Marché Pâte A Tartiner

LES PRODUITS LAITIERS Grâce à la richesse de sa composition et la variété de ses constituants, le lait donne naissance par transformation à une très vaste famille de produits. Les animaux principalement utilisés pour la production alimentaire de lait sont les vaches, brebis, chèvres, bufflonne, renne, élan, yak, chamelle, ânesse, jument. 1 LA FILIERE DES PRODUITS LAITIERS 2 LE LAIT Le lait est le produit intégral de la traite d’une femelle laitière bien portante, bien nourrie et non surmenée

1. Panorama général 3 1.1 Les matières premières 3 1.2 L’environnement 3 1.3 L’évolution des ventes à l’étranger 4 1.4 Caractéristiques du marché 4 1.4.1 Concurrence ouverte ou monopolistique 4 1.4.2 Marché structuré 4 2. Les chiffres-clés du marché 4 2.1 Analyse des volumes 5 2.2 Analyse des valeurs 5 2.3 Présentation des entreprises 6 3. L’offre

  Le  Livre  Blanc     de  la  Street  Food     Octobre  2012           2         «  La  Street  Food  est  une  vraie  alternative  à  la  malbouffe,  un  puissant  moteur  d’intégration  dans  la   société.  La  Street  Food,  c’est  l’avenir  !  »  (Thierry  Marx)       La  street  food,  un  enjeu

mettent à table Une tradition de bouche à oreille Le pique nique champêtre, une tradition de l’Ile-de-France L'Ecrevisse et la Quenelle Menu de gras et issues de cochon Soupe ou potage Hors d’œuvre et amuse bouche L'oublie ou pain à chanter et les gaufres Ajouté le 13 mars 10 Le style de Yannick Alleno Plumes d’automne : les oiseaux de légende Le foie gras, objet de tous les raffinements Le pot-au-feu de Dodin Bouffant Ajouté le 30 avril 2010 Une recette parisienne : le homard à l’américaine

groupe Unilever 5 A. Présentation générale 5 1. Fonction principale de l’entreprise 5 a.L’alimentaire 6 b.Les produits d’entretien de la maison et de soin de la personne 6 2. Unilever et ses chiffres clés 6 3. La politique d’entreprise d’Unilever 7 4. L’influence de la société en France 7 B. La société Unilever Bestfoods France 7 1. Les vertus d’UBF 7 PARTIE II : Mission au sein du service Force de Vente Supplétive 9 A. Une mission de

REMERCIMENTS Tout d’abord, je tiens à remercier Philippe Fraudeau, chef des ventes du pôle fromage, pour m’avoir confié ce stage. Je lui suis très reconnaissant pour la confiance qu’il m’a accordé et pour les moyens mis à ma disposition qui ont contribués au bon déroulement du stage. Je tiens à remercié également Sophie ANROUIN, directrice des Ressources Humaines pour l’attention porté à ma candidature et à mon projet professionnel. Je tiens, ensuite à remercier Myriam Guillerm et Julien Besnault

par!Entea! ! !Les!fiches!techniques!à!rédiger!ou!à!compléter! ! !Le!site!internet!"1001cocktails.com"!pour!l'historique!et!les!déclinaisons!de!cocktails! 5!–!RECHERCHES!SUR!LES!FROMAGES! ! ! ! ! ! 6!–!DIVERS! !Les!!livres!de!technologie!de!restaurant! !Le!site!"inao.gouv.fr"!pour!les!points!de!législation! !Le!site!"fromages.com"!avec!un!index!des!fromages!par!ordre!alphabétique!et!des!fiches!techniques!par!fromage! !Le!site!du!CIDIL!"produitsYlaitiers.com"!à!partir!du!menu!"Les!produits!laitiers"

sorte d'aura nostalgique, soulignée par la petite brume des matins d'automne. Serge Blanco a su redonner aux armoiries de Brindos et aux valeurs qui s'y rattachent, leurs couleurs d'antan, pallier aux outrages du temps, se conformer à la modernité exigée par tout hôtel de luxe tout en respectant un véritable patrimoine. Sérénité A Brindos on se sent plus accueilli qu'attendu, le voyageur est invité à partager la douceur de vivre en Pays Basque ou chaque instant est une découverte. Laisser

Page 3 A. Historique Page 3 B. Son pôle international Page 4 C. Le personnel de Nestlé S.A. Page 6 D. Nestlé en France Page 7 E. Ses activités Page 7 2- Les différents produits Page 8 3- Chiffre d’affaires et Résultat Net Page 10 4- Evolution des volumes (par famille stratégique) Page 13 5- Les concurrents de Nestlé Page 14 6- Recherche et Développement Page 15 Bibliographie Page 17 1- L’entreprise Nestlé A- Historique

permet de remplacer le miel. Cette alternative donne naissance à de nouveaux produits comme la pâte d'amande, les macarons, la meringue et le sucre. La confiserie commence à prendre forme mais le métier de pâtissier demeure encore très élitiste. Ils ne travaillent que pour de riches seigneurs. Leur rôle consiste à impressionner les convives lors de fastueuses réceptions. Ils doivent exprimer la puissance et la richesse de leurs hôtes à travers leurs œuvres. On voit là poindre les débuts/prémices de