Plan De Maitrise Sanitaire

La méthode HACCP ET la méthode AMDEC PLAN:         Introduction HACCP Définition de l’HACCP Les principes de l’HACCP La mise en place d’une démarche HACCP Les avantages de l’HACCP De l’HACCP à ISO 22000 ISO 22OOO  Présentation de la norme Principes de l’ISO 22000  Conclusion   Introduction  AMDEC   Définition de l’AMDEC Les types d’AMDEC La mise en place de la méthode AMDEC L’intérêt de l’AMDEC  Conclusion   INTRODUCTION À l'heure où les consommateurs sont

.............................................................. 25 3. LES NOUVELLES METHODOLOGIES DE TRAVAIL .......................................................................... 28 FIG. 3.1. LE DIABLE ELEVATEUR ACTUELLEMENT UTILISE PAR LES SANITAIRES................................................ 28 FIG. 3.2. CALCUL MECANIQUE DE 2 DIABLES ELEVATEURS PRESENTANT UN AXE DE ROUES DIFFERENT ........... 30 FIG. 3.3. MONTE-MATERIAUX INCLINE APACHE (A), SALTI (B) ET LOXAM (C) .....................

Valeo et Dupont (peinture) … . Durant ce stage, j’ai travaillé dans le service comptabilité, sous les ordres de Madame TREGARO, ma tutrice, et ses quatre collègues. IDENTIFICATION DU RISQUE | RESULTAT DE L'EVALUATION DU RISQUE PROFESSIONNELLE | MAITRISE DU RISQUE PROFESSIONNEL MESURE DE PREVENTION ET DE PROTECTION | DATE MAJ DU DOCUMENT | Ecran | Fatigue visuelle | Alternance des tâches permettant interruptions du travail sur écran |   |   | Troubles musculaires | Utilisation de logiciels

répartir de façon plus égalitaire l’offre de soins sur le territoire, - développer une politique de prévention et de santé publique - et définir les missions et moyens des agences régionales de santé (ARS). Il s’agit de moderniser l’organisation sanitaire du pays et de faciliter l’accès aux soins. La loi portant réforme de l’hôpital et relative aux patients, à la santé et aux territoires (JO du 22 juillet 2009) comporte quatre titres : • Titre 1 – La modernisation des établissements de santé

Sarkozy. Ce rapport préconise plusieurs mesures dont : le regroupement des hôpitaux dans des communautés hospitalières de territoire (CHT). Ce regroupement serait encouragé par l'allocation prioritaire aux CHT les crédits d'investissement du plan Hôpital 2012. Dans ces CHT, les établissements de grande taille assureraient les soins de pointe, et les hôpitaux locaux de petite taille concentreraient leurs activités dans les soins de suite et la gériatrie. 300 CHT seraient ainsi créés, regroupant

................................................................. 3 L’hygiène et la sécurité en cuisine et l’entretien des locaux ........................................................................................................ 8 Plan de Maîtrise Sanitaire, HACCP, Guide des bonnes pratiques d’hygiène et traçabilité ....................................................... 10 La brigade de cuisine ...............................................................................................

complémentaires ainsi qu’un important travail de synthèse. Cette deuxième période a été particulièrement féconde, en défrichant des idées dans les directions les plus diverses – telles que la législation foncière, les extensions urbaines, l’environnement sanitaire dans les villes, les équipements collectifs, les transports, l’agriculture périurbaine et les acteurs de la gestion urbaine – et a ainsi permis la constitution d’une énorme base de données, d’analyses et de propositions. La qualité et la richesse

Moderniser les secteurs agro Ŕsylvo-pastorales par la promotion de l’innovation, la disponibilisation et l’accessibilité des moyens de production ainsi que des intrants)  Assurer la sécurité alimentaire  Promouvoir une politique de la maitrise des eaux de surfaces au profit de l’irrigation 4  Promouvoir des techniques de production agro- sylvo-pastorales en adaptation aux changements climatiques  Soutenir l’agriculture familiale sans exclure des approches innovantes

code du domaine U.F. de déterminantes formation Nombre de périodes (2) INTITULES BOULANGERIEPATISSERIE : NIVEAU ELEMENTAIRE BOULANGERIEPATISSERIE : NIVEAU DE BASE BOULANGERIE : NIVEAU AVANCE BOULANGERIE : NIVEAU DE MAITRISE PATISSERIE : NIVEAU AVANCE PATISSERIE : NIVEAU DE MAITRISE PRODUITS GLACES STAGE : AIDE BOULANGER-PATISSIER STAGE : BOULANGERPATISSIER METIERS DE L’ALIMENTATION : BASE DES TECHNIQUES DE VENTE EPREUVE INTEGREE DE LA SECTION : BOULANGER-PATISSIER ESIT 43 11 01 U 11 D1 401 240

agro-alimentaire Pillsbury en collaboration avec la NASA. Elle avait pour but immédiat de garantir la sécurité des aliments destinés aux astronautes. 2. Aujourd’hui, la méthode HACCP est le système de santé qui sert à garantir la qualité et de sécurité sanitaire des aliments. 3. l’HACCP permet l’identification des points critiques et les dangers. C’est donc une méthode préventive. 4. la méthode HACCP doit être adaptée en fonction des différents produits et processus car elle est spécifique pour un risque