Management Qualité Hotellerie Restauration

Le système de management de la qualité de Marketing Méditerranée est certifié : 2009 Rapport d’analyse synthèse Marseille, Capitale Européenne de la Culture 2013 Sommaire I. Présentation de l’étude I.1. Introduction 1.2. Rappel des donnée. 1.3. Objectifs de l’étude 1. 4. Méthodologie et déroulement de l’étude II. "Marseille, Capitale Européenne de la Culture 2013" : un événement reconnu............................ 2.1. Les jeunes et les moins jeunes : quel intérêt

ailleurs 2 grandes finalités: Finalité tangible: Résultat physique visible Finalité intangible: Résultat immatériel MARKETING DES SERVICES FINALITES TANGIBLES SERVICES AUX PERSONNES         (Tendance B to C) Transport Santé Logement Restauration-Hôtellerie Coiffeurs Pompes funèbres Salons de beauté Salles de gymnastique SERVICES AUX BIENS (Tendance B to B)         Transport fret Réparation-Maintenance Stockage Gardiennage Distribution Entretien des locaux Travaux Assurances MARKETING

Le revenue management permet-il de maximiser le chiffre d’affaires et le taux d’occupation d’un hôtel indépendant ? Le cas de l’hôtel de la Bretonnerie : Mémoire International : 11 juin 2012 Marie Lise BIDAL BS 4 Tuteur : Mr BELBEZIER Sommaire : Introduction : p.3 I) L’hôtel de la Bretonnerie : p.4 1) Un hôtel au cœur du Marais : p.4 2) Diagnostic : p.5 a) L’hôtellerie Parisienne : un marché sûr p.5 b) Une concurrence accrue : p.5 c) Une clientèle

étude exploratoire, CDS Research Report. 3 www.europa.eu.int/scadplus/leg/fr 2 5 Tableau 1 : Synthèse des différentes approches descriptives de l’entrepreneur Ecoles de pensée Objet L’entrepreneur a une aptitude intuitive (un sixième sens. Ses qualités sont innées (il est né avec). Les entrepreneurs ont des valeurs, des attitudes et des besoins singuliers qui guident leurs comportements. Postulat Sans cette intuition innée, l’entrepreneur ressemblerait au commun des mortels. Les gens se comportent

puisque directement intéresse par la conformité des produits, à leur transformation ultérieure en cuisine. -16- 005 L’ECONOMAT Pour conserver, voire améliorer sa réputation, un hôtel doit veiller au maintien des prix (revient et achat) et à la qualité constante des prestations ce qui suppose une politique des approvisionnements soignée et contrôlée. L’économat est le premier service concerné par ces tâches. Il devra être particulièrement bien implanté (à proximité immédiate des cuisines, avec

déterminés.» B) Sur quoi porte le marketing ? On peut séparer le marketing en 10 entités: Les biens de consommation et de grande consommation (produits surgelés, de cosmétiques, ordinateurs, téléphones portables...) Les services (hôtellerie-restauration, banques, coiffures...) Les évènements (JO, mondial de foot..) Les expériences: en orchestrant divers biens et services on peut créer, mettre en scène et commercialiser des expériences (Disneyland, center Parcs..) Les personnes:

technologique Total 1ère Terminale S Terminale L Terminale ES Total terminale générale Terminale technologique Total Terminale TOTAL 2ND CYCLE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE hors Post-Bac POST-BAC 1BTS2 2BTS2 Total BTS Classe mise à niveau STS Hôtellerie Restauration (création 2010-2011) CPGE1 CPGE2 Total CPGE Classe Préparatoire Etudes Supérieures (CPES1) DCG-1 DCG-2 DCG-3 Total DCG Préparation aux écoles para-médicales (Dont DTS) TOTAL POST-BAC TOTAL 2ND CYCLE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE y compris Post-Bac

auprès de votre secrétariat. Les étudiants des départements Gestion des Entreprises et des Administrations et Génie Thermique et Energie profitent du Château La Fontaine, de ses communs, et d'un bâtiment neuf. Un amphithéâtre, un bâtiment restauration, une bibliothèque sont aussi à leur disposition. Responsable administratif : 0l 69 47 79 03 Sites, Accès. Guide de l’étudiant 2014/2015 N° 6 2014/2015 2014/2015 C t Carte d'étudiant La carte d'étudiant doit être systématiquement

CONTEXTE Le service aux clients se positionne aujourd’hui au centre du système d’information des entreprises et place de ce fait les questions de qualité du service au coeur de la stratégie. Or la qualité de service attendue d’un système d’information est directement liée à l’activité de production informatique. Le producteur doit prendre la mesure et la maîtrise de son outil, et passer à une culture de service. Par ailleurs, les exigences de fiabilité des systèmes d’information deviennent

STL, ST2S, STD2A*. Objectifs : élargir les possibilités de poursuite d’études et favoriser la réussite dans l’enseignement supérieur. * Hors séries sciences et technologies de l'agronomie et du vivant ; techniques de la musique et de la danse ; hôtellerie. 4 RENTRÉE 2013 l GUIDE APRÈS LA 3e © Jérôme Pallé / Onisep LA VOIE GÉNÉRALE ET TECHNOLOGIQUE La 2de générale et technologique Cette première année de lycée va vous permettre d'explorer des domaines d'études, avant de vous déterminer