Management Subway

Nemarq est le Président de Mauboussin. Cet entretien a été réalisé par Thierry Delécolle (Planneur stratégique, Everest Marketing Group) et Béatrice Parguel (A.T.E.R., IRG – Université Paris-Est), tous deux Docteurs de Dauphine – Recherches en Management (CNRS UMR 7088). 1 Retour aux fondamentaux du marketing de masse dans le secteur du luxe Quand Mauboussin affiche ses prix en 4 par 3 dans le métro Entretien avec Alain Nemarq Résumé Vieille de plus de 180 ans, la joaillerie Mauboussin fait

du fastfood connaît donc depuis de nombreuses années une croissance qui ne cesse d’augmenter. La concurrence sur le marché des fastfoods est élevée, McDonald’s doit notamment concurrencer 4 autres grands noms : Burger King, Doctors Associates (Subway), Yum (KFC, Taco Bell) et Wendy’s. Cependant McDonald’s reste numéro un sur ce secteur grâce à son quasi omniprésence dans le monde et à son image d’emblème américain. McDonald propose une large gamme de produits : des hamburgers, cheeseburgers

partir des années 1980. Aujourd’hui, que ce soit en franchise ou en succursale, les enseignes de nos centres villes arborent des marques d’origines internationales, telles que les incontournables Mc Donald’s, Zara, H&M , Avis, Hertz et autres Subway ou Pizza Hut. Si ces enseignes ont su trouver leur clientèle sur tous les continents, c’est parce qu’elles proposent des produits et des services qui séduisent le consommateur. * Une succursale est une entreprise directement rattachée à une autre

Remerciements 63 Action 3 : WEI 64 Action 4 : Soirée 4L/BDE 66 Action 5 : Les Admissibles 67 Action 6 : Opération Stylos pour le recrutement des P20 69 Action 7 : Organisation d’un goûter de remerciement 70 IV. FONCTIONNEMENT DE l’EQUIPE ET MANAGEMENT 71 A) Composition de notre équipe : 71 1. Organisation du pôle relation équipages 72 2. Organisation des pôles VD de Paris, de Bordeaux et de Rennes 72 3. Organisation du pôle communication 73 B) Succès et difficultés rencontrés dans

ce miDi. qU’est-ce qUe ce nom évoqUe poUr voUs Des pistes de solutions… JOYEUX FESTIN ? SOUCI HUMANITAIRE ? QUALITÉ ? GASPILLAGE ? AMUSEMENT ? RAPIDITÉ ? MCVALEUR ? GRAS SATURÉS ? Et si votre collègue vous avait plutôt dit qu’il était allé chez Subway ou chez PFK ? Existe-t-il des différences entre le cas McDonald’s et les deux autres ? Remarquez à quel point une marque ne se limite pas à un logo ou à un slogan. Notez également que les caractéristiques évoquées ne correspondent pas toujours à ce

Segmentation and Customer Loyalty Using Segmentation to Strengthen Customer Loyalty May 2009 Segmentation and Customer Loyalty Using Segmentation to Strengthen Customer Loyalty By Mike Mancini, Vice President of Data Product Management Nielsen Claritas Executive Summary Loyal customers are important to businesses because they offer a steady revenue stream, higher profit margins and enthusiastic referrals. But in a down economy, price sensitivity can trump loyalty. To strengthen the bonds

Facebook 22 Twitter 23 Smartphone 25 Tablette 27 II - Impact des nouvelles technologies Création contenu 28 29 Processus de création 29 Informations utiles à la création 29 Management 31 4 La net generation 31 Implication dans le Management 32 Le recrutement 32 Formation de l’équipe 33 Place du manager dans l’équipe 33 Risque d’une surabondance d’informations 34 Stratégie 35 Organisation 36 Organisation matricielle

24 P. 26 P. 28 P. 30 P. 32 P. 34 P.36 P. 38 Restauration Entreprises : la créativité au quotidien Enseignement : concilier équilibre nutritionnel et plaisir Santé : accompagner le processus de soins Services Propreté et Facilities Management : une offre élargie, une expertise reconnue Concessions Autoroutes : imaginer les services de demain Aéroports : des lieux de pause vivants et agréables pour les voyageurs Ville et loisirs : la créativité au service de l’image de nos clients

restauration rapide La croissance exponentielle du nombre des enseignes opérant sur le marché local ne doit pas dissimuler l’existence d’échecs retentissants. C’est le cas de plusieurs franchisés, notamment dans la restauration rapide : Scholtzsky’s, Subway, DunkinDonuts, Wimpy, DairyQueen ,Tele Pizza. Ces flops ne constituent pas encore une tendance lourde comparativement à la croissance des franchises. Néanmoins, il s’agit d’un phénomène qui interpelle les futurs investisseurs potentiels sur cette

à emporter et les soupe’ bars. Ainsi, la concurrence n’a jamais été aussi forte dans le secteur de la restauration rapide. Les principaux concurrents indirects sont : à Les chaînes de restauration rapide de type anglo-saxonne (Mc Donald, Quick, Subway,…) à Les nouveaux types de restauration rapide qui réponde aux tendances actuelles (Mezzo di pasta, Salade’ Bar,…). Le « snacking à l’italienne » qui propose des pâtes à emporter est en plein développement et se place en concurrent direct des sandwicheries