Phospholipide

molécules hydrophobes donc insolubles dans l'eau. Il s'agit d'un composé naturel présent dans la matière animale et végétale. Les lipides tiennent le rôle d'une réserve d'énergie. Il existe trois grands groupes de lipides (les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes). Les triglycérides* sont présents dans les cellules graisseuses et c'est donc celui là qui nous intéresse dans le cadre de notre TPE. Un triglycéride est donc une molécule entrant dans la composition des graisses. Cette molécule

constituant une mince barrière cellulaire qui recouvre 90% de la surface des alvéoles ; Les pneumocytes II ou granuleux : grandes cellules avec des microvillosités, très actives. Elles sécrètent le surfactant, liquide riche en phospholipides, qui possède des propriétés en tensioactive (comme le savon). Le surfactant stabilise les alvéoles en position ouverte et réduit ainsi le travail respiratoire. Le tissu conjonctif interstitiel a deux caractéristiques : Richesse

Structurale RAPPELS GLUCIDES Petites molécules Oses et dérivés d’oses Molécules de taille moyenne Oligosaccharides Hétérosides Macromolécules LIPIDES Acides gras et alcools des lipides Glycérides Cérides Stérols Phospholipides Sphingolipides Polysaccharides PROTIDES ACIDES NUCLEIQUES Acides aminés Bases puriques et pyrimidiques Peptides ( 100 aa) Protéines Nucléosides Nucléotides Polynucléotides ( 100 bases) ADN et ARN INTRODUCTION

l'oligurie . les rétentions hydriques . les myasthénies OLIGO-ELEMENTS =   Sélénium (symbole: "Se") Le Sélénium a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il intervient dans la synthèse de l'ADN, des hormones thyroïdiennes et des phospholipides membranaires. Ce qui explique sa réputation d'anti-cancéreux et d'anti-vieillissement. Une supplémentation (associée au zinc, à la vitamine E, à la vitamine C et au bêta carotène) est de plus en plus souvent recommandée, en particulier chez les

contient des acides aminés essentiels dont le rétinol qui agit sur les rides, des protéines qui réhydratent, des acides gras essentiels, des oligo-éléments, de l’iode et une substance extraite des œufs, la vitelline (du latin vita : la vie), riche en phospholipides et en phosphotéines, constituants essentiels des cellules. Les propriétés du caviar constituent un véritable bain de jouvence pour les cheveux et pour la peau qui est raffermie, lissée, tandis que son vieillissement ralentit progressivement. Plus

(glycolyse, cycle des pentoses) Lipides (Pr. JP. Cristol) Acides gras : monographie, propriétés physico-chimiques, oxydation, rôle : acides gras essentiels. Autres constituants des lipides. Lipides simples : glycérides. Lipides complexes : phospholipides (phospholipases), shingomyélines, glycolipides. Lipides insaponifiables (dérivés de l’isoprène) : cholestérol et dérivés du cholestérol. Vitamines liposolubles. Micelles, liposomes, lipoprotéines et membranes. VALIDATION 2ème Quadrimestre:

les tensioactifs naturels et les tensioactifs synthétiques ? C. T. Les structures chimiques des composés tensioactifs naturels sont plus complexes que celles de la plupart de leurs homologues synthétiques. Les premières sont par exemple des phospholipides ou des protéines, les secondes sont dénommées de manière générique (et improprement) des savons. Ce sont essentiellement des dérivés de l'industrie du pétrole. Mais tous les tensioactifs possèdent des parties hydrophiles et des parties hydrophobes

montré que de trop faibles concentrations plasmatiques en oméga-3 constituent un facteur de risque vis à vis de plusieurs types de démences dont celle d’Alzheimer. Cause ou conséquence, la répartition des acides gras poly-insaturés au sein des phospholipides cérébraux est perturbée au cours de la maladie d’Alzheimer. Ces observations attirent l’attention sur l’importance d’un apport nutritionnel suffisant en acides gras oméga-3, en particulier en acide α-linolénique (ALA) et le potentiel de protection

que peu d’absorption L’ensemble des stimulis améne au ralentissement de la mobilité gastrique. D) LE FOIE ET LA VESICULE BILIAIRE *composition de la bile c une solution alcaline PH > 7 couleur vert/jaunâtre et qui est composé - sels biliaires - phospholipides - pigments biliaires - cholestérol - graisses neutres *les sels biliaires composé d’acide choliques. Leur rôle : émulsionner les graisses et les disperser dans l’eau du chyme. Cette dispsention en fine gouttelette augmente la surface de contact

thermodynamiquement ouvert. Espace clos effectuant des échanges avec l'extérieur[modifier | modifier le code] Une petite section d'une membrane cellulaire. Cette membrane de cellule moderne est bien plus sophistiquée que la simple phospholipide à deux couches originelle (les petites sphères à deux queues). Protéines et glucides ont plusieurs fonctions de régulation du passage de matériau à travers la membrane et de réaction à l'environnement. La cellule constitue une unité spatiale,