Physico-chimie

Réalisé Par: Encadré par : Khaoula GUENFOUDI ; Shekina TSHIEBA ILUNGA Mme. Zoubida ISSAOUI Membres de jury: Mme Zoubida AISSAOUI, Professeur de Chimie à l'ESTO M.ASAHRAOU Abdeslam Année universitaire : 2014-2015 1 plan  Introduction  Généralités sur l’olivier  Description de l’olive  Etapes de transformation des olives de table  Analyses physico-chimiques  Analyses microbiologiques  Conclusion 2 Introduction 3 Généralités sur l’olivier La culture L’olivier est une espèce d’arbre appartenant

biologique ? le suivi cinétique d’ une polymérisation radicalaire contrôlée ? la désagrégation ou la dégradation d’ polymère un ? les changements de conformation macromoléculaire … Bibliographie ? Initiation à la Chimie et à la physico-Chimie Macromoléculaires, volume 1, « Physico-Chimie des polymères » , Groupe Français d’ Etudes et d’ applications des Polymères. ? Techniques de l’ Ingénieur, Traité Analyse et Caractérisation,« Chromatographie d’ exclusion stérique » , par James Lesec. ? «

UNIVERSITE KASDI MARBAH OUARGLA Faculté des Sciences et de la Technologie et Science de la matière Département de science de matière Mémoire MASTER ACADEMIQUE Domaine Sciences de matière Filière Chimie Spécialité chimie appliqué Présenté Par : REGADI Dahmane Thème Développement de modèle QSPR pour la prédiction des propriétés physique des quelques composés odorants Devant le jury : Ms: RAHMANI Zehour Maître Assistant (A) UKMO Présidente Ms: MEKADAM Khadra Maître Assistant

Internet 6 UEF 1 23B Semestre 1 Fondamentale Maths.1 24B 18 crédits Phys.1 Chim.1 UEM 1 Méthodologie 7 crédits 25B TP Physique 26B 27B UCG 1 Culture générale 1 crédit UED 1 Découverte 2 modules en option (22,5 H chacun) 4 crédits 28B TP Chimie Bureautique et technologie du web Langue 29B Analyse et Algèbre 1 Intitulé (3 séances/ semaine) Cours/TD Mécanique du point Cours/TD (3 séances/ semaine) Structure de la matière Cours/TD (3 séances/ semaine) 5 manipulations (initiation) 3 H / 15

(irréversibilité). La matière peut se présenter dans la nature sous deux formes : - pure : elle est alors homogène - mélange : elle peut être homogène ou hétérogène. I. 4. Mélange : I.4.1. Mélange homogène : Il se caractérise par des propriétés physico-chimiques identiques en tout point du mélange. Il est donc formé d’une seule phase. Exemple : Les mélanges de gaz (air), les mélanges de nombreux liquides et certains alliages. Les mélanges homogènes se divisent en deux catégories : - les substances

hydrogèneet non de l'aciditétotale,inventaitle pH. Rapidement adoptépar les biochimistes, le pH fut plustardivement acceptépar les chimistes,pluscritiques,et qui n'en qui, depuisle milieu pas de suiteI'utilité.Aprèsavoirévoquéles progrèsde la physico-chimie ressentirent puiscelui du XlXesiècle,furentle préludeà I'introduction du pH, cet articleprécisele contextede I'invention, le pH, sous son de la mutation,en 1924,de la grandeurpH en pas. Maisau termed'un siècled'existence, poséespar sa mesure,car

issus de la biomasse Dupuit Estellea, Déchomets Rolanda, Massiani Catherineb, Bourgois Jacquesa a : Ecole Nationale Supérieure des Mines de Saint-Étienne, 158 Cours Fauriel, F 42023 Saint-Étienne Cedex2 b : Université de Provence, Laboratoire de Chimie et environnement, 3 place Victor Hugo, F 13331 Marseille Cedex3 dupuit@emse.fr ; dechomets@emse.fr ; massiani@up.univ-mrs.fr ; bourgois@emse.fr Résumé Les axes de la politique nationale des déchets pour les prochaines années sont de minimiser les

Hervé This, né le 5 juin 1955 à Suresnes, est un physico-chimiste français, ingénieur de l'École de Physique et Chimie de Paris (ESPCI ParisTech) (95e promotion)[1], qui travaille à l'Institut national de la recherche agronomique. Il est également Professeur consultant à AgroParisTech, directeur scientifique de la Fondation Science & culture alimentaire (Académie des sciences), président du Comité pédagogique de l'Institut des hautes études du goût, de la gastronomie et des arts de la table (qu'il

GLCH202 Chimie Générale 2  Cours 1  – Théorie de Lewis et VSEPR ‐ Lorenzo STIEVANO ICGm-AIME - UMR 5253 Université Montpellier 2 « Sciences et Techniques du Languedoc » E-mail : lorenzo.stievano@univ-montp2.fr La Liaison Covalente La liaison covalente est le partage mutuel de deux électrons de valence But : compléter la couche de valence des atomes de la molécule (respect de la règle de l’octet) FLCH202 Chimie générale 2 Le schéma de Lewis Moléculaire Schéma de Lewis : description

aux lois physiques. En effet, le vivant est inclus dans la nature or au 17ème siècle apparaît la physique de la nature, c'est-à-dire qu'on explique la nature grâce à des lois. Donc, les phénomènes vitaux sont explicables grâce par des processus physico-chimiques identiques à ceux que l'on trouve dans la matière brute. Tous les progrès de la biologie ont été accomplis en ce sens, par exemple la théorie cellulaire ou encore la théorie de l'évolution. Mais on doute sur le fait le mécanisme puisse rendre