Organigramme De Cuisine

D’UN COCKTAIL [pic] Thomas Béziat TBPR SOMMAIRE 1ère page : Page de Garde 2ème page : Sommaire 3ème page : Présentation de l’entreprise 4ème page : Organigramme 5ème page : Description de la tâche PRESENTATION DE L’ENTREPRISE Le restaurant «  La Voûte » se situe en Corse, plus précisément à Piana. Piana qui est à 5 Kms de la mer méditerranéen d’ou

groupe Quick 3 II]- QUICK: Le restaurant: 3 A)-Description de la PME sur le plan organisationnel 3 1)-Présentation synthétique de l'entreprise 3 2)-Présentation des différents métiers et de l'organisation du travail 3 3)-ORGANIGRAMME du restaurant: 4 B)-Description de la PME sur le plan commercial: 4 1)-Les principaux marchés: 4 2)-Etat de la concurrence et des clients: 4 3)-Politique commerciale de la PME: 6 C)-Description de la PME sur le plan

rue a proximité d’une boulangerie, de la pharmacie, d’un coiffeur, d’un institut de beauté, et de l’école maternelle et primaire. Le parking est proche du restaurant il compte environ 20 places. Ce restaurant a été repris en 2005…, il propose une cuisine typique de la Drôme provençal. Présentation du restaurant … Le restaurant … est un petit restaurant typique de la drome provençal. A l'intérieur, l'établissement dispose d'une salle voûtée en pierre, d'une cheminée et d'une terrasse à l'étage

STAGE………………………………… 11 1) PLAN ARCHITECTURAL CUISINE 2) La direction : marchés 3) La comptabilité : budget, commande 4) La cuisine : matériel, préparations 5) Le restaurant : distribution des repas, ramassage 6) Evacuation des déchets TROISIEME PARTIE : ANALYSE DU STAGE………………………………. ………..14 1) Analyser les activités des différentes catégories du personnel 2) Analyser la gestion du personnel de cuisine 3) Analyser les conditions

een ore cece pnre Ne an a eet LYCEE NICOLAS APPERT Avenue de la Cholière 44700 ORVAULTly Nicolas App académie Nantes education nationale ® Baccalauréat Professionnel Cuisine Session 2024DOSSIER PROFESSIONNEL Epreuve E22Présentation du candidat : Nom : Prénom : Date de naissance : Adresse : Téléphone : Cursus professionnel : 22 semaines de PFMP obligatoiresAnnées scolairesClassesPFMP

Spécialité Service et Commercialisation Année scolaire 2008-10 Dossier d’activité Service d’un Banquet Sommaire I. Introduction II. Présentation de l’entreprise III. Description de la situation IV. Organigramme de la salle de restaurant V. Les tâche accomplies VI. Les résultats attendus par l’entreprise VII. Les moyens et les démarches mis en œuvre VIII. Les résultats obtenus IX. Les difficultés rencontrées X. Règles à tirer de

I. PRESENTATION DE L'ENTREPRISE.................. p1 1) Identité de l'entreprise 2) Situation géographique 3) Organigramme..........................................p2 II. DESCRIPTION D'UNE TÂCHE.....................p3 III. BILAN PERSONNEL........................p4

des spécialité culinaires délicieuse, des lieux extraordinaires. Ce stage ma ainsi apporté une vision différente du métier de chef de rang qui me plaisait guère avant et qui maintenant m'intéresse plus même si je reste toujours plus porter par la cuisine. De plus se stage ma aussi permis d'améliorer grandement mon espagnol et donc d'améliorer mes résultat en cours. Remerciement Je tient a remercier l'équipe pédagogique du lycée des métier de l'hostellerie restauration Jean Baptiste Siméon

I. Sommaire I. Sommaire II. Introduction III. Présentation de l’entreprise et historique IV. Présentation des métiers Tupperware V. L’Atelier Savoir-Faire VI. Organigramme VII. Description des activités VIII. Conclusion IX. Remerciements X. Annexes II. Introduction Dans le cadre de mes études en terminale bac pro vente, j’ai effectué un stage au sein de la concession Tupperware Manche Océan. Ce stage à duré 4 semaines et s’est déroulé

du besoin ………………………………………………..4 MISSIONS ET PARTICULARITE …………………………………………...5 ACTIVITE & ORGANISATION DE LA STRUCTURE …............................6 A. Les bénéficiaires …………………………………………….7 Rôle & Fonction d’une TS.E.S.F ………………………………………………8 ORGANIGRAMME ………………………………………………………….9 DEROULEMENT DU PROJET …………………………………………….10 INTRODUCTION ……………………………………………………………11 PRESENTATION DU PROJET ……………………………………………..12 I. Identification du problème …………………………….13 II. Contexte du projet …………………………………….. III.