Pates Et Couscous

Euro Maroc Entreprise ETUDE PATES – COUSCOUS AMIPAC ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC Date : 09/02/04 Page 1/106 PROJET DE DIAGNOSTIC DE LA COMPETITIVITE DE LA BRANCHE INDUSTRIELLE DES PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC Janvier / Février 2004 POUR L’ÉTUDE PÂTES-COUSCOUS AMIPAC REDIGE PAR LE CHEF de MISSION : Daniel JUGE ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC D. Juge Euro Maroc Entreprise ETUDE PATES – COUSCOUS AMIPAC ACR 314-ETUDE AMIPAC-2-PC Date : 09/02/04 Page 2/106 TABLE DES

SYNTHESE ETUDE D'ANALYSE DU POTENTIEL DE LA BRANCHE INDUSTRIELLE DES PATES ALIMENTAIRES ET COUSCOUS AU MAROC ETUDE REALISEE AVEC LE SOUTIEN FINANCIER DU PROGRAMME MEDA DE L'UNION EUROPEENNE 2004 SOMMAIRE 1. La branche pâtes alimentaires et couscous au Maroc 1.1. Les blés 1.2. Les semouleries 1.3. Les fabricants industriels des pâtes alimentaires et du couscous 1.4. La demande nationale en pâtes alimentaires et couscous 1.5. La distribution 1.6. Les échanges avec l’extérieur 1.7. Les ressources

l’économie Les entreprises du secteur de la fabrication de pâtes alimentaires sont majoritairement implantées dans le sud de la France, principales zones de culture de blé dur. Panzani et Lustucru sont localisées en Rhône-Alpes et PACA. Ces deux régions employaient, à elles deux, plus de 55 % des effectifs du secteur en 2002. En Alsace, trois entreprises subsistent : Heimburger, Thirion et Val Fleuri. La réglementationSeuls peuvent porter la dénomination de pâtes alimentaires les produits prêts à l’emploi culinaire

Chiffres clés 2011 Pâtes alimentaires Production annuelle : Consommation totale : Consommation per capita : 241 933 T, dont 13% de pâtes exportées (marché intérieur européen et pays tiers), soit un volume de 32 155 T 513 008 T, dont 59% de pâtes importées principalement d’Italie, soit un volume de 303 230 T (importation de l’industrie française inclue) 8 kg/habitant/an (26 kg/habitant/an en Italie) Couscous Production annuelle : Consommation totale : Consommation per capita : 87 482 T, dont

STRATÉGIE DE MARKETING DIGITAL (SMD) Etude de cas : DARI COUSPATE Position produit : Couscous (190240) Mohammed SAAOUD RÉALISÉ PAR : M. Nabil BOUBRAHIMI PROFESSEUR : PLAN Introduction Identification des besoins en informations Analyse et traitement des informations La Stratégie développement à l’international DARI COUSPATE est une entreprise familiale marocaine, Fondée en 1995 leader dans le secteur du Couscous et des pâtes alimentaires. Ses produits de qualité premium sont commercialisés au Maroc ainsi

tunisienne, spécialisée dans la transformation du blé dur en semoule et de la semoule en produits finis (Pâtes, couscous, farine et dérivés de l'orge). Industriels de la filière blé dur depuis plus de trois décennies, nous assurons une intégration complète de toutes les étapes de notre exploitation, depuis le stockage jusqu'à la fabrication des produits nobles que sont les pâtes et les grains de couscous. Nous conjuguons pour cela un savoir-faire traditionnel et ancestral et les dernières innovations technologiques

produits finis (Pâtes, couscous, farine et dérivés de l'orge). Créée en 1987 par le groupe HACHICHA, avec un effectif de 260 personnes, un chiffre d'affaires d'environ 200 Millions de Dollars US et avec un Capital de 8 700 000 Millions de Dinars Tunisiens. 2. Quels sont vos produits ? Nous avons quatre gammes : * Pâtes courtes (Fell, Escargot, Coquillage, Langue d’oiseau, Plomb, Cavatoni, Plume, Coude) * Pâtes longues (Nouille, Spaghetti, Vermicelle, Bucatini) * Pâtes spéciales (Cannelloni

marché des pâtes alimentaires 1.1) Faire une synthèse structurée (1 page ½) du marché des pâtes alimentaires sèches en GMS en France Les entreprises du secteur de la fabrication de pâtes alimentaires sont majoritairement implantées dans le sud de la France, principales zones de culture de blé dur. Panzani et Lustucru sont localisées en Rhône-Alpes et PACA. Ces deux régions employaient, à elles deux, plus de 55 % des effectifs du secteur en 2012. Seuls peuvent porter la dénomination de pâtes alimentaires

industries de : • Première transformation • par trituration (ou broyage) des grains de céréales Seconde transformation par cuisson et façonnage par «roulage» par extraction par adjonction et façonnage (cas des pâtes et des biscuits) (cas du couscous de blé ou d’orge) (cas de l’amidon, des recherches sur les cosmétiques) (cas des pâtisseries industrielles, céréales petit déjeuner) Les caractéristiques et spécificités du sous secteur en Algérie L’approvisionnement du sous

laurier, marjolaine, différents type de menthe, muscade, olives de toutes variétés, origan, paprika, persil, pignon de pin, piment de cayenne, poivre blanc, poivre noir, RAS-EL-HANOUT : mélanges d’épices aromatiques utilisées dans les tagines ou couscous, il peut contenir jusqu’à cent ingrédients ! Les eaux florales : eaux de fleur d’oranger, l’eau de rose, l’eau de lavande.. L’ huile d’olive est un des produits de base : pour aromatiser des salades, conserver les piments rouge, avant elle était