Plouzané

Département Amélioration des Méthodes pour !'Innovation Scientifique Cirad-amis RAPPORT FINAL 1997 PROJET CORDET VALORISATION DES PRODUITS DE LA PECHE A OUVÉA Antoine COLLIGNAN Aude HUSSENET CIRAD-AMIS n° 17/98 TABLE DES MATIERES !-PRESENTATION DU SUJET 1.1 Contexte de l'étude 1.2 Objectifs visés 2- BIBLIOGRAPHIE SUR LES PROCEDES DE TRANSFORMATION 2.1 Les procédés de salage/séchage/fumage 2.1.1 Principe du salage 2.1.2 Principe du séchage 2.1 .3Principe du fumage 2.2 La technique

Concarneau, Ergué-Gabéric, La Forêt-Fouesnant, Fouesnant, Gouesnach, Gouesnou, Guengat, Guilers, Guilvinec, Guipavas, Ile-Tudy, Loctudy, Loperhet, Penmarch, Pleuven, Plobannalec-Lesconil, Plogonnec, Plomelin, Plomeur, Plonéis, Plougastel-Daoulas, Plouzané, Pluguffan, Pont-l'Abbé, Quimper, Le Relecq-Kerhuon, Saint-Jean-Trolimon, Treffiagat, Trégunc. 30 - Gard Alès, Anduze, Aubord, Bagard, Bernis, Boisset-et-Gaujac, Bouillargues, Caissargues, Caveirac, Cendras, Clarensac, Fourques, Garons, Générac

procédés et produits le froid: congélatioft'N>iurgélation la conteneurisation à bord et à terre le contrôle de la qualité Photo de couverture: Fumage du saumon, Cliché Claude RIVES-MARINA/CEDRI-IFREMER ÉDITIONS IFREMER Centre de Brest B,P, 70 - 29280 PLOUZANÉ (France) Tél. 98 22 40 13 - Fax: 98 22 45 86 ISSN: 0998-4089 ISBN: 2-905434-34-1 2-905434-24-4 2-905434-49-X 2-905434-71-6 1ère édition 2éme édition 3ème édition 4ème édition © Copyright IFREMER - 1995 Collection (( VALORISATION DES PRODUITS

Antipodes est un festival de danse organisé par le Quartz à Brest en février-mars. Sa programmation inclut des spectacles de danse hip-hop. Formation - Ateliers hip-hop à Brest (association Dans’cité, UNSS Danse et Essence Hip-hop/ La New School), Plouzane, Arzano et Landerneau. - Ateliers hip-hop au Triangle - plateau pour la danse de Rennes. - L’école Hip Opéra à Rennes est spécialisée en danse hip-hop. BRETAGNE (SUITE) Evénement(s) à valoriser - Cité Rap a lieu à Saint Brieuc en octobre/novembre

Adresse : place Angéla Duval Maison Médicale 29280 Plouzané. Origine du fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 26681,51 Euros. Etablissement : Etablissement principal. Activité : Fonds artisanal de toilettage de chiens et chats, vente d’accessoires, transport des animaux, et plus généralement tous services à domicile relatifs aux soins et bien être des animaux de compagnie. Adresse : place Angéla Duval Maison médicale Castel Nevez 29280 Plouzané. Précédent propriétaire : 528 911 548 RCS Brest

déplacement à Cesson dans 15 jours. Si lors de ce derby les deux formations n’ont pas convaincu en ce qui concerne la qualité du jeu produit, ce match nul aura tout de même permis aux deux entraîneurs de se rassurer. Photo François Le Fur Plaintel - Plouzané (1-3). Plaintel doit apprendre vite Piégée par une formation finistérienne, sans génie mais ultra-réaliste, Plaintel a connu son premier revers à domicile depuis fort longtemps. Pour Patrick Bellot, ses troupes sont « tombées dans le piège » et

Email : bretagne@conservatoire-du-littoral.fr Site : www.conservatoire-du-littoral.fr • IFREMER / Institut Français de Recherche pour l’Exploitation de la Mer - 5 centres en France dont Brest Centre de Brest ZI Pointe du Diable - BP 70 29280 PLOUZANE Tel : 02 98 22 40 40 Email : dirbrest@ifremer.fr Site : www.ifremer.fr • IFEN / Institut Français de l’Environnement 5, route d’Olivet - BP 16105 45061 ORLEANS Cedex 2 Tél. : 02 38 79 78 78 Email : ifen@developpement-durable.gouv.fr Site : www

certification ECOCERT ESA de Purpan – Toulouse Monsieur François Moutou Unité Epidémiologie AFSSA – Maisons-Alfort Membre du CES Santé Animale 1 Madame Dominique Parent-Massin Laboratoire de Microbiologie et de Sécurité Alimentaire ESMISAB – Plouzane Membre du CES Additifs, arômes et auxiliaires technologiques Monsieur Pascal Sanders Laboratoire d’études et de recherches sur les médicaments vétérinaires et désinfectants AFSSA – Fougères Membre du CES Santé Animale Monsieur Otto Schmid FiBl –

30230 30000 30390 30300 13150 30320 30300 30300 30300 30210 30129 30840 30000 30320 30320 30129 30390 30300 30300 BANNALEC KERLOUAN CHATEAUNEUF DU FAOU ST EVARZEC LANDEDA COMBRIT RIEC SUR BELON TREMEVEN PENCRAN PLOUDANIEL BREST PLOUGONVEN QUIMPER PLOUZANE PLOUNEOUR MENEZ LOCTUDY CORAY CARHAIX PLOUGUER HANVEC PLUGUFFAN BREST PLOZEVET ERGUE GABERIC KERLOUAN TREGOUREZ PLOURIN LES MORLAIX PLOUNEVEZ LOCHRIST PLOUDALMEZEAU LANDIVISIAU ST POL DE LEON PONT DE BUIS LES QUIMERCH BREST QUIMPER NIMES NIMES NIMES