Organigramme De Boucherie

2ème Partie : FOOD AND BEVERAGE 101 – Définition du Food and Beverage………………………………………………………… 23 102 – Les perspectives du F&B………………………………………………………………… .24 103 – Place du département F&B dans l’organigramme hôtelier………………………………… 24 104 – organigramme du département…………………………………………………………… .25 105 – Le contrôle des ventes “ food “…………………………………………………………… 26 106 – Les analyses et calcul des écarts selon les ventes réelles………………………………… .34 107- Le contrôle des ventes “ beverage “…………………………………………………………

...................................... 21 Section IV : Politique .................................................................................................................................... 24 Section V : Structure organisationnelle et organigramme .......................................................................... 24 Section VI : Présentation des différents services .......................................................................................... 26 PARTIE 3 : ÉVALUATION

constitutionnelle ne s’est réalisé, le jeu normal va rester. III/ 1917-1918, gouverner, vaincre ou périr L’armée et la France sont épuisées d’une guerre de 3 ans, la censure commence à s’effriter, le peuple est de plus en plus au courant de la boucherie, et des gigantesques saignées sont ordonnées en pure perte notamment durant la bataille de la Somme, l’année est difficile avec l’instabilité gouvernementale provenant du régime parlementaire, dès lors il faut un homme providentiel. A/ Les crises

Remerciements Nous souhaitons adresser nos sincères remerciements à Mme Archer, Chef d’entreprise et Chef de projet au sein d’Apivita ; Mme Coiffard, Chargée de Projet formulation au sein du laboratoire Caudalie ; Mme Pothin-Boucherie, Chef de Projet au sein de Covidien ; M. Tricot, Coordinateur de Projet au sein de Septodont ; M. Poggi, Consultant au sein d’International Conseil Echange ; M. Guerinault, Chef de Projet au sein de Brystol-Myers Squibb, pour leur contribution à

réaliser mon stage de huit semaines au sein de l’entreprise la SADEVIA, et de m’avoir transmit leur savoir être et leur savoir faire. Je remercie tout particulièrement Christian HUGONNET, mon responsable de stage, ainsi que les salariés de l’atelier boucherie, production et expédition de l’entreprise. Ils ont répondu à l’ensemble de mes questions au cours de ce stage, et m’ont initié à chaque tâche entrant dans le processus de fabrication de mon produit choisi, mais aussi pour tous les autres produits

premier : la grande distribution au Maroc IHistorique IIAnalyse concurrentielle du secteur Chapitre deuxième : Cofarma : la société gérante de Marjane holding IHistorique IIStructure de l’actionnariat III- Organigramme de gestion IV- Position de Marjane Meknes A. Fiche technique B. Organigramme C. Départements commerciaux Deuxième partie : les fondements théoriques de tableau de bord prospectif Chapitre premier : le contrôle de gestion et la mesure de la performance Itableaux de bord de gestion :

1.7. (Version 2008) Annexes : 1. CV des créateurs 2. Calendrier de mise en place 2003 - 2006 3. Plans d’un magasin type 4. Copie du dépôt de marque auprès de l’INPI Toulouse - Sept. 2003 5. Etude d’implantation type 1€Max (Document séparé) 6. Organigrammes : Phase I – Création entreprise, Avant Projet Phase II – Démarrage activité 7. Etude Logo 8. Business Plan Financier détaillé - Hypothèse Patrimoniale 9. Business Plan Financier détaillé - Hypothèse Locative Contacts : Jean-Philippe COMET 4 Allée

qui regroupent tous les adhérents. Chaque membre du personnel reçoit et échange des informations avec d’autres collaborateurs selon le schéma suivant : La directrice du magasin assure le management de l’ensemble de l’équipe commerciale. (cf. Organigramme en annexe 2, page ??) • Le chef de magasin gère l’ensemble des rayons secs, les employés de libre service et chaperonne les chefs des rayons frais. • Les chefs de rayon gèrent les approvisionnements et la gestion courante de leur(s) rayon(s)

similitudes avec ses aînés européens. Il comprend trois grands niveaux hiérarchiques : la direction, le chef secteur, et chef de rayon superviseur de commerce. 29 La gestion budgétaire dans la grande distribution : Cas Marjane Sous section 2 : Organigramme  Chaque département est divisé en rayons et travaille sous la tutelle d’un chef de département Le rayon peut être défini comme un ensemble de familles et de sous familles d’articles Département CDG Département RH Département Technique

 Structure et organigramme de Marjane Californie : Le département fonctionnel comprend : le service personnel, le service sécurité, le service réception marchandises, service caisse, et le département import qui est sous les ordres d’un chef une secrétaire chargée de commandes adressées à l’étranger. Aussi, le département comptabilité, est composé de trois services : le service de la comptabilité générale, service contrôle de gestion, le service contrôle des factures et le service de la réception