Modèle Pestel Restaurant

      Analyse  Macro-­‐environnementale    Brittany  Ferries                       Son  métier   Modèle  PESTEL   Des  tendances  structurelles   Le  diamant  de  Porter       1   BRAS  Camille,  CALVEZ    Tiphaine,    LEFEUVRE  Manon,    LOZACH  Audrey  et  PRIGENT  François     De  la  BAI  à  la  Brittany  Ferries   L’histoire   de   la   Brittany   Ferries

* * | 1- Diagnostic stratégique Diagnostic externe DAS : Surgélation des herbes aromatiques * Modèle PESTEL Segmentation stratégique - Récolte d’herbes - Transformation des herbes ceci correspond aux activités de la chaine de valeur de Darégal et non à deux domaines d’activités stratégiques distincts. Les influences environnementales selon le modèle PESTEL : - POLITIQUE : Soutien du CNRS, organisme public de recherche - ECONOMIQUE : Mondialisation et internationalisation

de poulet frit et toutes sorte de dérivées de poulet. Aujourd’hui présente à travers plus de 14 000 restaurants, dont 79 % sont gérés en franchise, dans 80 pays[], KFC est la chaîne de restauration rapide de poulet la plus connue au monde. Elle sert chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde entier. Nous allons analyser l’environnement de cette enseigne en utilisant le modèle PESTEL : Tout d’abord nous allons voir le niveau politique ; Ce qui peut freiner l’expansion de KFC à

dans le domaine de la communication. Comment rester compétitif sur le marché russe de la glace et garder ses parts de marché ? Bien que leader sur le marché, Ice Fili risque sa position si rien n’est fait. ATTRACTIVITE DU SECTEUR Le modèle PESTEL : Environnement | Risque | Commentaires | Politique | Menace | * Changement récent de la TVA : si les glaces au lait sont taxées à 10%, les glaces au fruit ont subi une hausse permanente à 20% | Socio-culturel | | * | Economie

Table of contents 1 Contexte macroéconomique de la Turquie et perspectives de croissance 4 2 Analyse de l’environnement du marché du Raki ? 5 2.1 Modèle de PESTEL 5 2.2 Modèle des 5 forces de Porter 7 2.3 SWOT Analysis du secteur 8 3 Présentation du Raki 8 4 La Turquie – une destination touristique par excellence 9 5 Les principaux acteurs du marché  du Raki 10 6 Mix Marketing 11 6.1 Politique de produit 11 6.1.1 Choix du nom de la marque: Aturaki 11

 OUTILS D’ANALYSE. .............................................. 15  A)  ANALYSE DU SECTEUR DES CASINOS AU TRAVERS DE DIFFERENTS OUTILS. ..................................................................................... 15  a)  Le PESTEL et la prédominance des facteurs politiques et légal pour ce secteur. ................................. 15  iii.  iv.  v.  vi.  vii.  viii.  b)  L’environnement Politique – 5/5 ..........................................................

matières I. Présentation de la chaîne Ibis 4 A. Le groupe Accor 4 Les domaines d’activités stratégiques (DAS) 5 B. La chaîne Ibis 6 II. Le diagnostic externe 7 A. Le macro environnement 7 L’analyse PESTEL et les variables pivots 7 B. L’industrie hôtelière 12 Le modèle des 5 (+1) forces de Porter 16 Les facteurs clés de succès 19 C. Le marché et les concurrents 20 DAS et concurrents 23 Les groupes stratégiques 23 III. Le diagnostic interne 26 A. L’avantage concurrentiel

| Etude de cas sur le sujet Nespresso réalisée dans le cadre du cours de marketing stratégique | Sommaire Introduction générale 3 1. Analyse de l’environnement de Nespresso 4 1.1. Analyse de l’environnement global 4 1.1.1. Le PESTEL 4 1.1.2. Mise en pratique et interprétations 7 1.2. Analyse de l’environnement sectoriel 8 1.2.1. La méthode Porter 8 1.2.2. Graphique et interprétations 10 1.3. Situation de Nespresso par rapport à l’environnement interne et externe

AUDIT MARKETING : CAS FUTUROSCOPE I) Diagnostique externe : 1) Tendance à long terme : Nous avons utilisé la méthode de PESTEL : FACTEURS | OPPORTUNITES | MENACES | ECONOMIQUE | - Association avec de nouveaux partenaires- Offre promotionnelle attirent les clients (prix attractifs) | - Arrivée de nouveaux concurrents (les clients ne sont plus fidèles à un type de destination)- Forte concurrence de parcs de loisirs européens- Les consommateurs veulent plus de qualité et de diversité

complications au niveau de l’approvisionnement par bateau (tempêtes, mauvais temps, neige…). De plus les clients peuvent produire eux-mêmes le produit comme c’est le cas de Wall Mart. Le pouvoir de négociation des fournisseurs : mitigé Les restaurants de la côte est ainsi que les grandes distributions seront visés, bien que cela représentent beaucoup d’entités, il reste toujours la menace que le produit peut être produit sur place. De plus, le produit n’est pas encore connu du public aux Etats-Unis