Marché Confiserie Européen

commerciales | 36 | Nombre de produits fabriqués et vendus | 50 | Production annuelle moyenne de produits | 700 000 tonnes | Aujourd'hui, le Groupe Ferrero se situe à la 4ème place mondiale du secteur de la chocolaterie-confiserie et est la 3ème industrie productrice de confiserie en Europe continentale. Avec en Europe, une position leader en Allemagne, en Italie et en France. Les principaux pays producteurs sont l’Italie, l’Allemagne, la France et la Belgique. Son Chiffre d'affaires en 2005-2006

I. ANALYSE DU MARCHE A. Diagnostic externe 1) Marché de la confiserie du sucre en chiffre (évolution dans le temps) (2005), 2009 -(2002, France) - cct chewing gum -évolution : concurrents, consommation frce2005 : 4kg par pers/an - marché stable-> croissance 6 a 7% - marché confiserie FRce + classement catégorie (2007): 250 000 tonnes/an - segment confiserie ados fortement

des consommateurs sont différents. La variété des produits est l’image des diverses habitudes de consommation. Les responsables mercatiques procèdent donc à une segmentation du marché. L’entreprise va choisir les segments qui ont le meilleur potentiel et adapter ses produits et actions commerciales. I. Le marché A/ aspect quantitatif En France, la consommation de chocolat diminue: * - 2,8 % en 2010 par rapport à 2009 et près de 4% de moins qu'en 2008. Cela fait 3 ans que la baisse

mondial dans le domaine de la confiserie. L'entreprise a été créé en 1920, et après un siècle d’existence reste toujours aussi importante et innovante – nouvelles matières, nouvelles couleurs … La société a su s'imposer comme la marque de référence sur le marché de la friandise avec des produits connus par plusieurs générations ; et aujourd'hui grâce à son slogan « HARIBO, c'est beau la vie, pour les grands et les petits ». Ces produits connus par tous, et présents sur le marché depuis 1986 n'ont pas empêché

Paris, élabore depuis 40 ans des produits de confiserie et de chocolaterie de luxe. Créée en 1967 par Guy et Josette Briand, pâtissiers, la société n'a connu son véritable essor qu'a partir de 1991, année de la mise en œuvre d'un programme de développement fixant six priorités - Créer de façon permanente de nouveaux produits de qualité exceptionnelle, - Investir en matériel neuf afin de diminuer les coûts de production et d'être compétitif sur les marchés tant en prix qu'en qualité, - Informatiser

production mondiale de tournesol est présidée par la Russie et l'Ukraine suivit par l'Argentine, la Chine, la France...etc. Au cours de la période de 2003/2004, on a observé un essor de production dans toutes les régions, sauf en Chine et dans l'Union Européenne. La production de la Chine a été relativement constante. Dans l'UE, la production a diminué régulièrement, car le tournesol a été remplacé par d'autres cultures devenues plus attrayantes par suite des réformes de la Politique agricole commune. En

diagnostic export aura pour objectif de mettre en avant les forces et les faiblesses de l’entreprise désireuse de se lancer sur le marché de l’exportation et de dégager des pistes qui lui permettront d’être mieux préparée à la réalisation de son projet. La problématique sera de déterminer :  Les capacités de l’entreprise à exporter  Les produits à exporter  Le marché sur lequel l’entreprise va se lancer  Comment mener ce projet à bien 2. Analyse de l’entreprise a) La structure de l’entreprise Il

l’on s’intéresse, notamment le politico-légal, l’économique et le socioculturel. Cependant, la mondialisation s’accompagne d’une tendance à une harmonisation des environnements (Rey A. (ed), 1998). Nous prenons le parti d’étudier principalement les marchés occidentaux. 1. Environnement Socioculturel L’environnement dans lequel évolue le groupe Ferrero s’articule principalement autour de la variable socio-culturelle. En effet, les habitudes de vie et les tendances alimentaires des consommateurs ont

à destination des professionnels de la confiserie, de la pâtisserie ou de la restauration. Diminution des produits saisonniers Jetons quand même un regard froid sur les statistiques. D’après l’Icco (Organisation internationale du cacao), la récession a fait plonger la consommation mondiale de cacao de 6,6 % en 2008-2009. Elle a sérieusement fait diminuer les « broyages de fèves », en Europe (voir graphique). Barry Callebaut, premier fournisseur européen en produits de cacao, fait état, pour son

âgés de plus de 90 ans aujourd’hui. Haribo est spécialisé dans la confiserie et est présent sur quatre familles de produits : les gélifiés, la réglisse, les guimauves et les dragéifiés. Haribo est leader en France et en Europe sur ce marché. Le marché de la confiserie et des bonbons est un marché concurrentiel où rivalisent trois grands intervenants: Haribo, Cadburry et Laminutti, qui se partagent quasiment l’intégralité du marché, même s’il existe beaucoup de petits fabricants qui permettent d’avoir