Merchandising Rayon Chocolaterie

Confiserie & Chocolaterie depuis 1954 I. Confiseries : 1) Bonbons durs fourrés - traditionnels : La gamme des bonbons durs fourrés sont les plus connus sur le marché local, un marché qui ce caractérise par sa stabilité relative, sur lequel ces produits ont une position dominante du a leur notoriété bâtit sur des années de confiance. Les opportunité d’export ne sont pas à négliger, et peuvent nécessiter quelques modifications en termes d’emballage etc. Néanmoins, la partie dominante du chiffre

indispensables au sein des grandes et moyennes surfaces. Le Nutella par exemple est un produit de forte fidélité, un client qui ne trouve pas son pot ira le chercher dans un autre magasin. Ce constat simplifie le travail des vendeurs de Ferrero car le chef de rayon a besoin de ces produits. La négociation sera plus un échange basée sur des besoins complémentaires. Les principaux concurrents de Ferrero sont Masterfood (Mars, Snikers, M&M, Skittles), Kraft Cadburry (carambar, les chocolats poulain, malabar, hollywood

sans valeurs ajoutées. C’est ainsi que la possibilité de créer un point de vente spécialisé dans la vente de ce type de produit se posa. Des informations collectées sur le marché français ont révélées que le leader dans la confiserie et la chocolaterie en franchise n’était autre que Jeff De Bruges, une révélation qui guida les pas de la famille Bouricha à considérer la faisabilité d’un projet de franchise. 2) Le concept : Un magasin spécialisé dans la vente d’une variété de chocolat

La demande Définition : Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe à la fois la fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, masse, couverture et poudre de cacao), l’élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie), ainsi que la production de confiserie de sucre (bonbons, gommes, fruits confits). Les produits finis du secteur sont surtout destinés aux ménages, alors que les industriels de la chocolaterie, biscuiterie, pâtisserie, boulangerie forment

Des marques innovantes et prestigieuses ont fondé et fait durer la réussite incontestable de la marque Ferrero. Le groupe est présent sur plusieurs marchés ou ses produits ont une position de leader. Aujourd’hui, il se situe dans le secteur de la chocolaterie à la 4éme place du classement mondiale, avec en Europe, un positionnement de leader en Allemagne, en Italie et en France. Les objectifs de notre étude seront les suivants : * Savoir comment la marque est perçue par les consommateurs

2. Roland Réauté Langueux 26 5. L’aménagement des points de vente 28 5.1. Carrefour Paimpol 28 5.1.1. Organisation de la surface de vente 28 5.1.2. Organisation du rayon des tablettes 30 5.2. Roland Réauté Langueux 32 5.2.1. Organisation de la surface de vente 32 5.2.2. Organisation du rayon des tablettes 35 6. La communication 37 6.1. Corporate 37 6.1.1. Carrefour 37 6.1.2. Roland Réauté 38 6.2. Commercial 38 6.2.1. Carrefour 38 6.2.2. Roland

ANALYSE OPÉRATIONNEL 15 LE MIX PRODUIT 15 Le Pote 15 Nutella Snack&Drink 16 Nutella & Go 16 Les Produits Dérivés 17 Cycle De Vie 17 LE MIX PRIX 18 LE MIX DISTRIBUTION 18 LE MIX COMMUNICATION 19 MERCHANDISING 21 SYNTHÈSE 22 CONCLUSION 23 BIBLIOGRAPHIE 24 SITE INTERNET 24 DOCUMENTS 24 1) INTRODUCTION Pour le cours de Marketing des biens de consommation il m’a été demandé de faire une analyse marketing sur le produit

négociation……………………………………………………… 6-8 1.3 Les objectifs de vente…………………………………………………………. 8-14 2. Préparation de la vente sur le terrain………………………………………………...... 15-24 2.1 Créer le contact……………………………………………………………. 15-16 2.2 Investigation du chef de rayon………………………………………………16-18 2.3 L’argumentaire…………………………………………………………….. 18-22 2.4 Conclusion de la vente…………………………………………………… 22-24 3. Outils de la vente (annexes)……………………………………………………………25-31 Conclusion générale……………………………………………………………………… 32

objectifs, puis enfin d’en tirer les résultats et les apports de cette expérience. I Diagnostic de l’identité de l’entreprise: A) Présentation de la maison du chocolat  Fondée en 1977 par Monsieur Robert Linxe, La Maison du Chocolat est une chocolaterie de luxe. Voulant concrétiser sa passion, Monsieur Linxe ouvre son premier magasin en France au 225 rue du faubourg Saint-honoré. 1) Présentation de l’entreprise La maison du chocolat dispose de 276 salariés dans le monde et appartient aujourd’hui

Bernat souhaite commercialiser un bonbon qui plaisent aux enfants et surtout qui conviennent à leurs parents. C’est Salvador Dali qui propose le logo de la marque. Le succès fut rapide car grâce à son principe de distribution du produit et du merchandising, mettant le produit à portée des enfants, près de 300 000 distribuaient ces sucettes. La société a du attendre la fin de la dictature de Franco pour débuter son développement à l’international. Chupa Chups vise alors différents marchés : l’Asie