur concurrentiel. Ainsi

experts plus âgés.............................................. Management intergénérationnel Manager la diversité Savoir se faire accepter Danger des généralisations Équation de la performance (P = C + M) Livrer son état émotionnel 1 Situation 2 – Tenir les engagements de la hiérarchie................................ Les effets de contagion L’influence des absents La mémoire collective Les théories de l’engagement Management autocratique et création de normes 9 Situation 3 – Mon

Marketing généraliste vs Marketing différencié La segmentation d'un marché consiste à découper le marché potentiel total d'un produit ou d'un service en un certain nombre de sous-ensembles, aussi homogènes que possible, afin de permettre à une entreprise de mieux adapter sa politique de marketing à chacun de ces sous-ensembles, ou à certains d'entre eux1. Les segments retenus doivent être suffisamment différents les uns des autres, pour justifier des politiques de marketing distincts. Le ou les