Poivre et Sel

gros oignon - 4 steaks hachés a 5% de MG - 1 kg de pommes detter - persil - 1 CS de concentré de tomate - 30 g de gruyere allégé - 15g de parmesan - sel, poivre Préchauffer le four a 220°C (th.6) Couper les légumes en petits morceaux. Mélanger l'ensemble dans une poele avec la viande hachée, le concentré de tomate, le sel et poivre et le persil. Ajouter au besoin un petit peu d'eau. Faire revenir le tout pdt 20 nm environ Eplucher les pommes de terre, les cuire a l'eau. Les écraser en

 Cup Cake 200 g de farine 175 g de sucre en poudre 150 g de chocolat dessert 150 ml de lait 2 œufs 180 g de beurre 100 g de pépites de chocolat blanc (ou noir) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1Préchauffez le four th.7 (200°C).2Si besoin, beurrez les moules.3Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.4Ensuite, faites fondre le chocolat et le beurre, puis rajoutez-les à la préparation et mélangez.5Ajoutez au fur et à mesure

piment doux, thym, laurier, sel cardamome. Utilisation • Ce mélange est utilisé dans les courts-bouillons et toutes les sauces accompagnant les poissons. On peut aussi le saupoudrer sur les poissons grillés. ASSA FOETIDA (HENTITE) Origine : Iran. Utilisation : C'est une pâte marron-rose. On s'en sert comme dépuratif, vomitif ou encore démonofuge. ASSAISONNEMENT GUACAMOLE Origine • France. Composition : Oignon, cumin, piment doux, ail, poivron, piment fort, coriandre, sel. Utilisation : Mélange d'épices

Champignons, 5% truffes d'été, huile de maïs, sel, arômes. Sauce béarnaise Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :- 5 cuillères à soupe de vinaigre - 5 cuillères à soupe de vin blanc - 1 cuillère à café d’échalote hachée - 2 branches d’estragon - 1 pincée de cerfeuil hachée - 1 pincée de poivre - 2 jaunes d’œufs - 100 g de beurre - 1/2 cuillère à soupe d’eau - 1 pointe de piment - sel et poivre Préparation de la recette : Dans une casserole

mesure de beurre fondu 2 c. à soupe de sucre 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel Eau de fleur d'oranger Pour la farce : 1 mesure d'amandes moulues 1/2 mesure de noisettes moulues 1/2 mesures de noix moulues 1 mesure de sucre glace 2 à 3 blancs d'oeufs Du faux miel Amandes effilées ou autres décoratifs (noix, amandes entières...) Caissettes Préparation de la pâte : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, le jaune d'oeuf et le beurre. Sabler le mélange puis ajouter la fleur

pâte 1 litre d'eau huile sel | | Préparation :Mettre dans une cocotte micro onde avec 1 litre d'eau bouillante.Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile et du selCouvrirMettre la cocotte 6 minutes au micro onde, laissez reposer 10 minutes sans égoutter.Puis égouttez servez. SAUCE BECHAMEL Préparation :   5 mn Cuisson :   4 mn  Difficulté : Facile  | |  Ingrédients pour 2 personnes :  30 gr de beurre  15 gr de farine  25 cl de lait  Muscade  Sel poivre | | Préparation

╝ [pic] Pour 4 personnes  Ingrédients : ♥ ♥ 3 c. à soupe d’huile d’olive ♥ 800 g d’épaule de veau coupée en cubes ♥ 2 oignons émincés ♥ 2 gousses d’ail écrasées ♥ 150 g de champignons de Paris émincés ♥ 1 tomate ♥ Sel, poivre ♥ 15 cl de vin blanc sec ♥ 1 c. à soupe de fond de veau déshydraté ♥ 100 g d’olives vertes dénoyautées ♥ 12 feuilles de basilic 1 Chauffez l’huile dans une cocotte sur feu moyen. Faites-y revenir la viande 5 min, pour la dorer de tous

.................................................................................................. - 18 Hypocras.................................................................................................................. - 19 Plats Soupe au poivre à l'indienne.................................................................................... - 21 Salade de moules ..................................................................................................... - 22 Salade indienne au fromage

1 cube de bouillon ou du Maggi cube 1 bouquet d’oignon vert, finement coupé (Sel, au goût 1 poisson fumé, facultatif

râpé    sel, poivre | *   * Préparation *   |  1     Emincer la gousse d'ail et la couper en petits morceaux. Hacher le basilic. | |  2     Faire griller les pignons une petite minuite jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. | |  3     Mixer les pignons, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé. | |  4     A la fin, ajouter le basilic et mixer encore une fois jusqu'à ce que la sauce soit lisse. | |  5     Assaisonner de sel et de poivre en goûtant