Management Subway

Questionnaire interview : Secteur de la restauration rapide SUBWAY * En quoi consiste votre travail ? (missions, tâches, responsabilités...) Chef d’équipe  Les chefs d’équipe sont sous l’autorité du responsable du restaurant ou de son adjoint. Vous êtes axé sur la clientèle, capable de motiver une équipe et prêt à gravir les échelons au sein du restaurant SUBWAY. Vous êtes responsable du service clientèle et de l’entretien du restaurant. Vous devez également connaître et respecter les

non défini.   I. Le contexte : Le restaurant rapide SUBWAY est une S.A.R.L de la restauration rapide qui a fait son entré dans le marché de la restauration rapide français depuis 2001. Le concept de cette nouvelle chaine de la restauration rapide est de préparer des sandwiches sur mesures aux clients et de proposer des sandwiches variés et équilibrés pour une alimentation saine. Le SUBWAY qui fait l’objet de mon étude est le SUBWAY de Blagnac situé dans l’enceinte du centre commercial de

Le droit concernant les différentes loi pour la restauration Les conventions Les règles Les réglementations du travail dans les entreprises. Nos compétences transférables à notre future activité sont les suivantes : Gestion du restaurant. Sens du management. Convivialité. Sourire Bonne présentation. I) L’offre En France les familles consomment 1 repas sur 7 hors de leur domicile, par contre en Espagne ils consomment 1 repas sur 6 hors de leur domicile contre 1 repas sur 3 en Grande-Bretagne

recours que par la variété des problématiques abordées. B. Avantages Le géomarketing permet d’optimiser les moyens du marketing direct. En effet, il s’inscrit dans la dynamique globale de la conquête du client et du CRM (Customer Relationship Management ou GRC en Français). Il offre des outils pour améliorer la connaissance du profil des clients, découvrir de nouvelles sources de revenus et augmenter l’efficacité et la rentabilité des actions marketing. Pourquoi constitue-t-il un avantage 

potentiels, les concurrents directs et les concurrents indirects, liés à l’existence de marchés de substitution. Au niveau de la concurrence, le marché de la restauration rapide est dominé par de grands groupes tels que McDonald’s, Quick, Burger King, Subway, qui s’impose grâce à des formules concurrentes et des prix plus bas. Cela rend difficile la pérennité des autres entreprises présentes sur le marché, notamment les nouveaux entrants comme de petits indépendants. De plus, pour ce qui est du pouvoir

Thiétart R-A, J-M Xuereb, (2009), Stratégies : Concepts, méthodes, mise en œuvre, Dunod, 2e éd, 343p. • -Le Roy F, S Yami, P Baumard, (2009), Management stratégique de la concurrence, Dunod, 288p. • -Koenig G (1996), Management Stratégique : Paradoxes, Interactions et apprentissage, Nathan. • -Benghozi P-J et J-M Huet (2009), Le meilleur de la stratégie et du management, Pearson, 304p • -Johnson G, K Scholes, R Whittington, F Fréry, Stratégique, Pearson Education, 8ème ed, 760p • -Desreumaux A, X lecocq

avec Pierre-Henri Sagniez, j’ai tenté d’optimiser la relation entre le portefeuille de marque de Coca-Cola France et les clients du hors-foyer dont nous nous occupions. Nous étions en charge des clients de livraison à domicile et vente à emporter (Subway, Pizza hut, Domino’s Pizza, La Boîte à Pizza, Sushi Shop…), des fast foods (Quick, Burger King). Il s’agissait alors d’intégrer la stratégie des marques pour la retranscrire de manière personnalisée à chacun de nos clients. Page 1 Au cours de ce

Obtention de l’Europass DIPLOMES 2011 CAP maintenance des véhicules automobiles 2008 Brevet des collèges à Nogent sur Marne EXPERIENCES PROFESSIONNELLES Novembre 2011 à ce jour Employé polyvalent à Subway Paris 11ème Janvier-Février 2012 Stage en mécanique à Vauxhaull en Angleterre (Doncaster) Juillet 2010 Employé polyvalent à l’Hôtel du Lion d’or Paris 1er Juillet 2009 Assistant comptable ATTITUDE CONSEIL (cabinet d’expertise

 Bts management des unites commerciales Session 2014 EPREUVE D’ANALYSE ET CONDUITE DE LA RELATION COMMERCIALE Fiche n°9 n RELATIONS AVEC LA CLIENTELE q MANAGEMENT OPERATIONNEL DE L’EQUIPE COMMERCIALE (Cocher la ou les cases concernées par la mission)STAGIAIRE : Nom Ropital Prénom : MarionUNITE COMMERCIALE : Raison sociale : Sub Marine ( Subway) Adresse : Gallerie marchande cité Europe (1001 Boulevard du kent 62231 Coquelles) Adresse : Intitulé de la mission : Tableau de répartitions

et toutes les CSP * Des étudiants * Des familles * Des couples Les concurrents : Au niveau national (les acteurs majeurs de la restauration rapide) * Quick * KFC * Flunch (self-service) * SubWay * Brioche dorée Au niveau local: * Subway * La paniere DESCRIPTION DU SYSTEME D’INFORMATION COMMERCIALE 1. Analyse des flux d’information A-L’information entrante Les sources d’informations | La nature de l’information | Le traitement des informations |