Nectar

rapide. La récolte du pollen et du nectar Les abeilles s’éloignent parfois considérablement de la ruche pour récolter le pollen et le nectar. Le nectar est un liquide sucré, sécrété par les plantes alors que le pollen est une fine poussière produite par les organes mâles des fleurs, les étamines. Sa fonction est d’atteindre l’organe femelle des fleurs, le pistil, et de féconder l’ovule. Quand une butineuse arrive sur une fleur, elle aspire avec sa trompe le nectar. Le liquide est stocké dans un réservoir

kilomètre dans un air non pollué et assez humide. L'offre en nectar et pollen. Le nectar sucré est butiné par de nombreux insectes, notamment les abeilles, les papillons et les syrphes, mais aussi pour certaines espèces de chauve-souris ou d'oiseaux (colibris). La plante sécrète aussi des substances rendant ce nectar amer pour que chaque pollinisateur n'en consomme pas trop. Le parfum floral, l'amertume et le caractère sucré du nectar, par un dosage équilibré des substances attirantes et repoussantes

pesticides puissants, le développement de la monoculture, la disparition des haies et des prairies fleuries, l’urbanisation grandissante, les écosystèmes non respectés, l’assèchement des zones humides… appauvrissent et détériorent les ressources en nectar et pollens nécessaires au développement de l’abeille. Une évolution qui se mesure facilement pour l’abeille domestique avec plus de 1 000 apiculteurs qui cessent leur activité chaque année. Il y a fort à parier que l’abeille sauvage, souvent solitaire

soi-même. La mention 100% jus de fruit est d’ailleurs formellement interdite. c)Le Nectar Les nectars : C'est un jus ou une purée de fruits auquel on ajoute de l'eau et éventuellement du sucre. Les nectars de fruits ont la réputation d'être de moins bonne qualité que les jus de fruits. Ces boissons en effet, sont composées de sirop, de jus ou de purée de fruits en faible teneur (parfois reconstitué), de sucre et d’eau. Leur consommation ne présente donc qu’un intérêt limité, tant en matière de

1.2Extraction des jus au moyen de presses  2/Filtration des jus  3/L’équilibre sucre-acide du fruit  4/Traitement, pré-conservation et concentration des jus concentrés et nectars 4.1Pour les jus à bases de concentrés  4.2Pour les nectars a. Obtention de purée b. Concentration de purée  b.1) Par évapo-concentration  b.2) Le fonctionnement sous vide III / Conservation des

Classification des abeilles 8 Situation géographique des abeilles 9 Sources et bibliographies 10 Annexe 11 Introduction Le sujet que je voudrai présenter porte sur les abeilles. J’ai choisi ce sujet car je i trouve intéressant qu’un insecte, qui butine du nectar de fleur et le transforme en un liquide des plus délicieux. Je pense que les gens devraient y accorder plus d’importance, car il nous concerne tous. Les abeilles ont une implication dans notre vie de tous les jours, plus précisément dans nos habitudes

appartient à un grand groupe français d’agro-alimentaire. La société Française de Boissons est une société qui réalise 610 millions de chiffres d’affaires, cependant la société française diététique ne souhaite acquérir seulement la société Pulpil (jus et nectar de fruit). Analyse du marché de la société de boisson et plus particulièrement celui de la marque Pulpil (marché du jus de fruit) |OPPORTUNITES |MENACES

un délice de notre nature Le miel nous fait tous fondre de plaisir. Savoureux délice de notre nature, il est apprécié depuis des milliers d’années. Et pas que par l’homme ! Ours, fourmis et autres animaux gourmands adorent aussi ce si doux « nectar de fleurs »... Mais d’où vient-il, ce miel si généreux ? Et comment passe-t-il de la ruche bourdonnante aux jolis pots qui ornent nos étagères ? Première réponse : le miel vient de partout dans le monde... Et donc aussi de chez nous ! Il ne faut

jus de fruit ou nectar. Sur le secteur du jus d’orange de la boisson aux fruits on peut constater que Michel et Augustin aux de multiples concurrents qu’on ne pourra pas tous citer il y a : • Oasis • Joker • Danao • Et pleins d’autres Après avoir analysé la concurrence indirecte sur le secteur des boissons fraiche fruité, nous allons étudier celle du secteur des nectars. Les différents concurrents indirects sur ce secteur sont : • Le nectar Pampryl •

17500 15000 12500 10000 7500 5000 2500 0 4590 2792 1409 616 12 181 5447 3698 17210 16083 AUTRE PRESSE TELEVISION AFFICHAGE 189 Eaux Minérales Eaux Gazeuses Eaux Plates Source: TNS MI Les jus de fruits, nectars et sirops Le marché 1) Les jus de fruits et nectars Ce marché de 1,2 milliard d'euros connaît deux tendances opposés mais corrélées: une forte banalisation mesurée par une présence forte des marques d'enseigne (45% sur l'ambiant, près de 25% sur le réfrigéré) et une offre