Modèle Pestel Restaurant

•Stations services •Restaurants d'entreprises •Cinéma UGC •Campagne parisienne 2008 •Affichage, presse •Spot TV (2009) •Internet •Une présence sur les réseaux sociaux •Cross/canale IV) Analyse de l’offre 4.1 Type de marché Le marché d’Innocent est réparti comme ci-après : MARCHE PRINCIPAL MARCHE SECONDAIRE MARCHE GENERIQUE Les smoothies Les jus de fruits et nectars Les softs drinks © Andjane RASOLOSON, Aliénor DE CHATEAU THIERRY, Etienne CHAMPENOIS, Thomas TREGARO 4 4.2 Le PESTEL – Analyse du

- Année universitaire 2007/2008 – Sommaire Introduction page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse

Sommaire Introduction I. Diagnostic Externe 1. Pestel 2. 5+1 Porter II. Diagnostic Interne 1. Groupes stratégique 2. FCS III. Recommandations SWOT Introduction Le café est la deuxième boisson préféré au monde. Plus qu’une culture c’est un vrai mode de vie. Le café connaît un succès fulgurant qui n’a jamais cessé de s’accroitre. De la les créateurs des chaines de cafés américaine Starbucks ont su saisir l’occasion. Créée en 1971 par des amoureux du café, le géant

commerciale opérationnelle : « Restaurant le Papounet » 06210 Mandelieu La Napoule BENNIZZOTTI Jimmy 2014-2015 SOMMAIRE 1 °) Introduction 2°) L’entreprise et son environnement - Micro environnement - Macro environnement 3°) Mes missions - Objectifs fixés - Résumé d’une journée classique - Diverses activités 4°) Mix Marketing 5°) Résultats 6°) Conclusion 1°) Introduction : Avant de commencer je tiens d’abord a remercier Mr Lauer, le patron du restaurant sans qui rien n’aurais étais

Etude de cas La soupe Bio de Knorr Sommaire Introduction I. Analyse de l’environnement externe 1) Diagnostic externe a. L’analyse PESTEL b. Le modèle des 5+1 forces de PORTER c. Les facteurs clés de succès 2) Diagnostic interne a. Le groupe Unilever b. La chaîne de valeur c. Les cibles de la marque d. Benchmark de la marque 3) Diagnostic SWOT 4) Mise en place du Mix Marketing II. Le plan d’actions commerciales Introduction Le groupe Unilever est fondé en 1930, dans le monde Uniliver regroupe 223

Annales de l’épreuve de gestion du BTS Hôtellerie Restauration o - Etudes fonctions et rémunérations de Michael Page o - http://www.michaelpage.fr/productsApp/newtech/EtudeRemHotellerie_2010.pdf Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) o - http://www.crdpmontpellier.fr/ressources/examens/consultation/epreuves.aspx?choixdip=3203341400 http://www.legifrance.gouv.fr/affichIDCC.do?idConvention=KALICONT000005635534 Maslow, Herzberg et les théories du contenu motivationnel

................. ................................ ................................ ............ page 9 b) Menaces ................................ ................................ ................................ .................. page 10 B. PESTEL ................................ ................................ ................................ ..................... page 10 C. Les acteurs du marché................................ ................................ ...........................

GROUPE BANAUD Jade MARQUE Thibault MICHIELS Axelle RAYMOND Margaux RAUTUREAU ÉlisaMarché des FAST FOODProfesseur Référent : Marie Beck Dossier Marketing Étude du marché des FastFoodSommaireIntroduction3Diagnostic externe : le marché41)Identification et délimitation du marché4a)Optique produit4b)Optique besoin4c)Optique offre et demande52)Quantification du marché : au sens étroit5a)Taille et évolution du marché5b)Poids des segments63)Analyse du

gras est devenu un produit incontournable de la gastronomie française et son marché s’est développé considérablement. Nous allons tout d’abord effectuer une analyse macro environnementale du marché du foie gras, en utilisant comme outils le modèle PESTEL de Johnson. FACTEURS COMMENTAIRES POLITIQUE Ouverture des frontières de l’Union Européenne ECONOMIQUE Croissance de 10% par an depuis 10 ans. Concurrence mais maitrisée (grands groupes) Augmentation du taux de chômage Crise économique

existe une pâtisserie avec à sa tête le chef Quentin Bailly, venant de la célèbre Maison Anne-Sophie Pic à Valence. C’est lui qui imagine et créé tout ce qu’il est possible de retrouver dans la boutique ainsi que sur la carte du restaurant. Il existe également un restaurant semi gastronomique dirigé par Williams Caussimon, formé par Guy Savoie, chef 3 étoiles au guide Michelin, avec une cuisine française inventive dont l’élément essentiel et principal est le chocolat. Il ne s’agit pas de plats sucrés-salés