Mise En Place Du Smq

DUSA – Département Universitaire des Sciences d’Agen Avenue Michel Serres – 47000 AGEN MISE EN PLACE D’UN ATELIER DE PRODUCTION AGROALIMENTAIRE : Fabrication d’un jus de fruits à base de pommes en pasteurisation continue | PROJET TUTORE Membres du groupe de travail : Cécile GACHOT – Wendy RAPON – Alain BOUM – Ruth Pamela DIKAMANDENGUE – Mirella TEURUARRI Master 1 PTAI (Production et Transformations Agro-industrielles) Année Universitaire 2011/2012 REMERCIEMENTS Tout d’abord, nous

système aussi complexe que celui de l’entreprise ? 3 MOTIVATIONS Après avoir mené pendant une douzaine d’années des activités de R&D et d'organisation industrielle et logistique successivement chez Saint-Louis Sucre, Décathlon, GS1 France, Transora (place de marché électronique, Chicago) et dans le conseil, j’ai grand plaisir à retrouver l’univers stimulant de la recherche, cette fois-ci dans le cadre des sciences de gestion, pour approfondir les potentialités de la logistique. Mes travaux sur la méthode

futur professionnel du monde de l'entreprise privée ou publique. Sont abordées, à l'occasion de cette introduction: la place du droit civil en droit positif belge, les sources du droit, les catégories de lois, la structure générale de l'Etat fédéral belge (compétences en matière de transport des entités fédérale et fédérées, des provinces et communes). La deuxième partie du cours place l'étudiant au centre de la société et de la famille. Elle permet d'approcher les concepts du droit des personnes ayant

effet, ceux-ci sont basés d’une part sur l’investissement et d’autre part sur les tarifs. La réalisation des investissements n’est pas convaincante pour les consommateurs surtout les particuliers pour supporter des tarifs jugés exorbitants. La mise en place de la gestion déléguée implique donc un changement dans les attitudes et les rôles. Si l’état veille sur la viabilité du contrat, les élus, les ONG vont y trouver de l’espace supplémentaire pour leurs activités surtout en ayant en face une société

d’évoluer. La combinaison de ces facteurs oblige l’entreprise à s’appuyer sur de nouvelles logiques et pratiques GRH. Elle doit pouvoir réagir aux changements externes auxquels elle est confrontée par des changements internes, afin de pouvoir maintenir sa place sur le marché. Cela exige alors de l’entreprise de développer en ses hommes et femmes, les compétences et capacités qui lui permettront de faire face à l'instabilité de l'environnement. Dans ce contexte, l’entreprise, vue de l’intérieur, est un système

et Mesurage Nonconforming Product Control / Maîtrise des Produits Non-conformes Data Analysis / Analyse des Données Improvement / Amélioration 10 Conclusion Confidential Information 7 7 8 8 8 10 10 12 12 14 17 17 17 18 19 Provision of Resources / Mise à Disposition des Ressources Human Resources / Ressources Humaines Infrastructure / Infrastructures Work Environment / Environnement de Travail 8 Product Realization / Réalisation du Produit 9.1 9.2 9.3 9.4 4 20 20 20 21 21 23 24 26 27 27 28 29

indispensable pour faire connaître et promouvoir les différents métiers de notre secteur professionnel, tant auprès de nos collaborateurs que du public. Enfin, ce Répertoire des métiers a pour finalité de constituer un point d'appui à la définition et à la mise en œuvre d'actions d'accompagnement formation au bénéfice des salariés de la branche. Cette première cartographie 2007 sera enrichie à l'issue des travaux de "Prospective métiers" que réalisera l'Observatoire des métiers et des qualifications en

L’entreprise est présentée habituellement comme une organisation rationnelle d’activités de production. Or, les activités peuvent être appréhendées comme la mise en œuvre des connaissances théoriques et pratiques des acteurs du système. Dés lors se précise une approche cognitive de l’organisation de la production ou la question du développement et de la mise en cohérence des compétences devient centrale. Cette thèse, après avoir situé l’environnement général de la formation en entreprise, aborde l’analyse

Management Qualité SAP : Systems, Applications, And Products For Data Processing SCEM : Supply Chain Event Management SCE : Supply Chain Execution SCM : Supply Chain Management SCOR : Supply Chain Operations Reference Model SCP : Supply Chain Planning SMQ : Système de Management de la Qualité SRM : Supplier Relationship Management TMS : Transportation Management System TVA : Taxe sur Valeur Ajoutée VPN : Virtual Private Network WMS : Warehouse Management System Glossaire A ADVANCED ORDER MANAGEMENT

Pour confirmer cette stratégie à court et moyen terme, elle s'appuie sur un outil interne développé sous Excel : le PEMO (Plan d'emploi de main d'oeuvre). Actuellement le PEMO ne modélise "que" la production des chaînes de maintenance aéronefs et la mise à jour des données est centralisée. Le sujet de stage consiste : à déployer l'outil en réseau afin que chaque chaîne de production effectue les mises à jour liées à ses prévisions de charge et de capacité de production à élargir le spectre couvert