Ouverture D Un Restaurant Bio

bar ➢ Restauration -          Deux restaurants    . Un restaurant gastronomique « Le Neptune » proposant des produits de la mer (fruits de mer, crustacées, poissons). La carte est adaptée aux retraités souhaitant une nourriture légère et équilibrées.   . Un restaurant de cuisine traditionnelle La carte est spécialement adaptée aux familles, elle propose notamment des menus pour enfants. L’infrastructure du restaurant est étudiée pour recevoir des familles. En effet, une

Circuit de distribution court: limatation des frais. • Fort potentiel sur le marché: 30% du CA est réalisé par 3 clients type GMS. • Evolution du CA: 42,59% de 2008 à 2009: développement de l’entreprise. • Savoir faire important des deux cogérants. • Ouverture d’une boutique en Chine. • La diversification des produits reste faible par rapport aux concurrents. • Capacité de production faible pour le marché. • Peu de clients. • Actuellement, le chiffre d’affaires ne permet pas d’employer une force de

(vente à emporter ou vente à consommer sur place à l'occasion ou non des principaux repas). Pour en savoir plus, voir les fiches Formalités d'ouverture d'un débit de boissons permanent (si l'hôtel dispose d'un bar, par exemple) et Ouverture et exploitation d'un restaurant. -Règles applicables en cas de diffusion de musique et/ou de mise à disposition de postes de télévision En cas de diffusion de musique au sein de l'établissement L'hôtelier qui souhaite diffuser de la musique au sein de son établissement

NOTRE HISTOIRE Si le hamburger est né en Europe, à Hambourg plus exactement, le premier restaurant McDonald's, lui, a vu le jour aux Etats-Unis sous l'impulsion des frères Richard et Maurice McDonald, en 1937. Leur rencontre avec Ray Kroc, le fondateur de la marque, qui n'est autre que leur partenaire laitier, va donner un nouvel élan à leur petite entreprise 1950 Ray Kroc a une idéeIl suggère aux frères McDonald de développer leur réseau en franchise. Quelques années et quelques succès commerciaux

MACRO ENVIRONNEMENT Socio-culturel Il y a des marchés qui peuvent se révéler des opportunités : - Le marché du bio est en pleine croissance, les consommateurs sont demandeurs de produit frais et sain. - Le développement du snacking qui tire le marché de la restauration rapide par la demande en produit de 4ème gamme. La restauration rapide propose de plus en plus de produit bio ainsi que des snacking telle que des mini carottes, des tomates cerises etc… Démographique L’importance et le développement

collection automne-hiver s’accompagne de la parution du nouveau catalogue Alinéa. Elle nous invite au cocooning, celle de Noël à la magie des fêtes, la collection printemps-été nous ouvre quant à elle les portes des jardins. Halte gourmande au restaurant Alinéa Plus de 15 000 meubles et objets déco, ça creuse ! Une pause détente s'impose. Après les courses ou pendant, on reprend son souffle, on repose ses pieds, on discute de ses achats… Bref, toute justification est la bonne quand il s'agit de

d’animation et de motivation : « Brief » et « Débrief »  au quotidien entre tous les collaborateurs. -Primes d’intéressement aux bénéfices -Primes de participation aux chiffres d’affaires. -Challenge entre les Univers (cadeaux : soirée restaurant, bowling...) Les produits de l’unité commerciale * Plan de masse magasin : les mètres linéaires attribués par univers correspondent aux parts de Chiffre d’affaires * L’unité commerciale offre une gamme de produits profonde et large pour

7 Partie: I APPROCHE DU MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE 8 Introduction première partie Le but de cette partie est de prendre du recul par rapport à notre concept. Effectivement, avant de présenter notre projet de création d’un restaurant « rapide » il nous est nécessaire d’avoir des bases solides sur le secteur de la restauration rapide. Nous allons donc le définir puis étudier son origine : comment et pourquoi s’est-il développé. Ainsi nous nous sommes posé plusieurs questions

............................................22 1.1.4 Objectifs chiffrés ...........................................................................................................................23 1.2 L'approvisionnement des agriculteurs bio ..................................................................................... 24 1.2.1 Cultures biologiques .....................................................................................................................24 1.2.2

La communication de McDonald Une image de plus en plus fragilisé McDonald à toujours était considéré comme un restaurant de nourriture trop grasse, servant des plats à la chaîne sans se soucier de la qualité des produits qu’il servait à ses clients. L’ensseigne est perçu comme un restaurant rapide de mal bouffe responsable de l’augmentation de l’obésité chez ses clients notamment dans les pays développés. Depuis quelques années on assiste à une montée en puissance des mouvements de