Phospholipide

alimentaire (huile de table) : L’étape finale pour la fabrication des huiles de tables est le raffinage. Il consiste à épurer les huiles extraites, pour donner leur apparence et caractéristiques finales. L’étape de raffinage consiste à :  Eliminer les phospholipides par l’acide phosphorique  Neutraliser les acides gras par la soude NaOH  Eliminer les pigments et impuretés restants (lavage)  Eliminer des impuretés à l’aide d’une terre décolorante  Eliminer des produits volatiles et l’eau contenue Les opérations

premiers et dans les céréales, pomme de terre, banane, légumes secs pour les seconds. - Les lipides sont les acides gras qui ont différents rôles: Les triglycérides: rôle énergétique et stocké dans le tissu adipeux. Le cholestérol et les phospholipides entrent dans la composition des membranes des cellules et servent à la fabrication d'hormones. Absorber en excès le cholestérol se dépose dans les vaisseaux et finissent par les boucher. Il est d'origine animale. Les triglycérides proviennent

double estérification justifie sa désignation chimique de diacétylmorphine. Les deux fonctions acétyle augmentent la solubilité de la molécule dans les lipides et expliquent la rapidité de son action dans le cerveau, essentiellement constitué de phospholipides. Ses procédés de fabrication sont nombreux, ce qui explique les différentes qualités d’héroïne que l’on peut trouver sur le marché. L’héroïne se présente sous trois formes : poudre blanche, poudre brune ou sous une forme solide noire

élément intéressant pour la peau, car le cacao contient aussi du taninprécieux pour resserrer les pores et des polyphénols utiles dans la lutte contre le vieillissement. Si le beurre de cacao est aussi bon pour la peau, c’est qu’il est riche en phospholipides et en acides gras efficaces dans la restructuration de l’épiderme. Historiquement , le chocolat a été successivement la boisson des Dieux Mayas, puis le régal réservé de nos Rois et Reines, et aujourd'hui, le symbole du bon goût et de

des plantes, glycogène des tissus animaux 4. Lipides = graisses = réserves d’énergie concentrées = constituants de la membrane plasmique et autres organites, gaine de myéline des axones = acides gras, monoglycérides, triglycérides, stérols, phospholipides 5. Acides nucléiques = essentiels pour la machinerie génétique = apports non indispensable car cellules capables de les synthétiser avec précurseurs simples 6. Sels inorganiques (minéraux) = composants importants des liquides intra et

ribosomes. Les protéines assemblées par les ribosomes suivent les canaux ou sont stocké dans les citernes terminales. Le RE rugueux est donc très abondant dans les cellules sécrétrices, il a également comme fonction de fabriquer les membranes, phospholipide, cholestérol pour la cellule. Le RE lisse prolonge généralement le RE rugueux, il ne possède pas de citerne et il contient des enzymes qui catalysent des réactions dans la synthèse d'hormone dans le métabolisme des liquides membranaires dans la

musculaire Cyphoses Scoliose Certains médicaments comme les neuroleptiques. Alcool Drogues (morphine, cocaïne) a) Etendue et qualité de la surface d’hématose Abs de surfactant alvéolaire : molécule secrétée par les alvéoles riches en lipoprotéines £ phospholipides. Permet de maintenir ouverte les alvéoles par son action tensioactive. Le surfactant est déficitaire chez les prématurés -> ventilation assistée nécessaire jusqu’à ce que le tx de surfactant soit atteint Fibrose pulmonaires : maladie caract par

Nucléole 10. Enveloppe nucléaire 11. Nucléoplasme 12. Chromatine 13. Cytosol 14. Centrosome MEMBRANE PLASMIQUE Structure mince (6-10 nm d’épaisseur) qui constitue l’enveloppe de la cellule. Perméabilité sélective Constitution : 2 couches de phospholipides De nombreux types de protéines enchâssées (protéines de transports, pores, récepteurs, …). INSÉRÉS DANS CETTE BICOUCHE : Des molécules de CHOLESTÉROL pour stabiliser la structure, Des PROTÉINES pour assurer les multiples fonctions de la

gaspillage alimentaire et à la qualité des produits.1.2· Un rôle de stockage de l’énergie. Dans ce cas les lipides sont sous forme de triglycérides, présents notamment dans les tissus adipeux ;· Un rôle structural. Dans ce cas, ils sont sous forme de phospholipides et entrent dans la composition des membranes des cellules. Ils y jouent assurent notamment leur fluidité.Le cholestérol fait également partie des lipides. Il est le précurseur des hormones

approches  coexistent  pour  assurer  l’adressage du médicament. La technique « réservoir » où le principe actif est logé dans le cœur de la  nanocapsule  ou  dans  des  compartiments  du  liposome  (vésicule  à  une  ou  plusieurs  bicouches  de  phospholipides).  La  seconde  approche  est  qualifiée  de  système  « matriciel »,  le  principe  actif  est  dispersé  dans  un  enchevêtrement  de  chaines  polymères.  En  se  dégradant,  ces  chaines  polymères  libèrent  le  médicament.  Des  marqueurs