Mets

Edward Hopper (1882-1967) : Peintre américain du 20e siècle. Bien que marqué par le mouvement impressionniste, il est considéré comme l’un des représentants du réalisme moderne et de la scèneaméricaine (ou american way of life) parce qu’il peignait la vie quotidienne des classes moyennes. Le réalisme moderne (ou nouveau réalisme) est un courant du 20e siècle qui s’est développé aux Etats-Uniset en Angleterre. Il est principalement défini par les manières innovatrices dont les peintres décrivaient

Le budget des cuisines Une cuisine pédagogique est exclusivement subventionnée par les élèves et les professeurs qui viennent manger. La recette dépend du nombre d’élève et de professeurs venant manger au long de la semaine. Le budget de l’établissement versé par le conseil régional n’entre pas en compte dans le budget des cuisines. C’est le gestionnaire qui s’occupe ensuite de repartir à la cuisine le budget obtenue. Les tarifs plus approfondis pour les élèves : Chaque

poétique et divine Mettre au rang des beaux-arts celui de la cuisine. » Faut-il signaler, entre Arkhestrate et Berchoux, Rabelais et ses gastrolâtres ? De tout ceci, nous retiendrons donc que la gastronomie est l’art de la cuisine, d’accommoder les mets.

de personnel. N’exige pas un personnel qualifié. Possibilité d’offrir un choix pour le client. INCONVENIENTS - Ne peut être pratiqué que dans des établissements de petite catégorie (sauf mets spécifique en restauration haut de gamme). - La consommation du plat est plus longue. - Pas vraiment de service des mets. 2. LE SERVICE A L’ASSIETTE PRINCIPE Le serveur dépose les assiettes dressées en cuisine devant le client en passant par sa droite. - Où trouver ce type de service: Aussi bien utilisé

Chère cliente, cher client, Afin de mieux vous servir et répondre à vos attentes, nous menons une petite enquête sur notre clientèle et souhaiterions avoir votre avis sur la qualité de nos prestations. Nous vous invitons à remplir le questionnaire ci-dessous et pour vous remercier de nous avoir consacré ces quelques minutes, … vous offre un café. Date de votre repas : _ _ novembre 2010 Déjeuner Diner Vous êtes : un homme une femme Est-ce votre première visite au restaurant ?

PASSION CUISINE 312 Avenue du Général Gouraud, 83200 Toulon, France Tél. 0674215725 Tous les jours de 11 heures à 14 heures et 18 heures à 21 heures PASSION CUISINE - Bien manger, conseils en loisirs culinaires PASSION CUISINE est un service nouveau de cuisine fine et abordable à domicile ou sur votre lieu de travail couvrant TOULON et ses alentours. CUISINE à DOMICILE & LIVRAISON DE PLATS PRÉPARÉS"• "surprenez votre entourage en les invitant chez vous comme au restaurant" PASSION

PRÉSENTATION DES ACTIVIÉS EFFECTUÉES Durant mes 5 semaines de stages j’ai eu l’occasion d’effectuer différentes tâches tel que les toilettes, l’aide et la stimulation aux repas, la préparation et le service des petits déjeuner et l’entretient des locaux. Je me suis investie aux maximum dans ces tâches, le personnel de la structure a été très accueillant et agréable avec moi, de plus ma tutrice m’a vite fait confiance ce qui m’a permis de m’intégrer rapidement. Je vais à présent vous présenter

proposent une cuisine saine, simple et diététique.  La liberté du client  Le manque de temps  L’ambiance des lieux est importante et doit servir la « pause déjeuner » dans un esprit de confort.  La clientèle attend également l’originalité des mets cuisinés  Encore pour des raisons de facilité certains attendent un accueil ludique et encadré pour les jeunes enfants.  Enfin, la livraison à domicile est une demande en plein essor. 2/ La restauration rapide doit, répondre aux attentes du

FICHE ACTION METHODOLOGIE D’ACTION INTITULE D’ACTION : AIDE A LA PREPARATION D’UN PLAT POUR LE REPAS DE NOEL DATE DE MISE EN ŒUVRE : DESCRIPTION SYNTHETIQUE DE L’ACTION : C’est en échangeant autour de la table sur les menus que chacun avaient prévu qu’une adhérente nous a confié qu’elle avait acheté des petits rôtis individuels et qu’elle n’avait aucune idée de qu’elle viande il s’agissait et encore moins la façon de la cuisiner, (cette personne rencontre d’énormes difficultés pour la lecture)

UN RESTAURANT TROIS CUISINE Dogado qui signifie ETAT DU DOGE (état de venise). Ce restaurant est situé dans la capitale du Luxembourg. Créé par le groupe Carpini qui gère plusieurs établissements au Grand-Duché, le Dogado propose trois styles de cuisine différentes : de la cuisine française, italienne et japonaise.  Trois cartes concoctées par des chefs différents : • Philippe Texeira pour la cuisine française •  Giuseppe Lestingi pour la cuisine