Merchandising Restaurant

concurrentiel du secteur Section 2 le Merchandising A définition et importance du merchandising 1) Définition et importance du merchandising 2) Intérêt et objectif B les techniques et les principes du Merchandising 1) Les techniques du merchandising 2) Principes du merchandising Deuxième chapitre Présentation de

[pic] OPTIMISER LE MERCHANDISING DE LA GRANDE DISTRIBUTION ETUDE : FROMAGE FRICO ENCADRE PAR : ELABORE PAR : REMERCIMENTS T out d’abord, je tiens à exprimer ma profonde reconnaissance à FSJES en qui à travers sa formation solide et sa diversité de module nous a permis d’effectuer la formation et de développer nos acquis et nos connaissances, aussi FSJES, qui de part son image forte, sa formation polyvalente réussit à être à la hauteur de nos ambitions. P ar la même occasion

l’apparition d’une toute nouvelle fonction au Maroc : Le merchandising. Ce nouveau concept, méconnu jusqu’à ce jour, fait aujourd’hui le champ de bataille des grandes surfaces qui essayent constamment de parfaire leur offre prix et produit développé en destination des clients. Pou cela, un recours systématique aux différentes techniques du merchandising paraissait fiable et efficace. Ce mémoire a pour but de mettre la lumière sur la pratique du merchandising au Maroc et plus particulièrement au sein des hypermarchés

Mémoire de gestion ESCA Introduction............................................................1 Partie I: Merchandising élément clé de la distribution.............3 I) Distribution........................................................................................3 1) Définition de la distribution............................................................................3 2) Politique de distribution..................................................................................3 3)

considération les remarques de ses salariés Les avantages sociaux (tickets restaurant, 1% logement, prime sur CA, intéressement, complémentaire santé, mutuelle d’entreprise, régime prévoyance. Annexe 2 : Le plan de L’unité commerciale Responsable : Annexe 3 : Plan hiérarchique Responsable adjoint : Chef D’équipe / Vendeur  : Responsable Stagiaire / Vendeur : Vendeur - Responsable merchandising : Annexe 4 : Le groupe Ludendo Comparatif des chiffres 2011-2012

Introduction 1 Partie I: Merchandising élément clé de la distribution 3 I) Distribution 3 1) Définition de la distribution 3 2) Politique de distribution 3 3) Organisation de la distribution : L’appareil commercial 4 a) Le commerce indépendant : 4 b) Le commerce associé : 4 c) Le commerce intégré : 5 II) Le merchandising 6 1) L’historique du merchandising : 6 2) Les formes du merchandising : 7 3) Objectifs du merchandising : 7 4) Les méthodes

Introduction …………………………………………………………………………………………….4 I. L’art du merchandising...................................................................…5 1. Définition……………………………………………………………………………..5 2. Types de merchandising……………………………………………………….7 a) Merchandising visuel……………………………………………………..7 b) Merchandising de promotion…………………………………………7 c) Merchandising de gestion………………………………………………7 d) Merchandising de séduction………………………………………….8 e) Merchandising d’organisation……………………………………….8 3. Objectifs du merchandising du distributeur…………………………9

Partie I: Merchandising élément clé de la distribution I) Distribution 1) Définition de la distribution La chambre de commerce internationale définit la distribution comme le stade qui suit celui de la production des biens à partir du moment où ils sont commercialisés jusqu’à leur prise en possession par le consommateur. Elle comprend les diverses activités et opérations qui assurent la mise à disposition des acheteurs, qu’ils soient transformateurs ou consommateurs, des marchandises ou

magasin : Cadre environ 30 000euros brut par an |Indicateurs d’évaluation : la vente, la caisse, réception et mise en rayon, | |Vendeur assistant : Légèrement au dessus du SMIC |réserve, réassort, merchandising, et gestion de performance | |Vendeur : SMIC | | |

lieux et design choisis, puis des activités supplémentaires proposées, par exemple : Nike réunit une gamme de produits très sélectifs sur une péniche au bord de la seine, animé d’athlètes et de people venus pour l’occasion (cadre exceptionnel, merchandising spectaculaire). Et Lanvin qui invente le « fun shopping », en ouvrant une boutique éphémère durant cinq mois, les clients peuvent assister à une prestation très originale, dans un appartement cinq pièces dédiées aux cinq sens, le but étant de rafraîchir