Marché Bucco Dentaire

nerveux Constituant de l’hémoglobine et des cytochromes, transport de l’oxygène Régulateur enzymatique, nécessaire au fonctionnement des neurones Composant enzymatique, nécessaire à la croissance, à la cicatrisation Entre dans la structure de l’émail dentaire, facilite la fixation du calcium osseux Nécessaire à la synthèse des hormones thyroïdiennes Les minéraux sont fournis en quantité limitée (macro-éléments) ou infime (oligo-éléments). Ils ont des rôles divers (tableau 2) : constitution du squelette