Marketing Mix Restaurant

Plan d’intervention Chapitre 1 : les différents aspects du marketing des services Les différents secteurs de services Les caractéristiques du service La classification des services Le marketing mix des services Chapitre 2 : les spécificités du marketing des services Le concept de service Les services associés au produit L’offre de service La qualité des services Plan d’intervention Chapitre 3 : le processus de service Le blueprint Le concept de servuction La coproduction du service par le client

 Rappel de la démarche marketing Deux grandes parties caractérisent la démarche marketing : La partie stratégique avec le marketing stratégique La partie opérationnelle avec le marketing opérationnel (<Marketing mix) I- Notions sur la stratégie Qu’est-ce-que la stratégie ? La stratégie est l’ensemble des choix à long terme que font les responsables de l’entreprise en ce qui concerne les objectifs, les politiques et les plans d’action. Une bonne stratégie doit répondre aux conditions définies

construire un restaurant destin aux femmes qui prsente une Nourriture saine et biologique. Les objectifs viss partir de ce restaurant Permettre aux femmes de se restaurer en-dehors de chez eux que ce soit pour une raison professionnelle, pour un vnement familial, pour un temps de loisir avec ses copines ... Permettre aux femmes marocaines voiles de se sentir alaise en prenant des bons repas ..... Changer lide qui associe la prise de poids la mauvaise alimentation quoffre le restaurant par des repas

Etude de cas : le parc Astérix Il est demandé à l’apprenant de proposer un plan marketing pour le marché français : * Diagnostic interne (forces/faiblesses) et diagnostic externe (opportunités/menaces), Forces | Faiblesses | * Notoriété : En France comme à l’étranger  (85 % de France et 15 % pour l’étranger) * 2ème parc à thème de France

développement a. La valorisation de l’offre b. La clarification de l’offre c. La multiplication des usages et occasions de consommation d. La communication et la promotion des ventes III- La stratégie marketing a. Objectif b. Cible c. Positionnement d. Sources de volumes IV- Le marketing mix a. La politique de produit b. La politique de prix c. La politique de distribution d. La politique de communication Sources INTRODUCTION Le café est la première boisson non alcoolisée consommée

Segmentation Marketing Elles sont complémentaires et la segmentation stratégique précède la segmentation marketing |Critère de comparaison |Type de segmentation | | |Stratégique |Marketing | |Objet

En verres = restaurants, éditions limitées (fêtes…) [Repas / Conso / Sac / Sport / Enfants / Distributeurs / Ecologie +bouteilles en verre (restaurants) +La goutte d’Evian (Novateur) +Baby box +Gamme écologie +Séries limitées] Quelle stratégie marketing pour Evian ? Marché porteur (analyse externe) En interne, trop grande gamme ? Cher à produire Avantage concurrentiel : meilleure maîtrise d’un facteur clé de succès que les concurrents (analyse interne) [-Stratégie marketing concentrée (Avec

Définition Le marketing est un système de pensée et d’action qui vise un double objectif, à savoir maximiser les profits de l’Ese tout en veillant à la totale satisfaction du client. Le marketing est basé sur plusieurs principes, par exemple celui du gagnant-gagnant, c'est-à-dire que le client aussi bien que l’Ese vise à tirer profit des relations qu’ils entretiennent. Toute Ese, pour durer dans son secteur d’activité, devra doper des avantages concurrentiels c'est-à-dire que l’Ese doit toujours

HILTON CORRECTION - Propositions, constats un peu banals - Problème pour la segmentation INTRODUCTION I. L’ANALYSE SWOT II. LA STRATEGIE MARKETING III. LE MARKETING MIX CONCLUSION Dans le contexte économique difficile, l’hôtel Hilton Strasbourg cherche à diversifier sa clientèle. La direction de l’hôtel décide de multiplier ses actions marketing afin d’attirer à la fois la clientèle « loisirs » et la clientèle « affaires » L’objectif principal consiste à augmenter son RevPar de 5 à 7%

Customer Relationship Management (CRM) is becoming the core marketing activity for companies. Mainly companies operating in highly competitive such as fast food restaurants. Then, the customers’ needs change. Now, the client needs a much more personalized service, a strategy of one to one. He needs to live a unique moment that nobody else cannot have. Therefore, to adapt to new needs, the company develops a new form of relationship marketing called social Customer Relationship Management (SCRM). However