Pduc Boissons

Étude de marché : Boissons Rafraîchissantes Sans Alcools (BRSA) T.Stg.4 François S. Nicolas B. Les BRSA 1- L’offre 2- La demande 3- L’environnement L’offre • Les différents segments • Leaders • Moyens de communication • Distribution Les différents segments Boissons au thé Boissons fruités et jus de fruit Sodas, tonics et boissons gazeuses Les leaders Jus de Fruit Eckes-Granini (Joker, Réa et Granini) Boissons fruitées Orangina/Schweppes avec la marque Oasis Sodas Coca-Cola

Cameroun A l’origine, le carrefour "J’ai raté ma vie" s’appelait "Rue non glacé", à cause des bars qui y existaient, mais ceux ci n’offraient pas des boissons rafraîchissantes du fait de l’absence du courant électrique dans le quartier. Les réfrigérateurs et les congélateurs ne pouvaient pas jouer leur rôle, et les tenanciers de bars offraient des boissons chaudes aux clients. La construction de la première route par les Chinois à Douala a entrainé l’ouverture de nouveaux bars, auberges et motels, très

composantes du fonds de commerce 43 c- La décoration 43 7.) Marketing mix 45 a- Produits 45 b- Prix 45 c- Distribution 45 d- Communication 45 8.) Argumentaire de vente 46 9.) Les produits 49 a- Les boissons chaudes 49 b- Boissons froides 50 c- Accompagnements 51 IV- Les moyens à mettre en œuvre 51 1.) Les moyens humains 51 a- La détermination des besoins humains 51 b- Qualifications des employés 52 c- Planning des horaires du personnel

Déjeuner : 12h à 13h | Dîner : 17h à 20h | Version copieuse : œuf brouillés, toasts, céréales, panckes et sirop d’érable, doughnuts servi avec du café et des jus de fruits. Version simplifiée : café avec du laitage ou céréales | Habituel : sandwich, boisson, frites et desserts. Snacking : hamburger, hot-dos, pizza et produits asiatiques. | Repas Traditionnel : repas pris en famille basé sur une viand et deux légumes.Repas festif : apprécient les dîner dans restaurents exotiques, italiens, mexicains,

situation délicate de se faite elle doivent adopter une politique efficace de gestion des coûts pour pouvoir les maîtriser, d’où la nécessité d’instaurer un service de contrôle F&B qui consiste à suivre les coûts de Food & Beverage cost (nourritures & boissons) et suivre un système d’hygiène qui répond aux différents normes nécessaire. Principes généraux du contrôle f&b : Les principes consistent à une méthodologie pour la mise en place d’un système du contrôle f&b ou bien pour l’analyse

tâches a effectué. Tout d’abord je devais commence par nettoyé le rayons des œufs et du lait. Il fallait que j’enlève les œufs et le lait rayons par rayons en nettoyant avec du produit et de l’essuie tout. Une fois terminé, j’ai fait le rayon des boissons, en faisant rayon par rayon comme avec les œufs. Cela me prit beaucoup de temps et vers 17h00, Stéphanie m’a laissé prendre une petite pause de 5 minutes puisqu’il n’y avait pas beaucoup de client. Ensuite, elle m’a dit de nettoyer le rayon des

-on va parler des ados qui ingurgitent des litres de boissons énergisantes , ils ne rendent pas compte la quantité de caffé qu ils consomment. -Les ados et les adultes aussi. Alors la quantité de caffé est importante. Déjà il ne faut pas confondre énergisante et énergétique psk boisson énérgétique c’est la boissons du sportif dc boisson simplement du sucre de l eau. On peut la fabriquer nous meme un peut d’eau de sucre 30grammes par litre avc un peu de citrons pour donner du gout et sel minéraux

c'est-à-dire les crevettes grises. Les poissons d’eau douce et le gibier se transformaient souvent en pâtés : pâté d’anguilles, ou de gibier : pâté de bécassine, de canard. LE LAIT ET LES OEUFS Ils sont présents à tous les repas, soit sous forme de boisson pour le lait, soit préparés. Le lait, transformé en beurre dans une baratte se mettait ensuite dans des moules en bois grossièrement gravés. Chaque famille fabriquait aussi son fromage blanc. Toutes les familles élevaient des poules dont les œufs

propriétés aphrodisiaques de certains plats ! Quelles sont les habitudes alimentaires selon les pays ? On associe les Italiens aux pâtes, les Chinois au riz, les Allemands aux saucisses, les Français à la baguette et au vin rouge. Les aliments et les boissons sont en fait des "marqueurs culturels" ! Si les clichés abondent en la matière, la réalité n'est pas si éloignée que cela... Car manger est un moyen de communication et d'échange avec les autres, qui permet de se définir dans un groupe ou à l'extérieur

10 personnes que par 2 ou 3. De plus, le réenchantement des toilettes de l’Exhibit encourage les clients à s’y rendre pour vivre une expérience originale. Pour aller aux toilettes, ils doivent consommer des boissons et donc payer. Indirectement, les toilettes boostent la consommation de boissons dans le bar. ❖ Avis personnel Le site internet est relativement simpliste et très sombre. Il manque de photos prises sur le vif lors de soirées organisées. Ces photos permettraient aux internautes