Phospholipide

Cependant le modèle le plus couramment accepté est fondé sur l'enchaînement supposé des événements suivants : Des conditions prébiotiques plausibles entraînent la création de molécules organiques simples qui sont les briques de base du vivant. 2. Des phospholipides forment spontanément des doubles couches qui sont la structure de base des membranes cellulaires. 3. Les mécanismes qui produisent aléatoirement des molécules d'ARN (acide ribonucléique), en mesure d'agir comme des ARN-enzymes capables, dans certaines

molécules suivantes, cochez celles qui ne sont pas des composants normaux des membranes cellulaires eucaryotes : a) Protéines b) Glycogène c) Phospholipides d) Cholestérol e) ARN de transfert La membrane plasmique comporte : a) Deux faces identiques b) Des molécules de cholestérol c) Davantage de glucides que de protéines d) Des phospholipides qui en sont les composants lipidiques majeurs e) Des lipides de structures en partie polaires et en partie apolaires Une bicouche lipidique (1):

hydrolase (= cholestérol hydrolase) : catalyse de façon réversible l’estérification du cholestérol ; son action est stimulée par les sels biliaires. 3 - Phospholipase A2 : produite sous forme de zymogène activée par la trypsine ; elle hydrolyse les phospholipides alimentaires en présence de Ca+. 4- Les nucléases : - Enzymes produites sous forme activée par le pancréas ; dégradent les acides nucléiques (DNAse et RNAse) jouent un rôle mineur dans la digestion des aliments ; ne st pas spécifiques de la sécrétion

pâtes boulangères. CUD : 86% médiocre car fibres insolubles. Si retrait de l’écorce => 96% IC < 100 : facteur limitant : lysine. Riche en aa. soufrés. (=> à associer avec légumes secs) Pauvre en lipide, majoritairement dans le germe + un peu de phospholipides dans l’amande. Traces de glucides simples dans le germe Glucides complexe type amidon dans l’amande, amylose (25%) et amylopectine (75%). Plus la farine est blanche plus elle est riche en amidon et meilleur est son CUD Richesse en fibre insolubles

fluidité membranaire. Etant donné que le cholestérol fait partie des lipides, ils ont du mal à comprendre. Lors des modifications du spermatozoïde, il y a toute une cascade modifiant la répartition des lipides membranaires avec diminution des phospholipides de membrane remplacés par des acides gras polyinsaturés + desmostérol dans l’épididyme (à membrane rigide) ; lors de la capacitation, une partie du cholestérol est libéré (efflux), ce qui restaure la fluidité membranaire « Le pic calcique

L’ergostérole : se transforme en vitamine D, présent sous la peau, se transforme grâce aux UV du soleil. * Le cholestérol : Jaune d’œuf, cervelle, graisses animales * Lécithines : Elles sont émulsifiantes, elle contiennent du phosphore, ce sont des phospholipides : Jaune d’œuf 10%, Cerveau 20% Rôles : * Rôle énergétique : ils sont une source importante d’énergie * Garde la température de l’organisme : Ils ont un rôle calorifique * Véhiculent les vitamines liposolubles (ADEK) * Rôle plastique :

général pure de type II a - La cholestase . Qu' elle soit d'origine intra ou extrahépatique , l' obstruction biliaire entraîne des modifications lipidiques et lipoprotéiques importantes. Il s'agit d' une augmentation du cholestérol total et des phospholipides. Chez l' alcoolique chronique on trouve l' association d' une hyperlipidémie , d' une anémie hémolytique , d' une stéatose hépatique et d' un ictère . - Le syndrome néphrotique et l' insuffisance rénale chronique. L' augmentation du cholestérol

la bonne quantité d’arrivé sur la cible. * Diminution de la perméabilité : * chez les Gram – les antibiotiques doivent passés par les porines donc la bactérie bouche les porines * des bactéries changent la proportion de ses phospholipides : modifie l’accès aux porines * altération des systèmes de transports : blocage du transport actif => l’antibiotique ne rentre plus. * Extrusion à la pompe à efflux : sortir 4 à 5 antibiotiques. 3. MODIFICATION DE LA CIBLE

  Enveloppes (2) assure la forme (cocci, bacille) est différente pour les gram + et les grampeut avoir un rôle dans l’antigénicité. est la cible de certains antibiotiques Membrane cytoplasmique:  membrane trilamellaire formée de phospholipides  barrière osmotique,  contient systèmes de transfert (perméases) qui assurent la pénétration sélective de différentes substances (nutriments, antibiotiques)  le mésosome (invagination)  intervient dans la division cellulaire STRUCTURE

Lipides simples : essentiellement des triglycérides et des acides gras libres. Lipides complexes : constitués notamment de phospholipides, cérébrosides et de stérols. En comparant avec le lait de vache, on observe que dans le lait de jument la distribution des constituants lipidiques est différente. Les triglycérides ne représentent que 79% des lipides tandis que les phospholipides et les acides gras libres sont présents en plus grande quantité. Minéraux et oligo-éléments : Les minéraux et oligo-éléments