Marché Du Nougat

SOMMAIRE L’OFFRE A. Les produits B. Les producteurs C. Les circuits de distribution LA DEMANDE Les styles de consommateurs Les motivations d’achats des consommateurs Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L'élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie) La production de confiserie de sucre (bonbons) Les circuits de distribution

symbole national de la Suisse - un seul site de production dans le monde situé à Berne - recette spéciale jamais égalée car restée secrète - Toblerone est le seul à proposé ce genre de chocolat (miel et nougat) : produit unique - sa forme triangulaire lui permet de se démarquer sur le marché du chocolat - innovations (exemple : au chocolat noir, au chocolat blanc, aux fruits, etc...) - nom, emballage, forme protégés dans de nombreux pays du Monde - qualité du produit (meilleures matières premières)

nougatiers et autres producteurs de produits régionaux ( huile d’olive de Nyons, savon de Marseille, calissons de Provence…) permettant ainsi de répondre pleinement aux attentes et aux besoins des nombreux consommateurs venus pour l’achat des convoités nougats de Montélimar. Quelques chiffres : Données d’avril 2009 | |Autogrill dans le monde |Autogrill en France : |Autogrill Montélimar | |Point de vente |5 500 points de ventes

TD n°2 : le marché du chocolat La société ROLLIN fabrique et commercialise du chocolat en tablettes et des confiseries de chocolat. Elle souhaiterait éventuellement élargir son offre. Afin de l’aider à prendre sa décision, son directeur commercial vous demande d’analyser le marché du chocolat en général et plus particulièrement le marché du chocolat vendu en grandes et moyennes surfaces alimentaires. A l’aide des informations fournies en annexe, analyser le marché du chocolat (offre, demande)

1 : L’idée ! L’idée serait de créer une boulangerie-pattisserie « ultra-moderne » qui nous proposerais des produits peu banals , des creations de l’entreprise tels que le pain aux fraises , au nougat , aux pommes , etc … Et qui proposerais egalement des livraisons a domicile le week-end . Ces produits seraient une forme de variation dans la region car toutes les boulangeries nous proposent les memes produits , une touche d’originalité ne peut pas faire de mal ! Pour nos clients se serait la

La barre Mars[modifier] Barre Mars entamée La barre Mars est composée de chocolat-malt nougat enrobée avec du caramel recouverte de chocolat au lait. C'est une version plus douce de la barre Milky Way que Mars Incorporated produit aux États-Unis (qui est de confection différente du Milky Way européen). Histoire[modifier] En 1932, Franck C. Mars donne à son fils Forrest 50 000$ et la recette du Milky Way vendu aux États-Unis afin qu'il puisse démarrer son entreprise nommée Mars Limited

Présentation du marché du chocolat : a. Le marché du chocolat : Le mot " chocolat " désigne un aliment qui peut avoir plusieurs formes. On le connaît liquide, solide, ou en poudre. Le marché français du chocolat est un marché qui a représenté 397000 tonnes en 2003. En fait l’industrie de la chocolaterie offre une grande variété de chocolats : Les Tablettes : Il existe plusieurs sortes de tablettes en fonction des ingrédients que l’on y ajoute : les tablettes de chocolat noir

d'autres pays. De plus, ce stage a été pour moi une occasion profitable pour observer comment fonctionne une entreprise, et pour acquérir une vision détaillée des différentes étapes de la chaine de production, ainsi comment agit l’entreprise sur un marché qui connaît de la concurrence en masse. Le but de ce présent rapport n’est pas seulement de relater l’expérience vécue durant ces quatre semaines et les tâches effectuées, mais aussi, de manière claire et simple, pour décrire l’entreprise et son environnement

producteurs…………………………………………………………………………. C. Les circuits de distribution………………………………………………………… II. La demande A. Les styles des consommateurs………………………………………………… B. Les motivations d’achats des consommateurs………………………… I. L’offre Le marché du chocolat Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe : La fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, couverture et poudre de cacao) L’élaboration de produits finis à base de cacao (tablette, confiserie) La production

poudre de cacao, (pot de 135 g). BUISSONS D’AMANDES (NOIRS OU LACTÉS) Amandes grillées, caramélisées enrobées de fin chocolat. GRIOTTE DE MOISSAC Griotte, Kirsch, fin chocolat noir. MICRO TABLETTES GRUÉ Grué de cacao et fin chocolat noir. NOUGAT CHOCOLATÉ Barre de nougat enrobée de fin chocolat noir (pot de 150 g). GARONNA (NOIR OU LACTÉ) Galets d’amandes grillées et caramélisées, enrobées de fin chocolat. PLANTES CRISTALLISÉES Roses, verveine ou violettes (en pot). TRUFFES Nature, Grand Marnier, pâte de