Marché Potentiel Fromage Maroc

II- Approvisionnement ……………………………………………………..15 III- Réception et Stockage ………………………………………………....15 IV- Thermisation et Ecrémage …………………………………………….16 V- Lait pasteurisé …………………………………………………………..17 VI- Fromages.………………………………………………………………20 VII- Desserts lactés …………………………………………………………23 VIII- Conditionnement …………………………………………………....24 IX- Stockage et expédition ………………………………………………...24 Contrôle et gestion de qualité

Approvisionnement ……………………………………………………..15 III- Réception et Stockage ………………………………………………....15 IV- Thermisation et Ecrémage …………………………………………….16 V- Lait pasteurisé …………………………………………………………..17 VI- Fromages.………………………………………………………………20 VII- Desserts lactés …………………………………………………………23 VIII- Conditionnement …………………………………………………....24 IX- Stockage et expédition ………………………………………………...24 Contrôle et gestion de qualité

et le leader sur son marché. Cette position est conciliée par la proximité et l’étroite confiance née d’une collaboration de plus d’un demi-siècle entre une équipe multidisciplinaire de 2300 personnes, 80000 éleveurs partenaires, 50000 points de ventes des services quotidiennement et le consommateur, de tout age et en tout point du territoire national. Centrale laitière constitue le partenaire et l’accompagnateur historique du développement  de la filière laitière au Maroc grâce à un engagement

matières L’Industrie laitière au Maroc Cas de COLAIMO Région de l’Oriental P.4 -Introduction générale P.5 -Problématique P.6 -Plan : 1ière partie- 2ième partie P.7 -Méthodologie 1ière PARTIE Le secteur laitier au Maroc P.8 -Introduction - Chapitre I P.9 - Le secteur laitier au Maroc - Evaluation du secteur laitier au Maroc (1982-1990) - Présentation

traditionnelles, la fraise et l’abricot représentent 60% de la consommation, les fruits exotiques ne sont pas très développés sur le marché marocain, on souhaite donc le faire en introduisant ce nouveau concept dans le but de diversifier l’offre et de proposer aux consommateurs un panel innovateur et fantaisiste. Le marché de la confiture est un cas typique de marché mature, d’une part parce qu’une tendance de fond est de consommer moins de sucre et d‘autre part parce que les habitudes de consommation

- Etude du marché du fromage et des produits laitiers - Stratégie d’innovation de Bel - Lancement d’un nouveau produit et sa stratégie marketing Master 1 marketing I ) Le groupe BEL A ) Historique et développement C’est en 1865 que Jules Bel installe à Orgelet, dans le Jura, son commerce d’affinage et de négoce de comté. Après son décès en 1904, son fils Léon Bel reprend l’affaire. Au lendemain de la première guerre mondiale, l’industrie naissante du fromage prend son essor

Taroudant Président Professeur à la Faculté Poly disciplinaire de Taroudant Examinateur Pr. Saad Aicha Professeur à la Faculté Poly disciplinaire de Taroudant Encadrant Procédé de fabrication du fromage Dédicaces Nous dédions ce travail avec un grand plaisir : À nos parents : Pour tous leurs sacrifices, leur soutien, leur tendresse tout au cours de nos longues études. Que Dieu puisse vous donner longue vie et beaucoup de bonheur

technologique ( la robotisation, la miniaturisation ) tous ces challenges bouleversent le consommateur et représentent un défi pour les nouvelles marques ainsi que les marques de grande notoriété qui luttent pour garder leur position de leader sur le marché, c’est pour cela qu’elles se voient contraintes de réaliser une analyse stratégique pour mettre en place des stratégies efficaces afin de rechercher et acquérir un avantage concurrentiel significatif, durable et défendable, et faire face aux diverses

de garder la position de leader sur le marché des produits laitiers, la Centrale Laitière se dirige vers une optique innovante, se basant sur une multitude d’études qualitatives et quantitatives lui permettant de percevoir les attentes des consommateurs et d’identifier les atouts de la concurrence. L a Centrale Laitière utilise une stratégie de diversification de l’offre avec le lancement de sa gamme YAWMI, une marque qui occupe la première place du marché des yaourts. L a Centrale Laitière

Création de l’unité pépinière. 1996 : · Acquisition de la station de conditionnement FARAJ, · Extension de l’unité Laiterie, · Création de la société anonyme PRIM’ATLAS avec un capital de 300 000,00 DH qui sera par la suite membre fondatrice de Maroc Fruit Board. 1998 : · Création de l’atelier de maintenance, · Création de l’entrepôt frigorifique, · Convention avec la station de conditionnement des primeurs à Ait Melloul. · Extension de l’unité Laiterie. · Création de l’unité d’approvisionnement