Plan Commercial Boucherie

organisationnelle * Fiche d’identité Raison sociale | BOUCHERIE EDMOND | Siège social | 29 Rue de la Martinique –Moufia | Statut juridique | Entreprise Individuelle | N° téléphone | 02.62.41.49.04/ 02.62.46.98.34 | Effectif | 16 | | | Chiffre d’affaires 2010 | 2 138 696 € | Activité | Ventes d’agroalimentaire | Nom du dirigeant actuel | Monsieur Vellayoudom Edmond | Date de création | 1985 | | | * Le métier L’entreprise Boucherie Edmond est spécialisée dans la vente d’agroalimentaire

I- Analyse de l’unité commerciale A- CONTEXTE GEOGRAPHIQUE & ORGANISATIONNEL A – GROUPE CARREFOUR : UNE SOCIETE ANONYME (Fiche d’identité de Carrefour 1959 : Création de la société Carrefour par les familles Fournier et Defforey. 1663 : Carrefour invente un nouveau concept de commerce : L’hypermarché. 1976 : Carrefour lance les « Produits libres », des produits sans marque. 2010 : ( N°1 de la grande distribution en Europe et N°2 mondial

Présentation de l’unité commerciale CARREFOUR MARKET Braine Plan du magasin (voir annexe 1) Fidélisation : La carte Carrefour La carte de fidélité Carrefour, utilisable dans tous les Carrefour (Carrefour Market, Carrefour City, Carrefour Contact, Carrefour) est à code barre et sert à cumuler des points fidélité qui permettent d’obtenir des bons de réduction suite à cette accumulation de points. Elle ne sert pas à payer. Elle est 100% gratuite et utilisable dans plus de 15 000 magasins en

BTS Management des Unités Commerciales Dossier d’Analyse et de Conduite de la Relation Commerciale Session 2013-2014 Sommaire : I - Présentation de l’UC Présentation du réseau de l’UC……………….. Page 1 Présentation de l’UC d’accueil…………………. Page 1 Contexte géographique……………… Page 1 Contexte commercial…………………. Page 2 Contexte organisationnel.............. Page 3 II - Présentation du Système d’Information Commercial (SIC) Analyse de l’information………………………. Page

Mercatique du Point De Vente Boucherie charcuterie en hypermarché et boucherie traditionnelle * Pourquoi avoir fait ce choix de thème à étudier ? La boucherie est un thème qui nous intéresse car c’est un lieu très fréquenté, qui est ancré dans une vieille tradition. Nous allons pouvoir comparer la boucherie en hypermarché et la boucherie traditionnelle, et distinguer ce qui influence le consommateur à privilégier un lieu plutôt qu’un autre. * Le secteur d’activité au niveau national

vétérinaire 16 16 16 17 20 21 22 22 22 22 2 Etude sur la filière porc dans le département de Pointe-Noire Réalisée par Observatoire des Marchés II-2-2-2-2 : Les boucheries et charcuteries II-2-2-2-2-1 : Les boucheries II-2-2-2-2-2 : Les charcuteries II-2-2-2-2-3 : Catégorisation des boucheries et des charcuteries II-2-2-2-2-4 : Types d’opérateurs de transformation II-2-2-2-3 : La Commercialisation de la viande de porc et dérivés 22 23 23 23 23 II-2-2-2-3-1:

Prix …………………………………………………………..….P37 II/ Qualité fraîcheur………..…………………………………….…P41 III/ Service ambiance…………………………………………….….P48 6ème partie : PLAN D’ACTION…………………………………………….…P52 7ème partie : L’INVENTAIRE………………………………………………...P53 CONCLUSION……………………………………………………………….P55 REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier Monsieur Faiçal TAQI, Directeur commercial du supermarché ACIMA KHETTABI et mon tuteur de m’avoir accueillie dans son magasin durant ma période de stage et d’avoir contribué à mon intégration

Prix …………………………………………………………..….P37 II/ Qualité fraîcheur………..…………………………………….…P41 III/ Service ambiance…………………………………………….….P48 6ème partie : PLAN D’ACTION…………………………………………….…P52 7ème partie : L’INVENTAIRE………………………………………………...P53 CONCLUSION……………………………………………………………….P55 REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier Monsieur Faiçal TAQI, Directeur commercial du supermarché ACIMA KHETTABI et mon tuteur de m’avoir accueillie dans son magasin durant ma période de stage et d’avoir contribué

 Présentation de l’unité commerciale : Raison sociale : Promocash And Carry Antony Forme juridique : SAS Adresse : 12 Avenue Sommer, 92160 ANTONY Tél : 01 46 74 55 00 Site Internet : www.antony.promocash.com Secteur d’activité : Libre-service de gros (cash & carry) du groupe Carrefour, spécialisé dans la vente en gros de produits aux professionnels de l'alimentation et de la restauration. Forme de commerce : Franchise Méthode de vente : Le client choisit seul les produits qu'il souhaite acheter

PARTIE 1 : Analyse commerciale structurée et actuelle de l’unité commerciale A- Présentation du réseau et de l’unité commerciale 1- Le réseau Le réseau et l’enseigne ont été créé en 1947. SPAR est le leader mondial du commerce alimentaire de proximité. Avec 16 000 points de vente dans 35 pays sur les cinq continents, SPAR s'affirme comme une enseigne mondiale performante. Consciente du savoir-faire historique du Groupe Casino, SPAR n'a pas hésité à lui confier la gestion et le développement