Pâté de lapin

TEXTE 4 LES EFFARÉS1 Noirs dans la neige et dans la brume,1 Au grand soupirail qui s’allume, Leurs dos en rond, A genoux, cinq petits – misère ! – Regardent le boulanger faire Le lourd pain blond. Ils voient le fort bras blanc qui tourne La pâte grise et qui l’enfourne Dans un trou clair. 10 Ils écoutent le bon pain cuire. Le boulanger au gras sourire Grogne un vieil air. Ils sont blottis, pas un ne bouge, Au souffle du soupirail rouge Chaud comme un sein. Quand, pour quelque médianoche2,

bouffon très célèbre était souvent cloué à un poteau par les oreilles. Animaux favoris : Les hommes et les femmes de la cour aimaient s’entourer d’animaux domestiques, appelés « animaux favoris ». Ils s’entouraient d’animaux tel que l’écureuil, le lapin, l’hermine. Tous les oiseaux étaient appréciés, de la modeste alouette au très rare et très cher perroquet. Certain oiseaux étaient apprivoisés mais laissés en liberté. Ils possédaient souvent plusieurs sortes de chiens. Des chiens de garde, de maison

ATELIERS FOTOKINO INITIATION AU CINÉMA D’ANIMATION : JOUETS ANIMÉS SAMEDI 19.02 A 14:00 - INSTITUT FRANCAIS DE TANGER, 4-6 ANS ET LEURS PARENTS Au cinéma, les objets peuvent bouger tout seuls. Cet atelier propose une initiation à l’animation en volume (pâte à modeler, marionnettes animées...) Apportez vos jouets préférés pour qu’ils deviennent les personnages d’un film. CINÉMA SANS CAMÉRA SAMEDI 19.02 A 16:00 - INSTITUT FRANCAIS DE TANGER, ADULTES ET PLUS DE 7 ANS Certains réalisateurs ont fait

nappage, service compris (hors boissons). Possibilité de remplacer les plats froids par un plat chaud servi à table Supplément : 8,00 € TTC par personne. Cuisse de canard, pommes boulangères aux girolles Rôti de veau, mélange forestier Râble de lapin aux pruneaux ou ou A noter que notre chef peut proposer des buffets thématisés et personnalisés en fonction de vos envies et de votre thème de mariage. www.solignat-traiteur.fr DINER Amuse bouche Propositions suivant vos envies et la

: laine fine et légère provenant du poil de l’alpaga. Tissu très solide, aujourd’hui souvent remplacé par des mélanges polyester du même effet. Surtout utilisé dans l’habillement masculin. Angora: tissu ou tricot réalisé à partir de poils de lapin angora. Cachemire : laine à poils très fins provenant d’une race de chèvres du Cachemire,une région de l’Inde. Coton : matière naturelle résistante provenant du cotonnier. Confortable et frais, le coton est facile d’entretien mais les couleurs

qui est un plat composé d’un mélange de viande lapin, poulet et porc en gelée. Comme en témoigne le graphique si dessous, le potjevleesch représente près de 77% du chiffre d’affaires en 2009. Ce produit typique de la région est très apprécié et fait partie à part entière du patrimoine gastronomique de la région. L’entreprise fabrique aussi d’autres spécialités tels que la Carbonnade Flamandes, le poulet au maroilles ou à la bière ou encore le fameux pâté des Flandres. Ces plats préparés sont conçu

; préparations froides non stables à base de denrées animales, notamment les viandes froides, les pâtes farcies, les sandwiches, les salades composées et les fonds de sauce, les produits transformés non stables à base de viande, abats, volailles, lapins, découpes de viandes produits de la pêche fumés ou saumurés, pâtisseries à la crème, entremets, lait cru, produits frais au lait cru, végétaux crus prédécoupés et leurs préparations, jus de fruits ou de légumes crus de pH supérieur à 4,5, produits

des galettes. A cet effet, il suffit d’humecter la farine avec un peu d’eau et de pétrir la pâte ainsi obtenue dans la forme souhaitée (en général, celle d’une miche plate). On l’enveloppe ensuite dans des feuilles de chêne et la cuit sous la cendre chaude. Voici une recette moderne (et plus facile) de galette de châtaignes: “Travaillez de la farine de châtaignes, à l’eau froide salée et versez cette pâte sur un lit de feuilles de châtaigner soigneusement choisies et conservées et passez au four

cordons avec ses deux pattes de devant, et s’en alla dans une garenne où il y avait grand nombre de lapins. Il mit du son et des lasserons dans son sac, et s’étendant comme s’il eût été mort, il attendit que quelque jeune lapin, peu instruit encore des ruses de ce monde, vînt se fourrer dans son sac pour manger ce qu’il y avait mis. À peine fut-il couché, qu’il eut contentement ; un jeune étourdi de lapin entra dans son sac, et le maître Chat, tirant aussitôt les cordons, le prit et le tua sans miséricorde

son persécuteur Charles, dont l’amitié lui était sans cesse fatale. Un matin, Betty avait préparé de la pâte pour faire des nouilles ; Charles ne les aimait pas, ce qui lui avait déjà valu des reproches de Marianne. « C’est une mauvaise habitude, Charles, lui disait-elle, de ne pas manger de certains mets : il faut tâcher d’aimer tout et de manger de tout. » Lors donc que Charles vit cette pâte qui s’étalait sur un plat comme pour le narguer, il résolut de s’en défaire ; mais comment la faire disparaître