Plante aromatique

Liste des projets I-Projets agricoles P01 : Production de semences et des plantes P02 : Production des plantes aromatiques et médicinales avec une unité d’extraction d’huiles essentielles P03 : Production des plantes aromatiques et médicinales avec une unité de séchage P04 : Culture, collecte et distillation des Plantes fraîches aromatiques et médicinales P05 : Production maraîchère sous serres non chauffées P06 : La production des fleurs : a. Production des fleurs sous « type 01 » b.Production

Plantes Aromatiques et Médicinales IPrésentation du secteur : L’histoire des plantes aromatiques et médicinales «P.A.M.» est associée à l’évolution des civilisations. Dans toutes les régions du monde, l’histoire des peuples montre que ces plantes ont toujours occupé une place importante en médecine, dans la composition des parfums et dans les préparations culinaires. La Chine, berceau de la phytothérapie, l’Inde, le Moyen –Orient, notamment au cours de l’ère arabo-musulmane, l’Egypte, la Grèce,

étude des plantes aromatiques et medicale au Maroc. Le présent exposé souligne l'importance qu'occupent les plantes alimentaires, médicinales et aromatiques au Maroc 2 travers l'étude des données du Marché Marocain et les enquêtes effectuées entre 1980 et 1995. La stratégie adoptee par notre groupe de recherche, vise la valorisatioil des plantes aiir-entaires, medicinales et aromatiques àplusieurs nivea. L'étude desd onnées du marché national nous a permidse recenser: - Les plantes consommées

LA FILIERE DES PLANTES A PARFUM, AROMATIQUES ET MEDICINALES (PPAM) L’organisation de la production en France Les plantes à parfum, aromatiques et médicinales font partie du patrimoine agricole français. Leur culture et leur cueillette constituent des activités traditionnelles de nombreuses régions françaises : la lavande et le lavandin en Provence, la camomille dans le Maine-et-Loire, les herbes aromatiques dans la vallée du Rhône et dans le bassin parisien. Une partie de la production

Le secteur des Plantes Aromatiques et Médicinales au Maroc Au MAROC ,le secteur des Plantes Aromatiques et Médicinales (PAM) connaît une forte augmentation de la demande mondiale pour les plantes et les produits dérivés, dont la mise en valeur associée au nombre croissant d’utilisateurs et à la diversité des domaines de leur utilisation, offre de réelles opportunités de développement pour le Maroc. Les PAM constituent des ressources à forte valeur ajoutée, capables de contribuer à l’amélioration

(Cette peur de l’eau va être très tenace car elle va durer jusqu’au XVIIIème siècle.) Et donc du XIVème à la moitié du XVIIIème siècle les puissants vont utiliser les parfums pour se laver et ils vont avoir des jardins aromatiques autour de leurs châteaux avec des plantes aromatiques, des fleurs pour pouvoir se faire faire des parfums pour lutter contre la peste. Ils vont aussi avoir des fourneaux à distiller. Ces parfums se présentent sous des formes très variées : poudres, lotions, boîtes de senteurs

qui utilise l'action des plantes médicinales et qui consiste à traiter certaines pathologies à l'aide de plantes. Les plantes et les autres substances naturelles ont d’abord été connues pour leurs propriétés nutritives puis ensuite pour leurs vertus curatives. On retrouve le thymus vulgaris, le bon vieux thym des garrigues, sous toutes les formes aussi bien dans les cosmétiques que dans les assiettes voire même dans les armoires à pharmacie. Cette plante médicinale regorge de vertus

 La Cuisine Romaine  Les Romains appréciaient la cuisine parfumée et bon nombre d'herbes et plantes aromatiques étaient utilisées : persil, bourrache, cerfeuil, coriandre, aneth, fenouil, menthe, thym, ail, oignon, poireau, échalote, hysope, romarin, sauge, sarriette, marjolaine, radis, ... Le sel n'était utilisé que rarement et en très faibles quantités. Le garum (sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue chez les Romains) était

souvent remplacés par des herbes fines. Les aromates, tels que thym, le laurier, la ciboulette, le persil, la menthe, la sauge, le cerfeuil, l'estragon, le romarin mais aussi l'ail et l’échalote étaient également cuisinés. Ces épices et plantes aromatiques permettaient de proposer une cuisine riche en couleur à travers de nombreuses sauces qui accompagnaient les viandes rôties. Les nobles les faisaient venir en grande quantité d'Orient. L'eau potable était rare c'est pour cela que l'on lui

potentielles en alimentaire Les qualités antimicrobiennes des plantes aromatiques et médicinales sont connues depuis l’antiquité. Toutefois, il aura fallu attendre le début du 20ième siècle pour que les scientifiques commencent à s’y intéresser. Ces propriétés antimicrobiennes sont dues à la fraction d’huile essentielle contenue dans les plantes. Les huiles essentielles sont des substances odorantes concentrées, obtenues à partir de plantes par entraînement à la vapeur d’eau, hydrodistillation ou expression