Organe sensoriel

L’oreille un organe sensoriel de l’auditionL’oreille un organe sensoriel de l’auditionProjet effectué par:Myriam ShiliJihen Ben Slima Rahma Medimagh1planIntroduction1)l’anatomie de l’oreille 2)les fonctions de trois parties la transmission des sons vers l’oreille interne3)le fonctionnement de la cochlée 4)les ondes sonores5)la conversation des vibrations sonores en message nerveux BilanintroductionL’oreille est un organe sensoriel composé de trois parties.-oreille externe(seule partie visible)-oreille

mouvement est assurée par le système nerveux. Le système nerveux met en relation les organes sensoriels et les muscles. Le système nerveux se compose des organes sensoriels, des centres nerveux (cerveau et moëlle épinière) et des nerfs (sensitifs et moteurs). Un mouvement peut être commandé par le cerveau ou bien répondre à une stimulation extérieure. Cette stimulation est reçue par un organe sensoriel = le récepteur. Le message nerveux sensitif (MNS) se propage (=circule) par un nerf sensitif

les 5 sens tout comme l'être humain. Les 5 sens sont la vue, l'ouïe, le goût, l'odorat et le toucher mais ils possèdent également « un sixième sens » pour quelques centaines d'espèces: la perception des modifications du champ électrique. Leurs organes sensoriels sont les yeux pour la vue, les oreilles internes et la ligne latérale pour l'audition, les bourgeons en tonnelets pour le goûts, les narines et leurs sacs olfactifs pour l'odorat, la peau pour le toucher et les électrorécepteurs de la peau de

Comportement alimentaire. |– Facteurs physiologiques : faim, appétit, soif satiété. | | |– Facteurs psycho-sensoriels. | | |– Facteurs socioculturels. | |– Conséquences sur la santé.

| |De la perte des sens à la perte de sens | Contexte ♣ Les organes sensoriels captent des informations qui alimentent nos fonctions cognitives ♣ Les fonctions cognitives - Réception: acquisition, traitement, classification et intégration de l’information - Mémorisation et apprentissage: stockage et rappel de l’information

Le Système Sensoriel et Sensori-Moteur Le système sensoriel implique dans son fonctionnement le système nerveux central (cerveau, moelle épinière et rétine) et le système nerveux périphérique (nerfs, réseaux neuronaux et ganglions). Une grande partie de l’activité cérébrale est orientée vers la transduction, le codage et la perception de l’information générée par les stimuli environnementaux extérieurs et intérieurs, pour permettre la création de la SENSATION. Bien que les différents sens de base

Analyse Sensorielle Analyses effectuées le 11 Mai 2009 I – Introduction L'analyse sensorielle est l'ensemble des méthodes qui permettent d'évaluer les qualités organoleptiques d'un produit. Cette évaluation fait intervenir les organes de vue, odorat, goût, toucher et audition. L'analyse sensorielle s'attache à avoir un point de vue objectif sur le ressenti. Les applications sont nombreuses. Lors de la conception d'un produit, l'analyse sensorielle sera mise en œuvre afin de rendre le

Évaluation sensorielle des produits alimentaires par Félix DEPLEDT Expert-chimiste judiciaire honoraire près la cour d’appel de Paris Membre de l’Académie d’agriculture de France et François SAUVAGEOT Docteur ès sciences Responsable du DESS « Gestion des propriétés sensorielles des aliments » École nationale supérieure de biologie appliquée à la nutrition et à l’alimentation (ENSBANA) – Université de Bourgogne 1. 2. 3. 4. 5. 6. Domaine de l’évaluation sensorielle ..............

physiologie sensorielle en Psychologie 2. 3. Notion de Systèmes Sensoriels 2. 3. 1. Qu’est ce qu’un système sensoriel: 2. 3. 2. Les informations qui agissent : 2. 3. 3. La quantification des sensations, la Psychophysique : 2. 3. 3. 1. Les seuils sensoriels : 2. 3. 3. 2. La quantification des niveaux de sensation: 2. 3. 4. Organisation et fonctionnement des systèmes sensoriels : 2. 3. 4. 1. Les organes des sens : 2. 3. 4. 2. Le traitement de l'information (codage) par les récepteurs sensoriels: 2

Partie : Justification Théorique Les fondements théoriques de la mémoire. Les phases d’acquisition des informations La première phase d’acquisition des informations est dite d’encodage, elle transforme les informations sensorielles (auditives, visuelles, olfactives, tactiles) en représentations mnésiques. L’encodage peut être non-conscient ou conscient. Cependant nous ne stockons pas à long terme tous les stimulus provenant de nos entrées, certains disparaissent alors que