Plan De Marcheage Boulanger

 BOULANGER Boulanger Perpignan est l’un des 122magasin boulanger en France, il est situé dans la zone commerciale de la porte d’Espagne. Situé entre Auchan (étant le pôle d’attractivité) et Leroy Merlin il y a un fort passage de la clientèle dans cette zone. Elle est desservie par la D900 direction Le Boulou et par les bus de la ville. Pas de visibilité depuis la route il faut rentrer dans la zone commerciale pour découvrir ce magasin. Un seul 4x3

stock et envoi leur produit en flux tendu au magasin Le commerce indépendant Le commerçant travail seul, il n’est pas dans un autre cœur de métier que le sien et n’est pas associé a d’autre * Les grossistes : * Les détaillants : boulanger de quartier * Et …. * Les magasins d’usine : Commerce ou surface de vente qui propose les produits d’usine * Les coopérative de détaillants : forme de commerce associé regrouper pour certaine de leur mission (livraison, achat)

Responsabilité Limitée).Cette boulangerie fait partie de Banette, qui est un groupement de meuniers. Les boulangers Banette sont tous des artisans indépendants. La boulangerie est ouverte tout les jours, du lundi au vendredi de 5h30 à 19h30, le samedi de 5h30 à 18h et le dimanche et jours fériés de 6h à 12h30. La boulangerie est composée de neuf salariés, deux boulangers, deux apprentis boulangers, quatre vendeuses et une apprentie qui prépare un bac. pro. commerce. (Voir annexe 1) Zone de Chalandise

différentes couleurs pour Iphone -Les professionnels tente de séduire le client ;d’autres de conquérir des places de marchés en profitant d’avantages concurrentiels -qualité de service,innovation;d’autres sur la stratégie du prix. exemple: Darty et Boulanger n’ont aucune difference,c’est le même magasin mais le type de client et de service est différent . Il faut être capable de s’adapter aux demandes de marchés en améliorant nos compétence et en travaillant sur la communication de l’entreprise

Niveaux de concurrence : Darty est le concurrent direct de Boulanger. Ensuite en concurrent indirect nous avons Auchan, Conforama, But... et internet (70% des clients ont consultés internet avant de venir en magasin). Indicateurs concurrentiels : Boulanger : 1.35milliards d’euros (challenger) 10% environ de part de marché Darty : 2.79 milliards d’euros (leader) Positionnement : Darty : Connu par tous, service de qualité, leur jingle. Boulanger : Service de livraison d’installation et de reprise gratuit

............. page n°4 Fiche d'identité …................................................. page n°4 La clientèle et le panier moyen …..........................page n°4 La concurrence directe et indirecte …................... page n°5 Le plan de marchéage ….........................................page n°6 Zone de chalandise ….............................................page n°7 Définir et justification de l'action ….......................page n°8 Situation de l'action …....................

vente |Supports | |Zone de chalandise (joindre un |Tracé de la zone en fonction du temps d’accès (courbes |Annexe 4 : Carte de la zone de chalandise | |plan) |isochrones) | | | |Zone primaire : 15 minutes (corp de zone) |

Présentation de mon action Naissance de l’idée Diagnostic et problématique Mon idée de projet Objectifs qualitatifs et quantitatifs Clientèle ciblée Choix de l’emplacement stratégique 3. Partie technique relative à la ligne de produits Le plan de marchéage Fiche analytique du produit Politique de communication pour mon action 4. Stratégie de mon action d’animation promotion Le synopsis de l’action Les règles d’hygiène et de sécurité 5. Démarche suivie pour monter l’action et démontrer

I- Présentation de l’action et du point de vente - Caractéristique de l’entreprise - Zone de chalandise - Organigramme et plan du magasin - Plan de marchéage - Origine de l’action promotionnelle II- Partie technique relative au produit - Plan de marchéage - Fiche technique du produit - Synopsis III- La stratégie d’animation-promotion proposée - Les objectifs de l’action

Classification : Service associé à une vente : suppose la vente préalable d'un bien et regroupe l'ensemble des prestations liéées à l'exploitation de ce produit par le client Exemples : - Livraison, installation SAV Formation, conseil Boulanger, Darty, Carrefour... Pourquoi ? Fidéliser le client Différenciation de l'offre Renforcement de l'image Service intégré à un ensemble de services : Une suite de service se déroule à cascade. Un service de tête entraîne les autres.