Pâté de lapin

La troisième semaine j’ai réalisé de la pâte à choux, je les ai ensuite dressés (éclairs, choux, chouquettes…). J’ai mis le glaçage au point et glacé les éclairs et religieuses. Puis la mise en caissettes de ceux-ci ainsi que toute la pâtisserie. La dernière semaine a été ma préférée. J’ai été sur le poste du chocolat. On m’a d’abord fait réaliser des montages de la forme qui me plaisait. Puis on m’a fait réaliser des moulages, des poissons, des lapins et des tortues. Je cotonnais les moules

vives et lumineuses Position produit dans vitrine Développement INNOVATIONS ET INTERPRÉTATIONS PERSONNELS Innovation • Extension de gamme produit – Gamme de pâte à tartiner – Commercialisation du cacao torréfié pour les professionnels locaux – Gaufreries de luxes belges Marcolini Marque Enfant • Co-branding, créer le personnage d’un lapin grand chef cuistot inspiré • Lettres alphabétiques supplémentaires pour les tablettes Marcolini afin de le rendre plus ludiques. • Utiliser un packaging de couleurs

loutre a quasiment disparu. Mais, Aujourd'hui, grâce à l'action d'associations de préservation on observe un repeuplement naturel les forêts sont principalement peuplées de sangliers, de renards et de chevreuils. Les grenouilles, éperviers et les lapins. Le Limousin se situe dans un important couloir de migration, on trouve les grues cendrées pendant le début de l'hiver puis le retour du printemps. • Cadre Historique vie siècle: la région est passée sous domination des Francs, puis désintégré

Le Marché français du chocolat Qu’est ce que le chocolat ? Le chocolat est un aliment sucré produit à partir de la fève de cacao. Le chocolat est constitué du mélange, dans des proportions variables, de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. Consommé initialement sous forme de xocoatl (boisson épicée) au Mexique et en Amérique centrale, le chocolat se démocratise avec la révolution industrielle. Au XXIe siècle, il est consommé sous forme solide (chocolat noir ou au lait) ou liquide

nougat, etc. Les tablettes de chocolat fourré : aux fruits, à la pâte d’amande, à la nougatine, etc. • La confiserie de chocolat Sur l’ensemble des chocolats fabriqués en France, un chocolat sur trois appartient à la confiserie de chocolat. Cette catégories de chocolats est très variée et englobe tous les produits fabriqués avec du chocolat en association avec d’autres préparations et ingrédients : noisettes, riz soufflé, raisins, pâte d’amande, liqueur, fruits confits, cacahuètes, fruits secs, nougat

______________________________% ! Pâte!:!_____________________________% Croûte!:!____________________________% Région(s)/Dépt!:!_______________________% Particularité(s)!:!% Particularité(s)!:!% !! Label(s)!:% % Label(s)!:! Bleu%d’Auvergne% Lait!:!______________________________% ! Pâte!:!_____________________________% Croûte!:!____________________________% Région(s)/Dépt!:!_______________________% Particularité(s)!:!% % Label(s)!:! Bleu%du%Vercors%0%Sassenage% Lait!:!______________________________% ! Pâte!:!_____________________________%

26 janvier 2016 �  Document 3 : Pascale Santi, « L’obsession du manger sain », Le Monde, 22 mars 2012 �  Document 4 : Montage de documents. Sarah Finger, « Le véganisme, sacerdoce à ronger », Libération, 16 juillet 2015 ; photographie « Menu de lapin » Faites une lecture minutieuse des quatre documents avant de chercher à répondre aux questions et prenez connaissance des objectifs placés ci-dessus. Ne traitez pas les exercices sans avoir consulté l’ensemble des conseils pratiques donnés dans

| Aliments (100gr) | Calories | Protides | Lipide | Glucides | Apéritifs alcoolisés | 160 - 250 | - | - | 0 - 14 | Apple-pie | 300 | 2 | 19 | 31 | Arachide cacahuète | 588 | 26 | 50 | 8.5 | Arachide huile | 900 | - | 99.9 | - | Arachide pâte | 610 | 27 | 50 | 13 | Araignée de boeuf | 148 | 28 | 4 | - | Araignée de mer | 95 | 16 | 3 | 1 | Araignée de veau | 171 | 18 | 11 | - | Armagnac | 250 | - | - | - | Aromate | 0 | - | - | - | Arroche | 14 | 1.8 | - | 1.4 | Arrow-root

boisson La cruche a été datée (+- 600 avant JC) Dans les restes du contenu, il y avait de la théobromine C’était donc du cacao Photo Powis 3 La boisson épicée      Les fèves étaient grillées Puis émondées Après écrasées dans un metate À la pâte ainsi obtenue l’on mélangeait des épices Le tout était dilué dans de l’eau chaude 4 Gril 5 Metate 6 Une des plus anciennes recettes venues à nous est celle transmise par Francisco Hernandez, physicien de Philippe II d’Espagne. Ecrasez ensemble

noyer. Espèce : lapins présentés comme « nouvelle race de lièvres ». Qualités substantielles : dénomination « résidence Deauville place » attribuée à un ensemble immobilier situer à 6 km de la station. Quantité : superficie annoncée d’un terrain à vendre ne correspondant pas à la superficie réelle. Mode de fabrication : présentation comme provenant de ferme biologiques, de produits laitier contenant des conservateurs et des pesticides. Vente d’un pâté industriel sous la marque « pâté fermier grand-mère »