Molécule diatomique

 Chapitre 6 : Des atomes aux molécules I. Formation des molécules a. Stabilité chimique des gaz nobles Atomes chimiquement stables : les atomes dont la couche externe est déjà saturée n’ont pas tendance à établir de liaison avec d'autres atomes. Ils sont dits "chimiquement stables". Ce sont les gaz nobles (dernière colonne du tableau périodique). b. Les règles de l’octet et du duet Les atomes ont tendance à rechercher la stabilité maximale et essayent d'acquérir une couche électronique

Fullerènes et nanotubes[modifier | modifier le code] En 1985, trois chercheurs, Richard Smalley, Robert F. Curl (de l'Université Rice de Houston) et Harold W. Kroto (Université de Sussex) découvraient une nouvelle forme allotropique du carbone, la molécule C60 constituée de 60 atomes de carbone répartis sur les sommets d’un polyèdre régulier formé de facettes hexagonales et pentagonales. Chaque atome de carbone a une liaison avec trois autres. Cette forme est connue sous le nom de buckminsterfullerène

solide. Un solide moléculaire est constitué de molécules, bien ordonnées au contact les unes des autres. Lors de la dissolution, les molécules qui constituent le solide sont dispersées parmi les molécules de solvant. On peut représenter un solide de la façon suivante Un solide ionique est constitué d’ions, bien ordonnées au contact les uns des autres. Lors de la dissolution, , les ions qui constituent le solide sont dispersés parmi les molécules de solvant. Proposer une représentation permettant

totale) ; mais de moins en moins nécessaire (puissance). Spectrométrie = étude (mesure) des interactions entre une radiation (lumière) et la matière. Spectrométrie d’émission : Par un apport (contrôlé) d’énergie à une molécule (en la chauffant, par exemple), cette molécule va réagir par une émission de lumière caractéristique de cette matière. Un mélange de pigments bruts absorbe principalement dans : le bleu (< 450 nm) et le rouge (650-670 nm) spectre d’absorption Faculté de Pharmacie

LIPIDES ET LIPOPROTEINES I/ GENERALITES Définition Les lipides sont des petites molécules hydrophobes ou amphipathiques qui dérivent de la condensation de thioesters ou d'unités isopréniques Ces molécules contiennent généralement un ou plusieurs acides gras classification selon la structure chimique ou selon les fonctions (lipides de réserve, de transport, de structure, bioactifs/seconds messagers) classification internationale AG et dérivés glycérolipides

le marché rizicole mondial. L’arôme de riz parfumé a été étudié dans de nombreux travaux. Les variétés parfumées contenant ce caractère génétique synthétisent des composés chimiques volatiles aromatiques à des concentrations variables. En 1982, la molécule aromatique clé a été découverte dans la fraction volatile du riz cuit : la 2-acétyl-1-pyrroline (2AP) qui confère l’arôme type « pop-corn » dans le riz. Cependant, l’origine de la 2AP n’est pas clairement définie. En 1996, la 2AP et « l’arôme » sont

lumière naturelle est d’abord polarisée grâce à un premier prisme avant de traverser l’échantillon contenant des molécules chirales c'est-à-dire optiquement actives. Une molécule chirale ne présente aucun plan de symétrie c'est-à-dire qu’elle n’est pas superposable à son image dans le miroir (énantiomères). Lors de son passage dans le second prisme, on peut distinguer 2 types de molécules : * Lévogyre si le plan de polarisation de la lumière est dévié vers la gauche * Dextrogyre si le plan

monosaccharides. Les oses ont été définis comme des aldéhydes ou des cétones polyhydroxylées. Ce sont des composés hydrosolubles et réducteurs. Les glucides sont présents partout dans la biosphère et représentent en poids la classe prépondérante parmi les molécules organiques. La plus grande part des glucides amassés provient de la photosynthèse, processus qui incorpore le CO2 dans les glucides. Les glucides jouent plusieurs rôles capitaux dans les cellules : ils servent de réserve énergétique sous forme polymérisée

Introduction Lipides : ● Rôle énergétique (1/3 AET) Lipide neutre Faible solubilité dans eau ● Molécule : complètement apolaire bipolaire ● ● Rôles ● ● ● Réserve énergétique Matériau de structure Molécules clés 2. Classification ● Lipides vrais « Condensation AG + alcools (liaison ester ou amide) » - lipides simples (neutres) - glycérolipides (glycérol) - cérides (alcool à longue chaîne) - stérides (stérol) - lipides complexes (+ N, P, oses) ● Composés à caractère

dans le produit, ce qui le dégradera lors de la dernière phase. Au contraire, si l’étape est trop longue, certaines molécules actives seront altérées. La dernière étape est la phase de dessication secondaire. Cette phase consiste à enlever un maximum d’eau dite « captive » par désorption. La désorption est un procédé qui consiste à déshydrater un produit en enlevant l’eau des molécules. Ce processus est complexe, car à tout moment on peut dénaturer le produit. Pendant cette phase, on fait le vide